おいしいものが食べたくて！

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April 12, 2007

旬の味。

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日、たけのこを食べた。
今シーズン初です。

夕方畑に行った母親が、
「たまたま食べ頃のたけのこが出ていたから採ってきた！」
だって。

なので急遽我が家の夕飯は、たけのこご飯とたけのこ味噌汁でした。

予定外で嬉しい！

しかも本当に取り立て新鮮たけのこだったので、茹でずに生のまま炊き込みご飯と味噌汁になっていたのです。
これは本当に、う・ま・い！

まさに旬の味わいですな～。

たけのこご飯と味噌汁は写真を撮るのを忘れてしまったので、残りの茹でたけのこで勘弁して！
takenoko

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Last updated April 12, 2007 11:08:19 PM
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■コメント

ほんと、旬だよね

ようこさん

私も本日、神楽坂の割烹で筍を頂いてきました。
いただく間、友人とこれにはシャンパンも合うねとか、
モウソウダケと、身欠きニシンの煮物は旨い。とか
味わいについてすんごい話をしてしまいました。
筍で１時間も話してしまう！ってのは
単なる酔っ払いだからでしょうか^^:
でも、このシーズン特有の幸せ感があの歯ごたえだよねー。

(April 13, 2007 12:33:54 AM)

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Re:ほんと、旬だよね(04/12)

Lisa さん

＞ようこさん
神楽坂の割烹とは…
羨ましい…。
新鮮な筍って味も食感も古いものとは比べ物にならないですよね～。
しかし、筍にシャンパンですか…
その組み合わせは未体験ですな～。 (April 14, 2007 01:22:44 AM)

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Re[1]:ほんと、旬だよね(04/12)

ようこさん

Lisaさん

＞しかし、筍にシャンパンですか…
＞その組み合わせは未体験ですな～。

ええと、友人の説を借りますとですね、
美味しいもと→アミノ酸の複合体　が、シャンパンは
ワインよりももっと多いんだって。
だから筍もうまみ成分が多いから繋がるんだそーな。

うーん、
美味しさの側面ていっぱいありますね～。 (April 15, 2007 10:58:21 PM)

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Re[2]:ほんと、旬だよね(04/12)

Lisa さん

＞ようこさん
旨み成分かぁ～、
そう言えば筍料理で一番好きなのはおかかでふんわりと煮た若竹煮かもしれないなぁ～。
昨日は新たけのこが入った塩焼きそばを食べました♡ (April 16, 2007 12:37:28 AM)

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