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2012.12.11

てんきち母ちゃんちの毎日ごはんより）
春菊と椎茸、長ネギの卵とじ（JUNAさんレシピより）
オクラとかにかま、きくらげのごま酢和え（栗原はるみさんレシピより）
ぶりと大根の白味噌仕立て（有元葉子さんレシピより）

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

手羽中を買うと、我が家では８割方これになるくらい、リピート率が高いおかずです。
特に夫の大好物。
お酒のすすむ味らしいです。（←私は下戸なのでわからない）
唐揚げにした手羽中を
黒砂糖とバルサミコ酢、お醤油などが入ったコクのあるたれに絡めてあります♪

なかなかお料理方法が増えない野菜のひとつが春菊(-_-;)
お浸しだと夫も子供も箸が進まないのですが、
この卵とじは子供にも食べやすくてなかなかのヒットでした

大ぶりに切った大根と切り身ごと贅沢に加えたぶりの汁もの。
甘い白味噌との相性もよく、冬らしい味です。

息子は期末試験が終わり、早くも冬休み体制(-_-;)
息子の学校は、１年の１／３は休みではなかろうか・・・と思うほど、休みが長い
（一応、終業式はまだですが、試験終了から終業式までは休み。）
というわけで、ふたりお昼ごはん。
サーモンのお刺身をコチュジャン入りのたれで漬けにしたものと、
角切りの長芋、オクラ、海苔を合わせてどんぶりに。
少量のサーモンでも満足感があります。
小鉢はピーマンとにんじんをピーナッツの粉末で和えたごま和え風の一品。
ピーナッツはマルチブレンダーで粉末にしました。