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ここも食べに来たかった駅そば店【今庄そば 武生店】 福井県越前市府中1-1-1 JR武生駅構内 紹介ブログ1、紹介ブログ2やってきたのは北陸本線の武生駅。ここの構内改札外の待合室に立ち食いそば屋がある。【豊岡商店】の経営で福井駅にもあるほか、大阪などにも出店していて、食べログのこちらのクチコミが歴史にも触れていてかなり詳しい。さて、何をいただこうかな? 不思議なのが『(越前)おろしそば』を扱っていないこと。福井駅の店でいただいた『にしんそば』が美味しかったから、こちらの店でもいただこう♪その『にしんそば』\450。ビニール袋に入ったにしん煮を載せるんだけど、旨みがつゆに染み渡っていてとても美味しいこの「にしん汁」、鴨汁に匹敵するくらいの美味しさでそばにあうんじゃないかな。この1杯をいただいてすぐに列車に乗ったんだけど、来た甲斐があったね。ごちそうさまでした~【関連ブログ:今庄そば】@福井駅構内店 ◆2013年12月4日: 『にしんそば』※ 福井県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 北陸・東海の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。
2015.08.22
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駅の立ち食いきしめん屋はあっても、街中の立ち食いそば屋が少ない名古屋。その数少ない路麺店のひとつがこちら(座って食べられる)。系列店の菱信ビル店@名古屋で2年前にいただいたことがあるが、そちらは今年の3月に閉店したようだ【文花そば アスナル金山店】 愛知県名古屋市中区金山1-17-1 アスナル金山1F ホームページ名古屋市内でJRと名鉄と地下鉄が通る金山駅前の商業施設のアスナル金山の1階にある。『あんかけスパ』で有名な【チャオ】を有する会社の経営。「自家製麺のそばを使用した「ゆでたて」のそばにこだわりました。かえしは2種類の醤油をブレンドしだしは鰹だしを使用した自慢の「おつゆ」です」とのこと。店頭のお品書き。特に名古屋らしいとか独特なものはないようだ。店頭の券売機で食券を求める。おもしろいのは、ボタンを押した段階で厨房にオーダーがいってること。いただいたのは『冷やしたぬきそば』\400。ねぎフリーなのでたっぷり入れた。生麺茹でたて、冷水で締めたてでまずまずの美味しさ。まあ、きしめん文化を覆すようなことはないだろうし、そばが流行ることもないだろうけどw、ロメヲタのひとりとして末永く続いて欲しいね。ちなみに、名古屋で同様な立ち食いそばの【路麺えんそば】(2012年12月12日訪問)は2号店(食べログ)を展開して頼もしいごちそうさまでした~【関連ブログ:他の文花そば】◆2013年8月1日: 文花そば 菱信ビル店@名古屋【閉店】で『冷やしたぬきそば』 ※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2020年3月8日閉店
2015.08.18
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温泉街・伊東にある立ち食いそば屋。ロメヲタ向けにクイズで出してもなかなか見つからないほど知名度はない【大もり庵】 静岡県伊東市猪戸1-8-7 紹介ブログ今月、上記 紹介ブログを見つけ、それが食べログに登録され、クチコミはその1件だけ。twitterでも2011年11月7日の1件くらいかな。住所等の基本情報以外は他にはないかも!?雑食系エキスパート路麺愛好家のばかぼんさんは5,6年前に通りかかったけど、閉まっていたので そのまま放置していたそうだw伊東市の猪戸通り沿い【伊東第一ホテルたぬきの里】の隣にあるが、観光案内所でもらった「伊東温泉GUIDE MAP」には猪戸通りは載っていても【伊東第一ホテルたぬきの里】が載っていないから 土地勘のない私は少し迷ってしまったw入店して券売機で食券を買って渡す。特に名物や変わったものがあるわけでもない。店内は厨房向きカウンター4席、2人卓x2、1人卓x3で座って食べる。女将さんひとりのまかない。いただいたのは『天ぷらそば』\390。おつゆは雪平鍋で注文ごとに作るようだ。結構 暗黒汁で辛さは少しあるが、濃くもないし、しょっぱくもない。茹で麺、揚げ置きの野菜のかき揚げもまあ普通といえば普通。味よりも存在感が嬉しい店だね、住民とロメヲタにとってはごちそうさまでした~※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。ひもの セット 【静岡 伊豆】伊豆伊東 特選 ひもの 7種類20枚セット
2015.07.24
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観光地にありながら手を抜かない路麺店【セルフそばスタンド 天茶家】 静岡県伊東市湯川1-16-10 ホームページ、facebookJR伊東駅近くにある路麺の店。昨年の5月頃オープン。他に【本家鮪屋】 を経営する地元の小さな企業の経営。店頭のメニュー。おぉ、食べ歩いている桜海老のそばがある入店して入口のところの券売機で食券を買って渡す。そばは、『かけ(温)』『ぶっかけ(冷)』『もり(冷)』から選べる。店内はテーブル席とカウンター席で座って食べられる。女性ふたりで切り盛り。いただいたのは『桜エビかき揚げそば』\700。もりそばでいただいた。受け取り口のところの天かすと漬物フリー。路麺にしては、わりと高めの値段&時間がかかっての提供だが、充分納得できる内容。北海道産臼引きそば粉を使用しているそうで、生麺茹でたてで喉越しよくて結構美味い。大きめの桜海老のかき揚げも大きくて揚げたてでさっくり。ほろほろと崩れ、桜海老の甘さ・美味さが充分出ている。そば湯はポットにあり、そば粉を溶かした比較的濃厚なもの。いやいや、なかなか美味しくいただいた。ごちそうさまでした~※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2016年4月21日(木)に訪れるも、お休みだった。 ※ 2020年4月5日閉店 情報源
2015.07.24
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富士山の南側にある「岳南鉄道」。吉原駅を起点に10駅、9.2kmの短い路線。今は置いてなかったけど、6年前に吉原駅でもらった沿線ガイドマップを見た時はビックリしたよ。立ち食いそば屋が載っているんだもの再びその店でそばをいただこう【めん太郎】 静岡県富士市原田217-1 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★厨房を囲むL字型椅子付きカウンター8席ほど。女性店員ひとりで切り盛り。水セルフ、前金。かけそば・うどんは\300。トッピング天ぷらは種類が多く、ササミ天やメンチが変わり種トッピングとして人気があるようだ。火・水曜日はわかめが無料サービス。地元の【荒川製麺】の麺を使用。富士東高校近くに支店がある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。そば・うどんは以前より\20上がっている。いただいたのは『かけそば』+『桜エビ天』\450。前回もいただいている。【荒川製麺】の麺は富士市の給食で使われていて市民には馴染の味のようだ。桜海老天は桜海老の量は少なくて、桜海老を冠するにはちょっと、という感じ。2度目になると前回よりも感慨はなくなったなぁ。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年8月7日 『かけそば+桜エビ天』 ※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。
2015.04.10
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あの『芹そば』と、美味そうな天ぷらが食べたくなって...【喜八】 静岡県富士宮市宮町9-17 紹介記事、紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2【特集:郷土料理のそば】の第28回目の静岡県富士宮市の『せりそば』を1年3ヶ月前にいただいた店。以前書いた紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★第1回・2回B-1グランプリ連続金賞で有名な『富士宮やきそば』がある静岡県富士宮市だが、愛読させていただいている「全国イイ味ハマル味」(上記 紹介ブログ1)で『せりそば』が郷土料理のように根付いていることを知った。元々は家庭料理のようで供する店は少ないようだが。「列島あちこち 食べるぞ! B級ご当地グルメ」にも登場し、そこへの地元の人からの投稿などによれば、 ・富士宮では一年中セリが収穫できる ・水がきれいなため葉が柔らかく苦味も少ないのでそばに入れる ・年末の年越しそばにはゆでたセリをトッピングして食べる ・セリは年末から春先にかけてが一番美味い時期 ・あまりにも一般家庭のメニューなのでそば屋に置くメニューでもないのだそうだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これが美味しかったの 前回は冷たい『芹ざる』をいただいた。今回は温かい『芹そば』をいただこう♪ 天ぷらが美味しいそうなので『小天盛り』も♪なかなか評判のいい店で、開店の11時ですぐに満員になるそうだ。11時の開店時刻に入店したけど、既に店内で待ち行列orz ウェイティング・エリアで注文。天ぷらを注文するとかなり時間がかかるという。実際に供されるまでに45分かかったが、それでも待つ甲斐はある。前回いただいた『芹ざる』は、このように綺麗な盛り付けさて、長い時間待った甲斐のある『芹そば』と『小天盛り』到着『芹ざる』のような盛り付けの美しさは感じられないが、美味しさは一緒。芹がそばの旨みを引き立てる。そば自体もなかなか美味しいのよ。そんな、そばのことを忘れさせるほどのボリュームの天ぷら盛り合わせ。10種類くらいの食材が揚がっていたっけ。丁寧に揚げられて、こりゃあ、時間もかかるわけだ。そして美味しいね、これ。とても満足 ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年12月28日 『芹ざる』※ 『せりそば』のコレクションのまとめページはこちら。※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。【先着500名限定!レビューを書いて山菜100gプレゼント】天然山菜せり 300g
2015.04.09
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ここもいい感じの駅ホームの立ち喰いそば屋【富陽軒】 静岡県富士市本町1-1 JR富士駅身延線ホーム HP、紹介ブログ1、紹介ブログ2JR富士駅身延線ホームにある立ち食いそば屋。幹線の東海道線ホームじゃなくて身延線にあるところがしびれるw弁当屋の【富陽軒】の経営。いただいたのは『きつねそば』\340。いや~、なんてことはないと言えなくもないが、好きだな、この味わい。青ネギどっさりなのもいいねごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年12月15日 『天ぷらそば』※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 動物にちなんだ そばのコレクションはこちら。
2015.04.09
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やってきたのは福井県の敦賀駅。駅前は北陸新幹線の延伸を見据えて整備工事中老朽化した旧駅舎は改良されて新駅舎自体は綺麗に出来上がっている。正確には「敦賀駅交流施設 オルパーク」と言って、1階に市民交流スペース(休憩所)や総合・観光案内所、ギャラリー、飲食店などが入り、2階には市民らが利用できる多目的室がある。待合室の一角にあるのがこちらの立ち喰いそば屋。【気比そば あまの】 福井県敦賀市鉄輪町1-1-24 JR敦賀駅待合室内 店自体の情報はあまりないが、登録されている電話番号を調べると、「本店」として地元の【天野製麺店】さんの番号とマッチするから そこの経営みたい。そして、店頭に「おろしそば」の幟が出ている。福井県と言えば『越前おろしそば』。【特集:郷土料理のそば7・part11】としていただこう♪『越前おろしそば』についての過去の紹介文を再掲:「福井県の農村漁村の郷土料理百選に選ばれている『越前おろしそば』。大根おろしとつゆでいただく、おろしそばだ。かつて昭和天皇がご来福になった折、「越前で食べたおろしそばは、おいしかった。」と側近にお話になられたことから名付けられたそうだ。歴史は古く、慶長6年、京都から城主としてやって来た本多富正公が最初だと言われているらしい。詳しくは、こちらを参照のこと。」その『おろしそば』\400。黒くて太めのもっちり感のあるそば。大根おろしはそんなにも辛くもなく。う~ん、美味しい『越前おろしそば』をたくさん食べてきた身としては物足りなさも感じるけど、まあ、ファストフードの駅そばなら文句もないか...ごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★敦賀駅の駅前通りを少し歩いて突き当たったところに見えてきたのがスーパーの【平和堂】の店舗の「アル・プラザ敦賀」。6階にフードコートがある。そこにある店舗がこちら。【うまか亭】 福井県敦賀市白銀町11-5 平和堂アル・プラザ敦賀店6F 紹介ページ、紹介ブログこちらにも『おろしそば』があることはあるが、『かけそば』代わりにメニューに入れてあるだけで、おすすめは『天ぷらうどん・そば』『海鮮丼』『つるが名物 ソースカツ丼』となっている。まあ、いいや。それでもいただいたのが『おろしそば』\480。同じく、美味しい『越前おろしそば』をたくさん食べてきた身としては物足りなさも感じるけど、まあ、ファストフードのフードコート店ならこんなもんでしょう...ごちそうさまでした~※ 福井県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 北陸・東海の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。
2015.03.25
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河津桜を楽しんだ後、伊豆急行線の終着駅の伊豆急下田駅に向かった。構内にある「ターミナル系立ち食いそば」でそばを食べるために左側に待合室があって、そこにそば・うどんのコーナーがある。【ショッピングKIS‘A そばコーナー】 静岡県下田市東本郷1-6-23 伊豆急下田駅構内 ホームページ、紹介ブログ1年3ヶ月ぶりの再訪。【伊豆急物産】が経営の駅弁売店【ショッピングKIS'A(ショッピングキッスエー) 】(紹介ページ)の立ち食いそばコーナー。そば屋としての名称はないのかも知れない。お品書き。「ご当地」っぽいのは『地のりそば・うどん』くらいで前回食べた(忘れてたけどw)。今は『黒船そば』\470と名乗っているのでいただこう♪駅弁売店の店員さんが作ってくれる。そばは冷凍麺。ちょっと酸味のあるつゆ。小腹を満たせてよかった、くらいの感じで、特に味に思い寄せることもなく。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年12月1日 『地のりそば』※ 『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。【ペリー君のおやつ!?】下田限定!当駅オリジナル 黒船クランチ【ペリー君も食べた!?】下田 黒船プリントクッキー 大20枚入
2015.03.01
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桜が見頃 毎年恒例の河津桜まつりが開催されている(3月10日まで)一度、河津桜を見てみたかったんだ「 河津桜とは静岡県賀茂郡河津町にて毎年2月上旬から咲き始め3月上旬までの約1ヶ月に渡り咲く早咲きの桜です。花が大きくピンク色なのが特徴のこの桜は本州でも早咲きの種類に分類され開花の過程も楽しめます。花はカンヒザクラとオオシマザクラの自然交配と考えられてます。ここ河津町では昭和50年4月に河津町の木として認定されており毎年2月上旬より約1ヶ月間”河津桜まつり”を開催 多くのお花見客で賑わいます。」 とのこと。河津駅近辺の河口から河津川に沿って河津桜並木が約4km続いている。前日の土曜日が天気が良くてすごく混雑したそうだが、日曜日とは言え、なのでわりとゆったりと桜並木を歩いて見ることができた。会場に露店というか、わりときちんと設営された店がたくさん出店しているのだが、その中にいろいろな食べ物を出している店を見っけそばも扱っているのなら記念に食べてブログに残そう【フードハウスあおき直売店】 静岡県賀茂郡河津町浜 河津桜まつり会場その『そば』\400をいただく。そば専ブログじゃなければ『イカスミ焼きそば』のほうがおもしろそうだったんだけどね。西伊豆の【佐野製麺】の袋入り茹で麺使用。まあ、気軽にお腹を満たせて暖まったし、よかったね。ごちそうさまでした~※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ お祭り・イベント会場などで食べたそばのまとめページはこちら。【桜 苗木】河津桜(カワヅザクラ) 12cmポット苗
2015.03.01
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今日の目当ては 『磯おろし』いただいたのは静岡の店なんだけど、店名が【戸隠】ってどうよ【戸隠そば 本店】 静岡県静岡市葵区清閑町12-1 ホームページ、紹介記事よく参考にさせていただいているサイト ”全国いい味ハマル味” で存在を知った。「元々は【戸隠そば】というお店の名物蕎麦だったのですが、現在のエリアはかなり広く、関東から九州まで見られるようになりました。登録商標なので店によっては『いそ』『磯あられ』などとしているところもありますが、どういうワケか多くの店が『磯おろし』という名称を使っています。」 とのこと。昭和43年創業。登録商標にもなっている磯おろしは不動の人気メニュー。暖簾分け等で数店舗展開している。11時20分の入店だが、わりと広い店内は既に結構な客入り。それでも、ほとんど相席にならないように案内してくれる。お品書き。『磯おろし』に決めているが、さまざまなバリエーションがあるんだね。シンプルに『磯おろし』\700+税をいただいた。浅い皿に揚げ玉、刻み海苔、大根おろし、おろし生姜、さやえんどうが載っている、いわゆる「ぶっかけそば」でまかないからできたメニューだそうだ。適当に混ぜ混ぜするが、大根は辛くなく、生姜と心地よいデュエット。甘めのつゆと相性よし。固めに茹でられたそばも美味い。いけるね、これ 人気があるのもわかる。リピートしたいなごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年7月8日追記: 静岡新聞 “邪道な蕎麦”⁉「でも、お客さんの『おいしそうだから』に応えた」 “ソウルフード”『磯おろし』の秘密
2015.01.09
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食べ歩いている ”うどん料理のそばバージョン” をいただきに来たのは名古屋「名古屋メシ」の麺類だと、『きしめん』、『味噌煮込みうどん』、『カレーうどん』、『あんかけスパ』、『台湾ラーメン』なんかがあるんだけど、今日の目当ては『味噌煮込みうどん』のそばバージョンだがね~ 山本屋本店の味噌煮込みうどん鰹で取った濃厚な出汁を効かせた豆味噌(八丁味噌など)仕立ての甘辛い味噌つゆと極めてコシの強い太麺がマッチする『味噌煮込みうどん』のそば版をいただこうまず 向かったのは名古屋から名鉄で2つ先の東枇杷島駅から徒歩10分弱の手打ちそば屋。【手打そば 七里庵】 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-11 紹介ブログ4年3ヶ月ぶりの再訪で、前回は『親子味噌煮込みそば』をいただいている。名古屋で本格的な石臼挽き手打ちそばが食べられると評判の店。食べログで"TOP 5000"に入っている人気・実力店。十割そばの店。11時半の入店でほぼ満員。早くも目当ての『味噌煮込みそば』発見十割のざるそばもとても評判がいいので「余裕があれば」食べたいなご主人ひとりのまかない。かなり慣れた感じで段取り良く、てきぱきと仕事をこなすが、ひとりで10数人の客を扱うから余裕はない。11時半がピークみたかったが、その後も少しずつ客が入ってくるので、1品食べている途中での追加注文もちょっとはばかれる。体調もイマイチでそんなに食欲もなかったので、結局、『味噌煮込みそば』\800のみをいただくことにした。静止画じゃわからないが、ぐつぐつ煮立った熱々の状態で供される。味噌のつゆを飲むと名古屋伝統の本格的味噌煮込みの味で美味いねぇ。そばが本物の味噌煮込みうどんのように太めで硬めで、ホントにそばなの?って感じだが、これもまずまず。久々にいただいたけど、美味しかった ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年10月17日 『親子味噌煮込みそば』【関連ブログ】■2014年03月06日: 百人町近江屋@新大久保で『味噌煮込みそば』■2012年10月14日: 爽亭@JR上野駅で『味噌煮込み風そば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★一方、こちらは名古屋駅からすぐのところにあるミッドランドスクエアにある店。【紗羅餐 ミッドランドスクエア店】 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア4F ホームページ、紹介ブログ中部国際空港店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「サラザン」と読む。「サラザン」とはフランス語で蕎麦のこと。愛知県に4店舗を展開する 完全手打ちのそば店。名古屋にそば文化を広めた有名店だそうで、開業を目指す人たちにそば打ち教室を開いていて、ここで修行して店を持って成功している人も結構いるようだ。”栽培から収穫まで手がけるという十割そばは、挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」にこだわり、手繰るたびに芳醇な香りが鼻腔をくすぐる絶品。”とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★つれづれ蕎麦で、こちらの店で『蕎麦ほうとう味噌煮込み』なるものを提供していることを知った。yukaさんは空振りして残念な思いをしたようで申し訳ないが、「うどん料理のそばバージョン」を食べ歩いている身としては、このチャンスを逃すわけにはいかないのでお先にいただきま~すw昼過ぎに偵察で来たw時に『蕎麦ほうとう味噌煮込み』のポップがあったんだけど、なぜか夜に来た時にはない 大丈夫かしら?入店して店員さんに聞いてみると夜も提供しているとのこと。よかった軽くそば前をいただこう♪ビール(中)はキリンとハートランドだったかな? 何も言わないとキリン\550(+税)。『かき天ぷら』\900(+税)をいただく。じゅわっときて美味しいねそして目当てのこれ でも、『ほうとう』の字には違和感がある。名古屋だったら『味噌煮込みうどん』だよね。『ほうとう』も、味噌仕立ての汁で煮込んだ料理の一種で、必ずしもうどん状の長い形であるとは限らない麺だけど、山梨県の郷土料理だもの。意図がわからないけど、まあ、いただこう。シンプルに『蕎麦ほうとう味噌煮込み』\1,000(+税)。「コクのある赤味噌をベースに蕎麦屋の出汁と蕎麦粉を絶妙な配合で仕上げた汁に、極力水分を減らして蕎麦粉の比率を上げた平打ちほうとう麺の相性は抜群です!」とのことだが、これもまた美味しい蕎麦ほうとうは幅広麺でそんなに固いということもなく。そばの風味が【七里庵】さんのものより強く感じられる。味噌つゆは【七里庵】さんのほうが本来の『味噌煮込みうどん』っぽい気がする。「黒香味」が原了郭の「黒七味」みたいな感じで味を引き立ててよし美味しかった ごちそうさまでした~【関連ブログ:他の紗羅餐】@中部国際空港店 ◆2013年8月2日 『桜海老かき揚げと十割そば』※ うどん料理のそばバージョンのまとめページはこちら。※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年7月16日追記:紹介記事: 名古屋にそば文化を広めたのはひたすら純粋な“そば”への想いだった。 ミッドランドスクエア開業以来、4階の「紗羅餐」は昼夜ともに行列ができるほどの大人気店。どちらかといえばうどん圏だと言われてきた名古屋にそば好きが広まったのは「紗羅餐」の存在が大きいという人もいるほど、中部地区におけるそば文化に大きな影響を与え続けているお店です。フランス語で「そば」を意味するサラザンを店名に掲げて、まっしぐらにそば道を邁進してきた服部社長に、今までの人生について、「紗羅餐」にかける思いについて、お話を伺いました。
2015.01.08
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「麻呂は....疲れた。沼津の御用邸で...........」もっと皇族らしい言葉づかいで長い文章を書こうとしたけどできないや「私は立ち食いそばの食べ歩きに疲れた。沼津の別荘で少し休むことにした。」と書きたかったw食べ歩いている” リゾート系そば処 ”を求めてやってきたのは【沼津御用邸記念公園】。沼津御用邸は明治26(1893)年、大正天皇(当時は皇太子)のご静養のために造営された。昭和44(1969)年12月に廃止されるまで、昭和天皇をはじめ皇室の方々に利用された。翌年からは記念公園となって美しい庭園や邸が公開されている。園内には、西附属邸御殿、本邸苑地、梅園、新主馬(旧厩舎)、そば処(旧官舎)と東附属邸、茶室(駿河待庵)などがある。 入口の近くにある西附属邸御殿は建物だけでなく室内の家具・調度品まで復元されており、当時の皇族の暮らしにふれることができる。昭和天皇が学習院初等科時代にお乗りになられた自転車、ビリヤードの部屋、謁見所として使用される部屋とか興味深いものがたくさん。飲食関連に注目してみると、調理室、食事の盛り付けや配膳をした供進所、皇族が食事をとる御食堂なんかがある。見学を終えて、11時半開店前に向かったのが、西附属邸御殿からちょっと歩いたこちら。【御用邸そば処】 静岡県沼津市下香貫島郷2802-1 沼津御用邸記念公園内 ホームページ毎日「限定20食」となっているから、団体客なんかが来て食べ損ねたら悔しくてしょうがない。時間前だけどオープンしてくれて、一番客で入店できた。お品書き。『どんこそば』が気になった。 ※ 『冬〇そば』の〇の部分が機種依存文字で表示できないその『どんこそば』\900。入場券提示で\100引き。JAなんすんのそば店 裾野にある【五竜庵】が、毎朝 手打ちで打っているそうで、地元で栽培したそば粉を使った二八そばなんだそうだ。手打ちそばらしい風味とやさしい味わい。ごちそうさまでした~富士山が綺麗だな、と思っていたら、今日(10月16日)が初冠雪だった※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。【爽やかな香り】御用邸 大吟醸 500ml(箱入り)
2014.10.16
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やってきたのは御殿場駅。目当ては駅舎にある立ち食いそば屋。【桃中軒御殿場店】 静岡県御殿場市新橋1897-4 アスティ御殿場1F ホームページ【桃中軒(とうちゅうけん)】というのは、もともとは沼津駅の駅弁屋から始まった店(1891年)だそうで、この店から名前を拝借した浪曲師もいたそうな。さて、何をいただこうかな?おぉ、『みくりやそば』がある【特集:郷土料理のそば】の第20回目として、御殿場の『みくりやそば』を取り上げているが、そのPart2ということでいただこう♪一般的な「郷土料理」に挙げられることもなくて地元の人も知らない人が多い”町おこし型”の郷土そばで、2012年の2月に地元有志で ”「御殿場みくりやそば」あなたのそばで振舞隊” (ホームページ)を結成し、広めようと活動している。「みくりやそば」は、御厨(みくりや)地方(御殿場地方の古い名称)において、農家等に古くから伝わる独特のそばで、麺のつなぎに山芋や自然薯を使用しています。大晦日や正月、お祝い事、お日待等の人寄せの際に、御馳走として振舞われる事が多い。御殿場地方に伝わる伝統的な料理です。麺は山芋や自然薯をつなぎに使い、つゆは、ミネラル豊富な富士山の伏流水を使用し、具材としては、一般的に鶏肉・人参・椎茸を使用し、甘めのつゆに一緒に入れ、良く煮込みます。大きめのお椀にたっぷりよそり、麺・つゆ・具を一緒にすすり込みます。とのこと。その『みやくりそば』\520。まあ、『けんちんそば』みたいなヘルシーなそばだね。もちもち感のあるそばもまあまあ。素朴な味わいの家庭向きそば、って感じか。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他の桃中軒】@沼津駅在来線上りホーム ◆2012年4月8日: 『みしまコロッケそば』@三島駅新幹線ホーム店 ◆2012年8月7日: 『しらすのかき揚げそば』【関連ブログ:みくりやそば】■2012年9月7日: JA御殿場そば処@御殿場で『みくりやそば』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物(オリジナル・ご当地・期間限定)そばのまとめページはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。【楽天ブックスならいつでも送料無料】俺の喉は一声千両 [ 岡本和明 ]
2014.09.03
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立ち食いそばチェーン店の1号店巡りで向かったのは向かったのは 桜海老の聖地・由比「由比桜えび通り」には桜海老の販売店が多くある。静岡県内外にチェーン展開している【スマル亭】の1号店が静岡市清水区由比の国道1号線バイパス上り線沿いにある。【スマル亭 1号店】 静岡市清水区由比北田字船ヶ島17-2 ホームページ静岡県駿河地区を代表する立ち食いそばチェーンの【スマル亭】。静岡県下に14店舗、県外に1店舗(山梨県甲府市)の計15店舗ある。桜海老天としらす天が看板メニューだ。東京の茅場町にもFC店があったが、今は閉店している。24時間営業の店が多く、また、月に1,2回全品半額デーを設けたりしているので根強いファンも多いようだ。やはり、おすすめは桜海老やしらすのそば・うどんだね。さて、何にしようかな?桜海老やしらすの両方の天ぷらが乗った『天ぷら2枚そば』\630見っけおぉ、いい感じで美味しい。桜海老、しらすの味わいよく、ほろりと天ぷらがつゆに馴染む。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他のスマル亭】@沼津千本通り店 ◆2012年3月18日: 『桜えびむき天ぷらそば』@茅場町店【閉店】 ◆2010年11月4日: 『桜えび・しらす天ぷらそば』※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。山政 かつおたたき・釜揚げしらす・釜揚げ桜えび詰合せ かつおたたき・しらす・桜えび
2014.09.02
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名古屋駅はホーム上の駅そばが有名で『きしめん』が美味しいけど、改札外にも立ち食いそば屋がある【駅そば 千成】 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4JR名古屋駅 名古屋タワーズ通り ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2JR名古屋駅広小路口の改札を出た飲食店街にある立ち食いそば屋。【ジェイアール東海フードサービス】の経営。以前、名古屋に来た時にこの店を探し、駅周辺をぐるぐる探したが見つからなかった。名古屋には住んだこともあるし、何度も来たことがあるが、JRの広小路口改札を通ったことがなくて見つからなかったのだ。名古屋では珍しく、きしめんもうどんも扱っていなくて、そばだけ...と言いたいところだが、驚くことに中華麺を使った『黄金そば(こがねそば)』という「和風中華」=「黄そば(きぃそば)」も扱っている。『かけそば』が\350と強気の値段設定。交通系電子マネー対応の券売機で食券を買って入店。何かかわったものか、あるいは、ご当地メニューがあればいいな。この日は気づかなかったが、帰宅後に写真を見ると、『牛肉の合い盛りつけそば』って中華麺とそばの合い盛り=「チャンポン」があるんだ 【今庄】@高岡駅の温そば&温うどんの『チャンポン』よりも珍しいかも知れない(訪問記)この日、私の目に留まったのは『千成セット』。 『千成そば』と『天むす』とのセットだ。食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」だから食べることにしたのだが、不思議なことに『千成そば』単品はない まぁ、いいや入店して食券を渡してしばし待つ。店内は中央に立ち食いカウンターと壁向き立ち食いカウンターの構成だが、スツールも幾つかある。わりと時間がかかるので、店名の由来でも読んでみるが、まあ、歴史を多少知っている人にとってはたいしたことは書かれていないwいただいたのは『千成セット』\650。人気No.2の商品だそうだ(No.1は『かき揚げそば』)店内製麺の生麺茹でたて締めたてなんだね。温玉、山菜、揚げ玉、わかめ、薬味のネギのそば。【せんねんそば】の『冷やしせんねんそば』のほうが油揚げも入っていて豪華だぞ味はまあ、特に美味しいということもなく。天むすもちょっとさえなかったし。とは言え、「チャンポン」である『牛肉の合い盛りつけそば』を食べに再訪予定。ごちそうさまでした~※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 2017年夏頃閉店 情報源
2014.08.24
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「コロください!」えっ、何それ ああ、名古屋生活6年を経験した私だから『きしころ』は聞いたことがある。【新井こう平製麺所】 岐阜県高山市岡本町3-105-8 紹介ページやってきたのは飛騨高山。ホントは1955(昭和30)年創業で「元祖」「昔の方」と呼ばれる【新井製麺所】でいただきたかったのだが、今年の1月末に閉店しちゃった(紹介記事)こちらは4年前に縁者が独立した新店。朝からたくさんのお客さんで賑わっている。製麺所だから各種麺類を買うことができるんだね。券売機で食券を買う。0.5~4玉の表記、こういうのも珍しい。馴染のない「コロ」の表記こちらのページによると”冷やしぶっかけ風のうどん(もしくはきしめん)。「コロ」の由来は諸説ありますが、漢字で書くと香露。つまり香り豊かな露(つゆ)で味わう麺ということです。” とのこと。いただいたのは『天ぷらそば(1玉・コロ)』\380。さすがに製麺所だけあってそばはなかなか美味しいね。首都圏のどこかの製麺所系立ち食いそば屋で食べた味と似ているが思い出せない。つゆが私にはしょっぱすぎてちょっと厳しかった。ごちそうさまでした~※ 岐阜県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年11月1日追記:東海テレビ 2020年10月31日 土曜 午後7:00 旨い、安い、早い…飛騨高山で愛され続けるうどん店 84歳店主は今日も厨房に立つ 「体の動く限りは…」 3行サマリー ・飛騨高山の地元愛されうどん店…近所の人たちは朝ごはんに「うどん」 ・84歳の店主「頑張れるだけ頑張ってみる」…人柄も“味付け” ・製麺所の片隅から人気店に…コロナ禍も支えてくれた地元の人たち「また、メニュー表にはないが、お店で“まじり”と呼ぶ、うどん、そば、きしめんを一つに相盛りする食べ方も人気だ。」
2014.06.19
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駅そばでは私の中では高く評価する店のひとつになった【立山そば JR富山駅ホーム内】 富山県富山市明輪町1-227 JR富山駅3・4番ホーム『鱒寿司』の源が経営する立ち食いそば屋。改札外の待合室にもあり、以前いただいたことがあるが、なかなか美味しかった。その後、こちらのホームの店でもいただいたら「あれっ?」って感じでちょっと評価が下がったんだけど今回はどうかな?券売機で食券を買って綺麗な尾根遺産に渡す。いただいたのは『天ぷらそば』\400。おぉぉ、前回と違って今回は間違いなくぁ~いやはり、いいよ、富山の駅そばごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年7月2日 『天ぷらそば』【関連ブログ:他の立山そば】@JR富山駅構内店 ◆2011年10月16日: 『天ぷらそば』※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 2015年3月閉店
2014.06.19
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地方だと立ち食いそば屋は駅そばがほとんどだから、個人店があれば行ってみたいもの。【立ち食いうどん・そば ふくげん】 富山市本町7-7 オキタビル1F お店データ、食べログ、紹介ブログ富山には何度も来たことがあるんだけど、市内に資本系以外の立ち食いそば屋があるとは知らなかった。新店ではなくて、わりと前からあるようだ。厨房を囲む完全立ち食いカウンターのセルフ。男性ひとりで切り盛り。深夜まで営業しているので〆の1杯の客が多いのかな?店内のお品書きには値段が書いてないのは消費税増税対応か?w入口の券売機で食券を買って渡す。特に変わったものはない。いただいたのは『とろろ昆布そば』\450。とろろ昆布の味が全体的に染み渡ったのか、やや酸味を感じるそば。飲む前よりも飲んだ後のほうが心地良さそうな味わい。ごちそうさまでした~※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2014.06.18
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そば専ブログなのに『チャンポン』を食べにやってきた のはJR高岡駅。今年の3月29日に開業した【クルン高岡】はJR高岡駅に併設された新しい高岡ステーションビルと駅前地下街の商業施設を有する複合ビル。北陸新幹線開通に向けての大規模改修工事でそれまでプレハブで仮営業していた【今庄 高岡駅前店】がJR高岡駅とつながる2階に移って営業している。【うどん・そば 今庄 高岡駅構内店】 富山県高岡市下関町6-1 お店データプレハブ以前の店舗が『ご当地「駅そば」劇場』で紹介されている。この店の名物が『チャンポン』。『長崎ちゃんぽん』みたいのではなくて、温かいそばとうどんが一緒に丼に入ったもの。(紹介記事)別に高岡市の『チャンポン』がこういうのではなく、この店だけのものらしい。入店して券売機で食券を買って渡す。広めの店内は座って食べられる。いただいたのは『チャンポン』\280。トッピングもいろいろあるがシンプルにした。『ご当地「駅そば」劇場』の出版以前は1玉&1玉で結構きついものだったのが現在では半玉&半玉で胃にも財布にも優しくなっている。うどんはコシがないが、そばと混ぜると結構いける。結局 最後まで混在させて食べた。つゆがダシが効いて美味しい。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他の今庄】@高岡駅南口店 ◆2013年7月1日: 『にしんチャンポン』【関連ブログ:無理やりチャンポン】■2013年10月1日: 一由そば@日暮里で『HJG+JKB ハーフ&ハーフ』※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2023年9月10日閉店 紹介記事
2014.06.18
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※ 駅の老朽化による建て替え工事で 2018年3月末に この場所での店舗は 閉店 再開は不明 移転再開とのことやってきたのは北陸本線の「石動」駅。読める?石川県と富山県の県境で富山県側にある駅だが、特急が停まるわけでもないたまに停まるくらいのローカルな駅。ところがこの駅に立ち食いそば屋があるの改札口から離れた上りホームにポツンとある。こちら側では立ち食いで食べられるようだが改札外のほうがメインみたい。改札を出て駅全体を見るとポツンと離れている。驚いたことに車で来て駐車場に停めて食べに来る客が多いこと。それではいただいてみようか♪【麺類食堂】 富山県小矢部市石動町11-10 石動駅前 紹介ページ、紹介ブログ駅の読み方はこちら運営はJR西日本系の【(株)ジェイアールサービスネット金沢】らしいが、そこから地元業者に委託しているのかもしれない。厨房向きカウンター6,7席。壁向きカウンターもある。客入りはいい。女性ふたりで切り盛り。お品書きをざっと見た時には気づかずに『天ぷらそば』\410を注文したが、後の客が「チャンポン」と注文したのを聞いた時はビックリ高岡駅と同じように「そばとうどんの相盛り」があるんだね。こちらでは『ミックス』と呼んでいるけど。あ~、ホントはこれを食べたかった~、予習不足だった~いただいたのは『天ぷらそば』\410。これがね、結構美味しいの 火傷しそうに熱々なつゆが味を引き立てる。かき揚げもいい具合につゆに混ざっていい。ごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。*****************************************※ 2018年11月30日閉店 → 2018年12月7日移転再開 情報源
2014.06.18
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食べ歩いている「リゾート系そば処」 を求めてやってきたのは金沢の兼六園。兼六園内日本最古の噴水。噴水より高い位置にある霞ヶ池を水源とし、池の水面との高低差を利用した自然の水圧で吹き上がっているそうだ。その前にあるのが目当てのお店。【兼六亭】 石川県金沢市兼六町1-20 兼六園内 ホームページ兼六園内外に茶屋などの幾つかの食事処があるが、金沢の郷土料理「治部煮(じぶに)」に因んだそばを出すのはここだけ【金沢の郷土料理「治部煮」とは?】 (こちらのページ)”治部煮は、古都金沢を代表する郷土料理。鴨肉(古くは、小鳥)をそぎ切りして小麦粉をまぶし、だし汁に醤油、みりん、砂糖、酒を合わせた中に名物生麩(すだれ麩等)、しいたけ、セリなどの季節料理を入れ、煮る。それに水とき小麦粉でとろみをつけ山葵をそえて出来上がり。体の芯からあたたまる加賀料理です。 【「治部煮」名前の由来】 ・豊臣秀吉の兵糧奉行だった「岡部治部右衛門」が、朝鮮からこの料理を持ち込んだことから。 ・煮る時に「じぶじぶ」と音がするので。 ・鴨肉と小麦粉を使うことから、フランス料理の「ジビエ」が変化した。…と、いろいろな説がありますが、 本当の事はわからないとのこと。”温冷あるが『冷しじぶそば』\800をいただいた。冷たいそばに温めのじぶ煮がかかっている。山葵をかき混ぜながらいただく。鶏肉が美味しい。そばにマッチしているかといえば、悪くはないけど特にいいというほどでもない。気温が高いから冷やしを選んだけど、寒い日に温かい『じぶそば』だとちょっとイメージが違うかも。ごちそうさまでした~※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ 石川県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。わさびを溶かす煮もの!?加賀の郷土料理がレンジで出来る金沢ふくら屋 じぶ煮セット2個入り
2014.06.18
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金沢駅に出店している地元業者の立ち食いそば屋。小松駅にも出店しているので寄ってみることにした。改札内の待合室にある。待合室の椅子に座っても食べられるのだろうが、こちら側だと立ち食いがデフォルトかな?改札外のほうがメインで、こちらはテーブル席もあって座って食べられる。【加賀白山そば 小松店】 石川県小松市土居原町466−2 JR小松駅構内 ホームページ明治創業の【油谷】という会社の経営で、駅そばは昭和29年からだそうだ。小松駅には平成11年に開設。金沢駅では駅構内1階ショッピングモール「ふれあい館」の中にある待合室近くと金沢駅ホーム中2階の2店舗体制だったが、中2階の店は今年の1月末に閉店している(跡地はトイレになっている)。閉店した金沢駅ホーム中2階店は『白えびかき揚げそば』、『大仏コロッケそば』、『とうふ天そば』そして『さつま揚げそば』などの珍しいトッピングがあったんだけど、こちらの店では金沢駅構内1階店と同じく、和風ラーメンくらいでそんなに変わったものはない。それでも立ち食いそば屋で『にしんそば』を扱っているところは珍しいからいただいておこう♪ちょっと高めになるが『そば』\320+『にしんトッピング』\200=\520なり。『ざるそば』は生麺茹でたて提供だが他は茹で麺。去年、金沢駅構内1階店でも食べたんだけど、やはり、同じようにあまり印象に残らない味わい。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他の加賀白山そば】@JR金沢駅構内1階店 ◆2013年12月2日: 『にしんそば』@金沢駅ホーム中2階店【閉店】 ◆2013年12月3日: 『白えびかき揚げそば』※ 石川県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。
2014.06.18
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福井県に立ち食いそば屋が今年できたと知って気になっていた店【立ち食いそば・うどん 地産地消の百姓屋】 福井県坂井市春江町江留上新町38 ホームページ、紹介ページ1、紹介ページ2今年の3月9日オープン。地元・福井県産の小麦粉「ふくこむぎ」を使ったうどん&そばの店で、うどんのほうがメインのようだ。小麦粉「ふくこむぎ」の他にもトッピングの揚げ、卵、かき揚げなど材料は極力県産にこだわり、地産地消を謳っている。座って食べられるが路麺系の店なので自ら「立喰い」の看板を出している。入店して券売機で食券を買って渡す。ご主人と新米っぽい女性のふたりのまかない。ご主人が女性に作り方など指導していた。窓・壁向きカウンター7席で座って食べられる。店頭のポップには『おろしそば』があるが券売機上のメニューにはない。開店1ヶ月ほどしてからメニューに追加されているようで、店側の意図としては郷土そばよりも福井県産の小麦粉「ふくこむぎ」を使ったうどんに思い入れがあるのかな。それでも、郷土そばの『越前おろしそば』があるのなら、【特集:郷土料理のそば7・part10】 としていただこう♪『越前おろしそば』についての過去の紹介文を再掲:「福井県の農村漁村の郷土料理百選に選ばれている『越前おろしそば』。大根おろしとつゆでいただく、おろしそばだ。かつて昭和天皇がご来福になった折、「越前で食べたおろしそばは、おいしかった。」と側近にお話になられたことから名付けられたそうだ。歴史は古く、慶長6年、京都から城主としてやって来た本多富正公が最初だと言われているらしい。詳しくは、こちらを参照のこと。」その『おろしそば』\380。う~ん、これがちょっと... にちゃり感のあるそば。打ち方が悪いのか、煮足りないのか。小麦味のほうが上回っている感じでイマイチ楽しめなかったなぁごちそうさまでした~【越前おろしそば飲食履歴】@福井県■2013年12月02日: 三井屋@福井で『おろしそば、いもかけそば』■2009年07月05日: 福そば@福井で『ミニソースカツ丼とおろしそばセット』■2009年07月05日: 【閉店】吹の華@福井で『おろしそば』■2006年11月13日: 越前茶屋 小西@芦原温泉で『ソースカツどんセット(おろしそば)』 @首都圏■2013年03月04日: 御清水庵清恵@日本橋で『越前おろしそば+ミニソースカツ丼』■2013年07月17日: 御清水庵宮川@浅草橋で『越前おろしそば』 ■2010年03月26日: 御清水庵あん彦@逗子で『越前おろしそば』他■2011年02月12日: 九頭龍蕎麦@神楽坂で『一龍おろしそば』 ■2014年03月22日: お結びcafe@東銀座で『ソースかつどんとおろしそば』■2014年05月11日: 食の國 福井館@銀座一丁目で『まん福セット』■2013年01月28日: 【閉店】神田あすわ@小川町で『ミニソースカツ丼+おろしそばセット』 ■2010年10月11日: 【閉店】森信@護国寺で『おろしそば』■2008年10月21日: 【閉店】日本料理ありそ亭@南青山で『塩蕎麦、おろし蕎麦』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 福井県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2014.06.18
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最近 ”鉄分”が濃くなってきちゃって、駅そばの「食べテツ」だけでなく、「乗りテツ」にもなりつつある【豊橋駅 そば・うどん 壺屋】 愛知県豊橋市花田町西宿無番地 JR豊橋駅 ホームページ駅そばをいただいたのはJR豊橋駅の在来線改札内コンコースにある【壺屋】さん。去年の正月に豊川駅店でいただいた時の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★豊橋駅と共に駅弁を作り100年余り、明治末期頃から「稲荷寿し」を販売して名物となっている。豊橋に近い豊川と言えば、豊川稲荷→お稲荷さん→油揚げ→稲荷寿司。「いなり寿司は、19世紀初めごろ、稲荷にお供えしてあった油揚げの中にご飯を詰めてお寿司にしたものが起源とされており、諸説がいろいろとありますが、江戸や名古屋と並んで豊川稲荷の門前町も、発祥の地のひとつとして伝えられています。」 ( こちらを参照のこと )駅弁・稲荷寿司の売店のほかに、そば・うどん・きしめんの駅そば店を豊橋駅・豊川駅・鷲津駅に設けている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★PASUMO/SUICAが使える券売機で食券を買う。そば屋だけでなく弁当屋も含めてだが『食べテツの女』の中でも紹介されていて、出版前の新聞掲載記事が壁に貼られている。いただいたのは『山かけそば』\400。茹で麺ちゃっちゃに刻み揚げとネギがどっさり、ビニール袋からとろろ芋を絞り出してそばにONいやいや、これが結構いいんだぁ はまる味じゃないけど、さくっと食うにはいいね食後、同じく在来線改札内コンコースで近くにある弁当店で『助六寿司』\500を買って電車に乗り込む飯田線踏破の旅の途中、この駅を過ぎたところでいただこうごちそうさまでした~ 日帰りで18時間くらい電車に乗ってたねwww【訪問履歴】2回目:2012年12月25日 『きしめん』1回目:2010年10月17日 『そば』【関連ブログ:他の壺屋】◆2013年1月3日: 壺屋@豊川駅で『そば』 ※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。あっ、あと、豊橋駅の住所って「無番地」なんだ ということで【関連ブログ:無番地駅の立ち食いそば店】■2013年10月19日: 田舎そば 四ツ谷店@JR四ツ谷駅で『国産3種きのこそば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2014年8月24日 『きしめん』\310をいただいた。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2015年4月7日 『きしめん』\310をいただいた。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2015年10月7日、休業を確認12月上旬に新しい店舗で営業再開予定とのこと
2014.01.03
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食べ歩いている ”桜海老のそば” を求めてやってきた静岡駅の北口。駅から近いんだけど、最初、カレーうどんのうどん屋さんかと思って見過ごしちゃったorz地下に降りていくと店がある。【鐘庵 静岡駅前店】 静岡市葵区御幸町9-2 ホームページ静岡県を拠点に愛知県や関東にも展開する そばチェーン店【鐘庵(しょうあん)】。【スマル亭】と同じように、サックリと揚げられた桜海老のかき揚げが看板メニューになっている。40数店舗を展開しているが、東京では大塚店が閉店し、八王子店の1店があるが、最寄りのJR秋川駅やJR東秋留駅から3km以上離れているので車やバイクなどで行かないと厳しい。店内は尾根遺産ふたりで切り盛り。水以外はフルサービス。あっ、おでんは自分で取る。お品書き。桜海老のかき揚げがついたそばがおすすめだが、カレーうどんの人気も高いようだ。いただいたのは目当ての『桜えびそば』\580。そばは普通においしい。桜海老のかき揚げが素晴らしいんだよね。箸で触れるとすぐに崩れるサクサク感。どうやって揚げるのか、不思議なくらい。少しいただいた後にそばに投入♪ 美味しいよね『黒はんぺんフライ』\150もいただく。東京じゃなかなか食べられないよね。味はまぁそんなに好みでもないけどw静岡おでんも次回はいただいてみよう♪ ごちそうさまでした~【関連ブログ:他の鐘庵】@富士田島店 ◆2012年3月20日: 『桜えびそば』※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2014年1月10日、『特製カレーうどん』\630をいただいた。『おでん』@90x2本も※ 2021年2月20日閉店
2013.12.28
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己の ロメヲタ道 に迷いが生じてきた またかよwこの前 【大本山永平寺】に参拝したり、【身延山久遠寺】に参拝しても迷いは払しょくできなかった。んで、今回は【富士山本宮浅間大社】へ。結局、お腹が空いて迷いは消えなかったそばを食べよう♪ 立ち食いそば屋じゃないけど。【特集:郷土料理のそば】の第28回目は、静岡県富士宮市の『せりそば』。第1回・2回B-1グランプリ連続金賞で有名な『富士宮やきそば』がある静岡県富士宮市だが、愛読させていただいている「全国イイ味ハマル味」(上記 紹介ブログ1)で『せりそば』が郷土料理のように根付いていることを知った。元々は家庭料理のようで供する店は少ないようだが。「列島あちこち 食べるぞ! B級ご当地グルメ」にも登場し、そこへの地元の人からの投稿などによれば、 ・富士宮では一年中セリが収穫できる ・水がきれいなため葉が柔らかく苦味も少ないのでそばに入れる ・年末の年越しそばにはゆでたセリをトッピングして食べる ・セリは年末から春先にかけてが一番美味い時期 ・あまりにも一般家庭のメニューなのでそば屋に置くメニューでもないのだそうだ。浅間大社の近くにある店に出向いた。【喜八】 静岡県富士宮市宮町9-17 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2なかなか評判のいい店で、開店の11時ですぐに満員になるそうだ。私が伺った13時少し前でも外に行列はないものの店内での待ち客が3組あったお品書き。『芹(せり)そば』\800が目当てだが、天ぷらもなかなか素晴らしいみたい。私は当初の予定通り『芹そば』。温冷あるが冷たい『芹ざる』をいただいた。盛り付けが綺麗だね そして、美味しい。芹の苦みは少なく、そばの旨みを引き立てる。そば自体もなかなか美味しいのよとても満足♪ また来て天ぷらもいただきたいな。ごちそうさまでした~※ 『せりそば』のコレクションのまとめページはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。
2013.12.28
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食べ歩いている「 FC店異端児系立ち食いそば屋 」を求めてやってきたのは伊豆長岡駅。珍しい”コンビニ内立ち食いそば屋”だ伊豆長岡駅店構内、改札を出たところにある【ヤマザキショップ(Yショップ)】。ここにそば・うどんコーナーがある。【Yショップ伊豆長岡店 そばコーナー】 静岡県伊豆の国市南条773 ホームページ【Yショップ】は、山崎製パン(株)がフランチャイズ方式で支援する小売店業態で、従来の家族経営の路面店舗に加え、病院内、学校内、工場内など、さまざまな形態にあわせて出店している。だから、店内にそばコーナーを設けたりするのも可能なんだね。それでも、そばコーナーを設けている店舗は少ないから、「 FC店異端児系立ち食いそば屋 」とも定義付けできよう伊豆箱根鉄道駿豆線には、修善寺駅にも同様の【Yショップ】の売店&そばコーナーを設けていたが、今年の10月に【IZU-La SHUZENJI(イズーラ修善寺)】としてリニューアルオープンして、同様の売店&そばコーナーを設けている。(つまり、修善寺の店は「FC店異端児系立ち食いそば屋」ではなくなった)券売機、セルフ、着席カウンター。おばちゃんひとりで切り盛り。伊豆箱根 三島駅にある立ち食いそば屋を含めた3店舗が共通メニューのようで、今の時期は『椎茸そば』がおすすめのようだ。で、その『椎茸そば』\360。地元の【西島製麺所】の幅広の生麺、茹でたて、冷水で締めて湯通し。わりといける椎茸エキスも強めに感じる。いい感じ。ごちそうさまでした~【関連ブログ】◆2012年3月18日: 伊豆箱根三島駅売店で『桜えび天ぷらそば』 ◆2012年9月07日: 【リニューアル前】Yショップ修善寺駅店そばコーナーで『椎茸そば』【関連ページ:他のヤマザキショップのそばコーナー】 ■Yショップ修善寺店【リニューアル前】 (上述) ■横浜そば@Yショップ神奈川区栄町店【閉店】 (紹介ブログ by ばかぼんさん) 【関連ブログ:デイリ-ヤマザキのそばコーナー】 ■庵@デイリ-ヤマザキ横浜新道戸塚店内 (訪問記) ■そば千@デイリーヤマザキ上諏訪駅前店内 (訪問記)※ チェーン店・FC店異端児系そば処のまとめページはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2022年12月25日閉店 情報源
2013.12.23
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う~ん、リゾート系そば☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★わかってるとは思うが、温泉目当てに伊豆長岡に来たのではない知らなかったけど、ロープウェイがあるから乗ってみよう。出だし快調♪ありゃりゃ、結構高くて遠くまで行くんだ山頂まであとわずか。山頂に到着~ ここって、ロープウェイのターミナル駅とも言えるんだろうなぁ降りてすぐのところに茶屋があり、そばも食べられる 食べ歩いている”ターミナル系そば処”だぁぁ~【伊豆の国パノラマパーク 見晴らし茶屋】 静岡県伊豆の国市長岡260-1 紹介ページ団子やソフトクリームにお汁粉などの甘味がメインで、そば・うどんは各1種類で一般価格。セルフサービスだけど、ちゃんと座れるし、値段は普通のそば屋並みでしかも1種類しかないから私が求めている「ターミナル系立ち食いそば」には分類できないね。しばし待って、番号を呼ばれて受け取った。そばは冷凍麺かしら。味はそれなりに。う~ん、リゾート系そば ごちそうさまでした~ 富士山見たかったなぁ~※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ 『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2013.12.23
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静岡県の駅ホーム上の駅そば店は「弁当屋が営む立ち食いそば屋」がわりとあるから、JR東日本管内では追い出されたり合弁会社を作らされて個性を失った立ち食いそば屋と違って、駅そば愛好家にとっては魅力を感じるよね?三島駅と沼津駅の【桃中軒】、富士駅の【富陽軒】、そして、今回の静岡駅の【富士見そば】。【富士見そば】 静岡市葵区黒金町50 JR静岡駅3・4番線ホーム ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ駅弁の【東海軒】が経営するJR静岡駅の立ち食いそば屋。在来線の上り・下りホームに各1軒ずつある。上りホームの店では3度いただいたことがあるが、下りホームは初めての利用。冬のおすすめメニューあり。夏に『冷やかけ桜エビあられ揚げそば』、冬に『チーズそば』をいただいたことがある。今回いただいたのは『鴨南そば』\470。袋入り茹で麺、ちゃっちゃ。つゆ、淡い味付けになんとなくわざとらしい鴨エキス。鴨肉ペラペラ。安っぽい鴨そばなんだけど、なんだか嬉しいごちそうさまでした~【関連ブログ】@上りホーム店 ◆2013年7月28日: 『冷やかけ桜エビあられ揚げそば』※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。
2013.12.21
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なんか嬉しい、弁当屋がやっている昔ながらの駅の立ち食いそば【富陽軒】 静岡県富士市本町1-1 JR富士駅 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログJR富士駅身延線ホームにある立ち食いそば屋。弁当屋の【富陽軒】の経営。お品書きは少なめで『かけ』『きつね』『月見』『天ぷら』『天ぷら(玉子入り)』と『いなりずし』『助六ずし』。『天ぷらそば』\390をいただく。茹で麺、期待値以上で上手な茹であがり。つゆ、どろりとしているわけでもないのだが、なんとなく濃厚さを感じる不思議。店頭に「揚げたて かきあげ あります」と出ているが、二度揚げのかき揚げ。海老は桜海老かな?わりとたくさん入っていて嬉しいな。青ネギたくさんなのもいいごちそうさまでした~※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。
2013.12.18
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朝そばは駅そばで sobaさんに教えていただいた【百万石】@近江市場は早くからやってなかったのでorzJR金沢駅の6・7番線ホームの下の中2階に待合室と店舗がある。【加賀 白山そば】 石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅ホーム中2F ホームページ、紹介記事、紹介ブログ前の夜は1階の店舗でいただいたのだが、こちらのほうが天ぷら類が豊富で変り種も幾つかある。店頭のお品書きでは一番下の『白えびかき揚げそば』くらいが珍しいかな?店内のお品書きや天ぷらケースをよくよく見ると珍しいものもある。『白えびかき揚げそば』、『大仏コロッケそば』、『とうふ天そば』そして『さつま揚げそば』、『にしんそば』だって珍しいほうだ。ここには載ってないけど『和風ラーメン』もある。今回いただくのは『白えびかき揚げそば』\320+\200=\520。麺もつゆもなんとなく1階の店のより良く感じたのは、朝の散歩でお腹がすいたせいか!?なんとなく口の中で刺々しく弾ける感じの白海老が海老を食ってるぞぉ~、って気がして心地好く、味も凝縮された感じでいいのよねもっといろいろ試したいね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年7月1日 『とうふ天そば』【関連ブログ】@JR金沢駅構内1階店 ◆2013年12月2日 『にしんそば』※ 石川県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2014年1月31日閉店
2013.12.09
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福井駅で『にしんそば』を食べたなら、別業者がやっている金沢駅でも食っとかないと【加賀白山そば】 石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅 ホームページ明治創業の【油谷】という会社の経営で、駅そばは昭和29年からだそうだ。ホーム中2階の店に入ったことがあるが、こちらは駅構内1階ショッピングモール「ふれあい館」の中にある待合室近く。中2階店に比べて珍トッピング(白海老かき揚げ、豆腐天、大仏コロッケ、さつま揚げ)がないのはちょっと寂しい今日はいただかないが、うどんが2種類で「金沢うどん」というのが気になるね。いただいたのは『にしんそば』\520。茹で麺のかけそばにビニール袋に入ったにしん煮を乗せる。数時間前にいただいた福井駅のものと比べると、イマイチ味わいが浅い感じ。ごちそうさまでした~【関連ブログ】@JR金沢駅中2階店 ◆2013年7月1日: 『とうふ天そば』※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。※ 2014年7月末閉店 (紹介記事) → 20155年3月14日移転オープン(紹介記事)☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店内で販売してるのがちょっと気になった。お土産で麺とつゆのセットを買っちゃった。\80+\80=\160。家でも『にしんそば』。ふふふ、こちらは美味しかった
2013.12.05
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福井駅を降りて永平寺行きのバス乗り場を目指すが西口に出てしまってタイムアウト 東口だったのね気を取り直して駅構内改札外の立ち食いそば屋へ。【今庄そば 福井駅構内】 福井県福井市中央1-1-1 JR福井駅構内 紹介ブログ by funapさん路麺ブロガーのfunapさんが調べたことを載せていただく:「北陸本線の福井駅にある「今庄そば」。ホームに2店舗、改札口を出た所に1店舗。その他、鯖江の隣の武生駅 改札外にもある。なお、大阪日本橋などに存在する「今庄そば」も、こちらのお店と一緒で豊岡商店の経営らしい。」本来なら私の好みは駅ホームの立ち食いそば屋なんだけど、ほんの少しガックリきちゃってホーム店のことは思い浮かばず、ささっと腹ごなししようと入店。ここには最近ロメヲタのみなさんの間でプチ・ブームの『にしんそば』\450があるのを知っていたから迷わず注文。いやいや、美味いじゃないの、これ つゆににしんの味がいきなり移っている感じで天地返しする必要がない。つゆが関西風で透き通っていて、にしんがなくても美味いんだろう。高めの価格設定になりやすい『にしんそば』が、わずか450円でこの味わいはなかなかいいねごちそうさまでした~※ 福井県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★4-5番線の「上りホーム」店舗は2020年3月31日閉店(情報源)「下りホーム」店舗は2020年11月25日閉店(情報源)☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★永平寺に参拝してきた。そばはイマイチ食指が動かなかったのでそば屋に寄らなかった。「今から750年前に「日本曹洞宗」第一の出家参禅の道場として道元禅師によって開創された、大本山永平寺。この歴史深い永平寺の門前・永平寺町には「永平寺蕎麦」なる名称があるほど古くから数多くの蕎麦屋が点在する。しかしながら寺方蕎麦があったという史実はなく、寺に参拝する人のための茶店から発して発展していったと推測される。」「蕎麦の起源は寺にある」といった特集を扱っている雑誌の『一個人 こだわりの本格蕎麦』の「寺方蕎麦と門前蕎麦を食す」というパートから引用。 大本山永平寺御用達 米又の永平寺そば 永平寺りうぜん庵 生そば
2013.12.04
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伊豆急行線の終着駅の伊豆急下田駅。「ターミナル系立ち食いそば」を食べ歩いている身としては、当然気になる駅だが、2年前に来た時は見つからなかった。ところが、それは見落としていたことがわかったの2年ちょっと前に来た時は、駅構内に【ぷるみえ】というレストランがあって、石臼挽きのそばも食べられるようだが、私が求める「ターミナル系そば処」のイメージとは違うので食べるのはやめた。現在は【はなの舞】にかわっていた。その隣に売店があるんだけど、立ち食いそばの看板が出てるじゃないの2年ちょっと前には看板が出ていなかったはずだ。写真の左側が待合室になっていて、立ち食いそば屋があるのよぉぉぉ~【ショッピングKIS‘A そばコーナー】 静岡県下田市東本郷1-6-23 伊豆急下田駅構内 ホームページ、紹介ブログ【伊豆急物産】が経営の駅弁売店【ショッピングKIS'A(ショッピングキッスエー) 】(紹介ページ)の立ち食いそばコーナー。そば屋としての名称はないのかも知れない。「全国駅そば選手権」の2005年1月時点での情報では、【COFFEE POINT】となっている。お品書き。「ご当地」っぽいのは『地のりそば・うどん』くらいかな。ということで、その『地のりそば』\450。わりと時間はかかったが、そば粉をあまり感じない麺。辛めのつゆ。地のりの味わいは濃くていい。普通の旅行客にとっては旅の最後を締めくくる1杯となるであろう、私は違うけどwごちそうさまでした~※ 『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2013.12.03
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1杯500円くらいで感動 それが2杯もいただけるなんて生きていてよかった~【特集:郷土料理のそば】の第7回目で福井県の『越前おろしそば』を取り上げているが、特集開始前にいただいた名店を再び訪れた。特集のPart7とする。【三井屋】 福井県福井市つくも2-4-14 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ページ3、紹介ブログ石臼挽きで打つ江戸時代後期創業の老舗で、著名人も通う有名店だそうで、故・宇野重吉氏に愛された店。『もっとソバ屋で憩う』に載っていて、『東京五つ星の蕎麦』では「全国蕎麦の名店217軒」に選ばれている。お品書きの種類は少ない。裏面はうどんで、そばよりも100~200円安い。『越前おろしそば』についての過去の紹介文を再掲:「福井県の農村漁村の郷土料理百選に選ばれている『越前おろしそば』。大根おろしとつゆでいただく、おろしそばだ。かつて昭和天皇がご来福になった折、「越前で食べたおろしそばは、おいしかった。」と側近にお話になられたことから名付けられたそうだ。歴史は古く、慶長6年、京都から城主としてやって来た本多富正公が最初だと言われているらしい。詳しくは、こちらを参照のこと。」麺は太麺と細麺があり、今回も太麺で『おろしそば』、細麺で『いもかけそば』をいただいた。おろしそば、辛さはそんなに強くないがうまいなぁ今回はぶっかけにしないで、最後までそば猪口につけて啜ったが、そばの旨みと大根の辛味の相乗効果でいいねぇそして細麺でいただく『いもかけそば』今回も感じたけど絶品ね、これ そばへのとろろ芋の絡み具合もいいし。「おろしそば」が最高だと思ってきたが、美味い店だと「とろろそば」のほうが上かも知れないなぁとても満足 ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2009年7月05日 『おろしそば、いもかけそば』【越前おろしそば飲食履歴】■2013年03月04日: 御清水庵清恵@日本橋で『越前おろしそば+ミニソースカツ丼』■2013年07月17日: 御清水庵宮川@浅草橋で『越前おろしそば』 ■2010年03月26日: 御清水庵あん彦@逗子で『越前おろしそば』他■2011年02月12日: 九頭龍蕎麦@神楽坂で『一龍おろしそば』 ■2013年01月28日: 神田あすわ@小川町で『ミニソースカツ丼+おろしそばセット』 ■2010年10月11日: 【閉店】森信@護国寺で『おろしそば』■2008年10月21日: 【閉店】日本料理ありそ亭@南青山で『塩蕎麦、おろし蕎麦』■2009年07月05日: 福そば@福井で『ミニソースカツ丼とおろしそばセット』■2009年07月05日: 【閉店】吹の華@福井で『おろしそば』■2006年11月13日: 越前茶屋 小西@芦原温泉で『ソースカツどんセット(おろしそば)』 ※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 福井県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2013.12.03
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を求めて金沢へ おおぉ、久しぶりの「香箱ガニ」だぁ~ホントは別の店でいただくつもりだったんだけど、なぜか営業してなくて空振り。夜の近江市場は来たことはあっても店に入ったことはない。過去に昼間に『海鮮丼』などをいただいた こちらの店が夜も営業してるのは知らなかった。軽く飲んでいこう♪【近江町食堂】 石川県金沢市青草町1 ホームページ、紹介ページ近江町市場の中にあり、新鮮な魚介類をたくさんのメニューで味わえる和食の店。市民や観光客で賑わう近江町市場のなかでも、昼時には行列が並ぶほど人気の一軒。まあ、昼間なら『海鮮丼』♪ ネタが選べる『三宝丼』なんかもいいね♪え~と、何をいただこうかな?まずはビール。壁メニューに『香箱がに』が見えたのですぐ注文。しばらくしてびっくりしたのが”そばのお品書き”通常メニューに うどんが2,3種あっても そばがないのがわかっていたからビックリだ注文は『香箱がに』\980と『なまこ酢(輪島)』\480。ふふふ、香箱 旨~い※ 香箱ガニとは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのこと。 雄のズワイガニと比べ小ぶりな外見の中には、茶色の外子(そとこ)と呼ばれるつぶつぶの卵、 そして味噌の部分であるオレンジ色の内子(うちこ)を持つ。 小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷり。地元での人気も高いのだとか。 雌の方が保護の為禁猟期が長いため、 11月頭から、年末ごろまでの短い期間が旬。(こちらから引用)熱燗は何がいいかと聞くと『福政宗ほどよい辛口』\380がいい、との尾根遺産のお勧めに従って2合いただき、写真はぼやけちゃったけど甲羅酒も楽しむ。旨~い、日本人に生まれて幸せ~『なまこ酢(輪島)』\480。都内の居酒屋なんかでいただくものよりも味が濃厚でいいね、これ実はここに来る1時間前に駅そばを食べていたのでこれくらいで充分満足。〆の『玉子そば』\520。玉子はこうきたかぁ(笑) 月見じゃないのね。まあ、全然悪くないけど。そばは乾麺かしら。美味しいと褒めるほどじゃないけど、1軒で〆そばをいただいて終わるのは嬉しいな。ごちそうさまでした~あっ、安倍首相も今夏お見えになったんだ【訪問履歴】2回目:2006年11月14日 『三宝丼』1回目:2005年11月14日 『海鮮丼、香箱がに』※ 市場で食べたそばのまとめページはこちら。
2013.12.02
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今月はランダムにいろいろな土地のそばが登場しますよ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★さて、本題。こういうのを期待しちゃダメ ※ 写真はイメージです 食べ歩いている ” リゾート系そば処 ”を求めてやってきたのは【伊豆シャボテン公園】。動物とサボテンを中心としたテーマパーク(動・植物園)だ。むしろ、園名に採用されているサボテンよりも印象的なのがさまざまな動物たちとの触れ合い。寒い季節の今の楽しみはこれカピバラの露天風呂でくつろぐ姿を間近で見ることができる。最初の写真のような色気はないけど癒されるよ~テレビの「水戸黄門」でもそうだったが、入浴シーンは大変好評だかなり前に有名サイト「奇食の館」を読んで、こちらにある複数の飲食店でサボテンが食べられるのを知っていた。そこでは『サボテンそば』は登場していないが、調べてみたところ、それが食べられる店がこちら。【花むすび】 静岡県伊東市富戸1317-13 伊豆シャボテン公園内そば・うどんメインの和食処。他の店もどーんとサボテン料理を前面に出しているわけでもないのだが、こちらの店でも「うちでもやってますよ」みたいに控えめにお品書きに載せている。その『特製サボテンそば』\850。当初想定していた生地にサボテンを練り込むものでなく、サボテンそのものをトッピングしているそば粉はあんまり使われていないかな?つるりん系の冷凍麺だろうか。昔、どこかの店でアロエの刺身を食べたことがある気がするが、そんな感じ。辛めの濃いめのつゆの味が少し染み入っているかも。美味しい、とは積極的には言いづらく、「食べられないことはないが、無理して食べる必要もないかも」といった感じかごちそうさまでした~※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。 ノパリートス(サボテンの塩漬け)
2013.12.01
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首都圏在住者ではなかなか利用することのない中部国際空港記念にそばを食べていこう【紗羅餐中部国際空港店】 愛知県常滑市セントレア1-1 ターミナルビル4F(ちょうちん横丁内) ホームページ、紹介ページ「サラザン」と読む。「サラザン」とはフランス語で蕎麦のこと。 愛知県に4店舗を展開する 完全手打ちのそば店。名古屋にそば文化を広めた有名店だそうで、開業を目指す人たちにそば打ち教室を開いていて、ここで修行して店を持って成功している人も結構いるようだ。”栽培から収穫まで手がけるという十割そばは、挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」にこだわり、手繰るたびに芳醇な香りが鼻腔をくすぐる絶品。”とのこと。お品書き。二八と十割のそばをいただこうか、と思ったけど...食べ歩いている桜海老そばがあるから、それにしようその『桜海老かき揚げと二八蕎麦』\1,600。十割蕎麦にしてもらった(プラス\200)。十割だけど細めのそば、意外と硬め。そばの風味もよく感じられて美味しい。あまり衣がついていない桜海老のかき揚げ。飛び散ることもなく、ほろりと崩れていく。これも美味しいのねいい値段だけど満足感はある。ごちそうさまでした~※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2013.08.02
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駅の立ち食いきしめん屋はあっても、街中の立ち食いそば屋が少ない名古屋。その数少ない路麺店のひとつがこちら(座って食べられる)。【文花そば 菱信ビル店】 愛知県名古屋市中村区名駅4-8-12 菱信ビルBF1 ホームページ名古屋駅から続く地下街の菱信ビルにある。企業が経営する店舗で金山にも店を出している。「自家製麺のそばを使用した「ゆでたて」のそばにこだわりました。かえしは2種類の醤油をブレンドしだしは鰹だしを使用した自慢の「おつゆ」です。」とのこと。お品書き。券売機で食券を買ってしばし待つ。いただいたのは『冷やしたぬきそば』\360。生麺、茹でたて?オペレーションを見てると見込み茹で置きかな?つるっとしてこしもあってよろしい。わりといける麺だ。さくっといただいた。他のそばも試してみたいかも。ごちそうさまでした~※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2015年3月末閉店
2013.08.02
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n年ぶりの津。 何度か来てたんだけど、すっかり土地勘がなくなっていた。松阪牛取り扱いで有名な肉屋の【朝日屋】さんを見て、なんとなく、いろいろなことが思い出されてきたけど、飲食店は全然記憶に残ってないなぁ。近くにうどん・そばの看板が見えたので記念に食べておこう。【大森屋食堂】 三重県津市大門20-9 町の普通の食堂。この屋号の店は津市内に幾つかあり、こちらは暖簾分けかな?本店を名乗る店は近くにあるようで、そちらのクチコミはいくつか見つかるが、こちらの店のは見つからない。お品書き。そばよりもうどんに注力しているのがよくわかる(笑)『~うどん』と書いてあるお品書きもそば対応可だって。ということで、いただいたのは『かやくそば』\550。やさしい大衆食堂の味、ほっとする味。確かにそばよりはうどんのほうが良さそうな気もするが具材で白いはんぺんが載ったそばは初めてかも!?ごちそうさまでした~※ 三重県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2013.08.01
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最近、テレビで取り上げられた店のそばを食べてみよう岐阜市の岐阜中警察署や消防本部、法務総合庁舎などの近くにあるおそば屋さん。小さい店?いえいえ、道路が二股に別れていて、両側から入れるの。【更科】 岐阜市京町3-4 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2”昭和3年創業の老舗。看板メニューの『冷やしたぬきそば』は、吟味された油あげとサクサクした揚げ玉が味の決めてだ。夏は冷や麦の『ゆうれん』、冬には『煮込みうどん』があり、季節ごとにいろいろなメニューが楽しめる。 ”とのこと。夏場のメニュー的存在の『冷やしたぬきそば』が、店のオーダーの8割だそうだ。私は見てなかったが、7月27日放送の「SmaSTATION!!」の「1日500杯以上売れる大人気めちゃ売れ麺の店」のひとつとして登場。取材日の注文は、麺の全22種類で575杯だったそうだ。多い時には『冷やしたぬきそば』だけで1日700食ほど出たことがあるそうだ結構広めの店内。開店して間もない時間帯だったから空いていたけど、どんどん客が入ってくる。お品書き。量が選べるようになっている。『ゆうれん』というお品書きは初めて見たが、冷やしたぬきの冷や麦版なんだそうだ。いただいたのは『ひやしたぬきそば』並\650。まず驚くのはスピード。立ち食いそば屋なみにすぐに出てくる。専用に作られた揚げ玉と甘辛加減が絶妙な油揚げ。濃いめだがしょっぱくはないつゆとそば粉3割のそば。これがなかなか美味いんだなぁ。ずずずっとかきこんだ。ごちそうさまでした~※ 岐阜県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2013.08.01
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変わったそばメニューがある駅そば店【富士見そば】 静岡市葵区黒金町50 JR静岡駅1・2番線ホーム HP、紹介ページ、紹介ブログ駅弁の【東海軒】が経営するJR静岡駅の立ち食いそば屋。在来線の上り・下りホームに各1軒ずつある。昨年12月にいただいた『チーズそば』は今でもやっているし、『豚キムチそば』、『しょうが肉そば』なんかも季節限定品っぽく登場している。ラーメンも扱っているのでラーメン・ブロガーのページにも登場(紹介ブログ)しているのだが、普通のラーメンではなく、中華麺にそばつゆをあわせた『黄そば(きぃそば)』というのも珍しいね季節限定っぽいが、食べ歩いている桜海老のそばがあるからいただくことにしよう冷たいそばでいただく。『冷やかけ桜エビあられ揚げそば』\530。袋入り茹で麺、ちゃっちゃ。冷水で締める。桜海老入り天かすが風味良く、大根おろしともあって良し。そばそのものはたいしたこともないのだが、桜海老が全体的に味をアップさせるんだねごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2013年01月09日 『かき揚げうどん』1回目:2012年12月13日 『チーズそば』 ※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2013.07.28
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食べ歩いている”店名を冠した立ち食いそば屋のそば”を求めて行ったのは静岡県浜松市【姫そば 神立町店】 静岡県浜松市東区神立町536-1 紹介ブログ1、紹介ブログ2同じ浜松市内に【姫そば 西町店】(浜松市南区西町812)もあるようだ。(注:既に閉店)おばちゃんふたりで切り盛り。券売機。座って食べられるし、暑いからテラス席がいい。そば・うどん・きしめんの3種を扱っている。お品書きに『姫そば(うどん・きしめん)』があって、それが食べ歩いている桜海老のそばだから尚更都合がいい。温そばでいただいたが、冷しも同じ値段。全品目対応かはわからないけど。その『姫そば』\470。受け取り口でネギ&天かすフリー。生麺茹でたてみたい。3,4分待つ。天ぷらは様子を見ながらの揚げ置きみたい。熱々で美味しかった。つゆも甘めで美味い。全体的にとても良い出来で美味しかった。満足ごちそうさまでした~※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめサイトはこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2014年3月閉店 情報提供: Nipeさん
2013.07.28
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食べ歩いている「市場で食べるそば」を求めてやって来たのは金沢の近江町市場市場脇の2階に近江町市場唯一のおそば屋さんがある。【麺丼や】 石川県金沢市青草町88 近江町いちば館2F 紹介ページ、紹介ブログ”手打ちそばにこだわり、うどんやだしも全て自家製です。又、地元の野菜を使用したお料理は、皆様に喜ばれております。「加賀野菜天ざる・うどん」や「加賀野菜天丼膳」、「加賀蓮根饅頭あんかけうどん」など、加賀野菜を使った他では味わえないうどん・そばをご用意しております。”とのこと。お品書きはおそば屋さん定番のものが多い。『いなりうどん・そば』の表記は関東とは違うけど。さて、何にしようかな? 目についたのはこれ 表にも出ていたけど。味噌カツ丼と言えば名古屋名物で、後で調べても特に金沢でヒットしているわけでもない。冷たいそばも付けてもらった\1,030。そばは二八だそうで硬めで、つるりと喉越し良し。味はまあまあ。味噌カツ丼は甘辛というよりは甘めの感じで名古屋版とは違うがこれはこれでいいかも。ごちそうさまでした~※ 市場で食べたそばのまとめページはこちら。
2013.07.02
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金沢には数回来たことがあるが、そばを食べようなんて考えたこともなかったロメヲタ(路麺オタク)になった現在は立ち食いそば屋ははずせないJR金沢駅の6・7番線ホームの下の中2階に待合室と店舗がある。【加賀 白山そば】 石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅ホーム中2F ホームページ、紹介ブログ時間がなくて駅の構内を見回れなかったが、ほかの待合室にも同店舗があるようだ。お品書き見ると結構驚くような品がある。『白えびかき揚げそば』、『大仏コロッケそば』、『とうふ天そば』。『さつま揚げそば』、『にしんそば』だって珍しいほうだ。ここには載ってないけど『和風ラーメン』もある。『大仏コロッケ』って隣の富山県高岡市で大仏にちなんだ町おこしコロッケなんだけどね。後で調べると、もうひとつの店のほうはトッピング追加できないようだが、こちらでは可能なようだから、やろうと思えば『珍天ぷら三昧そば』なんてできるかも!?いただいたのは私としては一番珍しく感じた『とうふ天そば』\470。関西風の透き通ったつゆだが、わりとしょっぱめ。茹で麺、わりと硬めで悪くないが褒めるほどのものでもなく。豆腐の天ぷらは初めて。真っ白な豆腐じゃなくて、野菜とか入っている。天ぷらの衣がついたがんもどきみたいな感じ。まあまあいける。ごちそうさまでした~豆腐入り天ぷらのぼり 高岡大仏コロッケ(今話題B級ご当地食)
2013.07.02
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長崎県民もビックリ! うどん・そばの店のチャンポンとはJR高岡駅の南口を出てすぐのロータリーに目当ての店はある。【うどん・そば 今庄 高岡駅南口店】 富山県高岡市下関町6-1 お店データ、紹介ブログ前回、高岡に来た時(2011年10月訪問)に空振りしちゃって再チャレンジ。移転前の店舗が 『ご当地「駅そば」劇場』でも紹介されている。この店の名物が『ちゃんぽん』。『長崎ちゃんぽん』みたいのではなくて、温かいそばとうどんが一緒に丼に入ったもの。別に高岡市の『ちゃんぽん』がこういうのではなく、この店だけのものらしい。『かけ』だけでなく、トッピングを載せた全メニュー対応。いただいたのは、『にしんチャンポン』\470。以前はそば・うどん各々が1人前ずつでボリュームがあったらしいが、今は半量ずつになっていて値段もそば・うどん1人前と同じ。高岡市の近くには氷見の『氷見うどん』があるのだが、関係なくやわやわなうどんとそれなりのそば。にしん煮美味しい。ごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北陸新幹線開業に向けて高岡駅前の整備工事が進んでいる。本に載っていた待合い室の奥で営業していた店は、2011年8月に閉店し、代わりに上記南口店が同月に営業開始。地下街店も2011年末で閉鎖されている。で、消滅したわけではなく、ちゃんと2店舗体制を堅持している。今回はいただかなかったが、北口のすぐのところのプレハブで営業している。整備工事が終わったら再度移転するのかな?※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。
2013.07.02
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富山駅で下車し、立ち食いそばを食べる♪【立山そば JR富山駅ホーム内】 富山県富山市明輪町1-227 JR富山駅3・4番ホーム『鱒寿司』の【源】が経営する立ち食いそば屋。改札外の待合室にもあり、以前いただいたことがあるが、なかなか美味しかった。いただいたのは『天ぷらそば』\370。袋入り茹で麺、ちゃっちゃでさっと出てくる。待合室でいただいた時は「まじうま」だったんだけど、あれっ、ちょっとこちらはそれほどでもなく。ほろりと天ぷらがつゆに崩れ溶けていくのはいいんだけどねぇ~ごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■■ 備 忘 録 ■■改札外の待合室にあるお店。2011年10月16日に訪問している。今回は入店しなかったけど、変化はないみたい。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★電鉄富山駅の待合室にある【越中そば】。2011年10月16日に訪問しているが、今回は入店せず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。
2013.07.01
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蜃気楼の見える街・魚津。 7月じゃぁ見れないだろうけど...魚津駅前の「うまい水」で水をいただく。「とやまの名水」66箇所の内、魚津市からは4箇所選ばれているんだそうだ。駅のロータリーの向こうに路麺系のそば屋がある。【うどん・そばの店 駅前】 富山県魚津市釈迦堂1-2-1 紹介ブログどちらかといえば、そば屋よりも昔ながらの喫茶店といった感じ。入店してカウンター席に座る。カウンター10席くらいと2人卓x1。ママさんひとりで切り盛り。近所の常連さんたちがママとだべっていてのどかな空間。いただいたのは『天ぷらそば』\450。太めの袋入り茹で麺、ほんの少しニチャリ感。つゆ、魚介風味があまり感じられない薄味。天ぷら、なんとなく主婦手作り感覚。ごちそうさまでした~※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2013.07.01
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「平成25年 第69回熱海梅園梅まつり」を見た後で、【来宮神社(きのみやじんじゃ)】にお参り。来福・縁起の神として古くから信仰されている。ご神木の「大楠」は天然記念物。樹齢2,000年を超えて全国2位を誇る巨樹のおかげで、全国屈指のパワースポットになっている。本殿前の来宮神社直営のお休み処でそばをいただこう♪【来宮神社おやすみ処】 静岡県熱海市西山町43-1 来宮神社内 ホームページ、ホットペッパー、紹介ブログ店内で静岡産桜海老のそば・うどんが食べられるの~来宮神社に伝わる伝説に因んで焼き上げた『こがし饅頭』\100もいただこう。楽天市場でも買えるんだね 来宮神社に伝わる麦こがし伝説より創作した焼きまんじゅう▼こがし万寿▼5個入そして目当ての『桜エビそば』\500。桜海老の春漁はまだだから、桜海老のかき揚げは去年いただいたものより風味が弱い気もしたが、それでもなかなかの美味しさごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年3月18日 『桜エビそば』※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。※ 「神仏信仰系そば処」のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「熱海梅園梅祭り」はちょうど見頃。3月10日まで延長している。去年は梅園内に期間限定のそば処【うぐいす亭】が出店してたんだけど、今年は見かけなかった。ちょっと残念
2013.03.03
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