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2007.12.10
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97267)
カテゴリ： お料理･お菓子♪
寒かった昨日は一日中家にお籠もりしました
久々に作ったのがこれ、ジャガイモのニョッキ。
今ぐらいの時期になるとモチモチとしたニョッキが口恋しくなります。
昨年はサツマイモでニョッキを作ってとても甘～く出来上がりました
今回はシンプルにジャガイモだけで、ソースはポルチーニ茸を使ってクリームソースで。
最近、お買い物コースに輸入食品のお店が出来て、
デパ地下だけでは集めれなかった食材が
手に入るようになりとても便利になりました
乾燥ポルチーニは、初めて使ったのですが
とっても簡単に香り豊かな濃厚ソースが作れて感激
常備しておけば、リゾットやお肉料理にも
いろいろと活用できますね～
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最終更新日
2007.12.10 11:59:53
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