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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.11.25
カテゴリ： 日々のごはん
レンジでチンしてつぶした里芋を合わせたコロッケです。
ちょっと里芋の量が少なかったので、
急遽、かぼちゃのコロッケも追加することに。
かぼちゃもレンジでチンしてからつぶして、カレーパウダーを混ぜ、
玉ねぎとむきえびを炒めたものと合わせました。
２口サイズくらいの小さめにして、衣も目の細かいタイプのパン粉でおつまみ風に。
ご飯は、大人だけ Yomeカフェレシピ のカキのバターピラフです。
これはチャーハン式に炊いたご飯で作るので、子供は白いご飯という作り分けも可能。
（うちの子供たちはカキが苦手なので・・・。）
にんにくとバター、おしょうゆで味付けするので、と～ってもいい香りです
細切りの海苔としそも加えて、さらに風味アップ。
スープはソーセージポトフ。
いただきもののソーセージで作ったのですが、
教えてもらったレシピでは、使うのはたった５本。
味が薄いんでは・・・？という心配は杞憂に終わりました。
このソーセージ、とっても香り＆味がよくて、
少量でもとっても美味しいスープになりました(o^∀^o)
丸いのが里芋、俵型がかぼちゃです。
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