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2007年07月12日
テーマ： 今日のワイン(6046)
カテゴリ： ロワール
やむを得ず店じまいした
鮨屋のたっちゃん。
年末に，
もっと気軽にいろんなものを
飲み食いできる店を開いた。
その名を「たつ吉」
もちろん鮨も食べられる。
おまけにワインも飲めるようになった。
（知り合い限定だけど）
久々に，そのたつ吉へ。
アンジュの赤をぶらさげて。
アンジュといえばロゼが有名だけど，
うまいと思ったことがない
…甘いの苦手なので。
けれどカベルネ・フランを使った赤は，
とっても好み♪
青さと渋みとチャーミングな酸味が，
魚にとっても合うのである。
おまけにヴィエイユ・ヴィーニュ。
食べたのは，
まぐろの山かけ，
いわしの刺身，
あなごのやわらか煮，
もろきゅう，
にぎり盛り込み。
ワインの名：シャトー・ド・フェル
ＡＯＣ：アンジュ・ルージュ
生産者：ベルナール・ジェルマン
生産地：アンジュ／ロワール
生産年：2004
ぶどう：カベルネ・フラン
種類：赤
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