ライナスママのKitchen Diary

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2012.02.02

おいしい！はやい！圧力鍋おかずより）
スナップえんどうの明太クリーム和え（【送料無料】てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（2）より）
根菜スープ

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

大ぶりに切った大根と豚肩ロース肉、長ねぎを圧力鍋で煮込みました。
煮汁はコチュジャン入りの甘辛味。
コチュジャンは控えめなので、少しパンチが効いた甘辛味程度で、子供たちにもＯＫ。
仕上げに春菊も加えてサッと煮ました。

クリームチーズにおろしにんにく、明太子、マヨネーズを合わせ、
ゆでたスナップえんどうを和えています。
濃い味のメインにはぴったりの副菜♪