ライナスママのKitchen Diary

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2013.06.12

いか大根
とうもろこしとグリンピースの塩麹炒め
白菜の炒め蒸し

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

先週の「ためしてガッテン！」でやっていた手羽先特集。
うちの夫は名古屋出身で、手羽先が大好きなのですが、
子どもたちには「骨が多くて食べるところが少ない！」と不評
しかし、その特集では、骨を抜いて食べやすくする方法が紹介されていました
「おお、これはイイ」とさっそく挑戦することに。
気持ちいいくらいにするっと骨が抜けて、食べるのもラク♪
手羽先の味がしみ込んだごはんも美味でした
次は手羽先の唐揚げを試してみようと思います

生とうもろこしは今年お初。
２本分を包丁でこそげて、やはり生のグリンピースと合わせ、
鶏のむね肉と一緒に炒めて、味付けは塩麹とこしょうのみ。
素材の甘味が感じられて、やはり旬のものはシンプルな調理方法でもおいしいー。