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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.05.04
カテゴリ： 手作りパン
毎年恒例のこの両実家との旅行は、夫の実家が会員になっているホテルに宿泊するのですが、
このホテルは部屋にキッチンがついているので、今回朝食は部屋でとることに。
お義母さんから「パンを焼いてきて」と頼まれました♪
画像は八ヶ岳です
まずは、王道の角食パン。
紫芋パウダー、かぼちゃのマッシュをそれぞれ加えた生地とプレーンな生地を合わせて、
春色のマーブル食パンにしました。
一時期とてもハマっていたパンなのですが、
３種類の生地を同時進行で仕込む必要があるので、
最近はあまり作っていませんでした^_^;
でも、たまに作るとやっぱりきれいだし、楽しい
こちらはチョコブリオッシュ。
湯種仕込みなので、ふわっふわ。
黒砂糖とココア入りのベース生地は甘さ控えめなので、朝食にもＯＫです。
冷蔵発酵で作った 少しのイ-ストでゆっくり発酵パン のレシピの木の実のパンです。
一見ハードブレッド風ですが、牛乳もバターも入るので、
日にちが経ってもやわらかく、トーストしなくても食べやすいパン。
ほんのりしあわせ。おうちパン のレシピで焼いた、アールグレイブレッド。
卵黄がたっぷり入るので、ブリオッシュのような味わいで、
焼いてから２～３日経ってもしっとりやわらか
以上、４種類のパンを焼いて持って行きました（*^_^*）
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