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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2012.05.08
カテゴリ： 日々のごはん
キャベツと小松菜の煮浸し（ 圧力鍋のもっと絶品おかず より）
厚揚げの明太子チーズ焼き（てんきち母ちゃんレシピより）
かぶの葉とベーコン、フライドオニオンの食べるふりかけ（ たかこさんのしあわせふたりごはん より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
お刺身用のかつおのサクをよく見かける季節になりました
昔からあっさりしたかつおのたたきは私好みだったのですが、
トシとともに、ますますその傾向が・・・^_^;
今日は２サク買って、にんにくを炒めて香りづけしたにんにくオイルで表面をさっと焼き、
お手軽版たたきにしました。
野菜は大根、みょうが、大葉、新玉ねぎを合わせています。
炒めたにんにくはそのままにんにくチップとしてトッピングに。
厚揚げは少しスプーンでくり抜き、そのスペースにプロセスチーズと明太子を詰め、
トースターで焼いています。
仕上げにマヨネーズを絞って出来上がり。
簡単で、おつまみにもピッタリ。
キャベツと小松菜の煮浸しにはしめじを入れるのですが、
今日は買い置きがなかったので、砕き干し椎茸を使いました。
厚揚げのくり抜いた中身もこちらに♪
食べるふりかけはレシピ本ではごぼうを使っていましたが、
ごぼうがなかったので、かぶの葉っぱを使ってみました。
油もオリーブオイルではなく、ごま油にしています。
これは娘の大好物で、ごはんにかけると先にこのふりかけばかり食べてしまいます・・・
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