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2006年10月15日
テーマ： 今日のワイン(6049)
カテゴリ： ブルゴーニュ
かき・うに・つぶ貝・いくら…とくれば，やっぱりシャブリでしょう。
（日本酒は別として）
解禁になった後も，しばらく見かけなかった三陸の生食用牡蠣。
ようやくスーパーに並ぶようになった。
売り切れにならないうちに，と思っていそいそと買いに行く。
そしたら今日は駅弁大会。
八戸の「うにといくらのきらきら丼（いちご煮風）」がおいしそう。
これは昼ご飯にしよう。
ミネラリな感じは当然ながら，
ミルクっぽさあり，控えめながら果物の甘やかな香りあり。
かすかに乳酸（糠漬）ぽい感じもあるけれど，ほとんど気にならず。
\1,890にしてはなかなか。
アルベール・ビショーさんは，
安いながらもけっこう口に合うものが多いので，お気に入り。
ワイン（畑）の名：ラ・キュヴェ・デパキ
ＡＯＣ：シャブリ
生産者：アルベール・ビショー
生産地：シャブリ／ブルゴーニュ
ぶどう：シャルドネ
種類：白
「きらきら丼」は，残念ながらちょいと味が濃すぎた。
うにでもいくらでもなく，つぶ貝がうまかった。
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