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パキラの切り戻し
イケアで買った小さなパキラが、いつの間にかこんなに大きくなってしまいました。植えかえした途端、葉っぱは巨大になり、ドンドン大きくなり……。なのに、下の葉っぱが落ちて、なんだか間延び～～。切り戻しをすれば、芽が出てくるっていうけど、なかなか決心できなくて……。優柔不断思い切ってやってみました。切る位置は、緑の枝部分じゃなくても、茶色の幹の部分でもOKどこで切っても、葉は出てくるらしいのです。見栄えも考えて、太くなった幹から枝分かれした部分を丸ごとチョキン。太さ1cmぐらいだったけど、花ばさみで簡単に切れました。ちなみに、芽が出てくるのは、葉がおちた部分からだそう。ここを傷めないように切るのがポイントらしい。伸びてしまった長い幹の部分は、15～20センチに切って水にさしておくと、2週間～1カ月程度で根が出てくるということで、3分割にし、水にさしておきました。こうして様子を見ること、10日間。水につけておいた幹の部分から根が出る気配が。緑の幹のほうは、白いポツポツが出てきて、これが根のよう。茶色の幹のほうは、外側の茶色の皮を破って、白い根が出てきています。すごい生命力……あとは、太い幹のほうから、芽が出てくるを待ってま～す●切り戻しの際、参考にしたブログhttp://kazkaz.jugem.jp/?eid=829http://wind.ap.teacup.com/applet/fp65goodluck55/128_1/imagehttp://www.gakuenblog.com/miura/2337
2011年06月25日
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トルコ旅行の戦利品、松のはちみつ
トルコで買ってきた松のはちみつ、ついに開封。松のはちみつといっても、松の蜜というわけではないのです。松に寄生するアリマキという虫が松の樹液を食べて出した蜜をミツバチが集めてはちみつにしたものだそうです。トルコとギリシャの一部でしか採れないらしいおみやげ用にその土地で買ったビンづめは、友人たちにあげちゃったので私はスーパーで買ってきたこちらを。「バルパルマック 純粋はちみつ 松」という商品名で日本でも売ってますが、倍以上の金額になってたトルコは物価が安いので、お安く買えました。なのに、ちょっとしか買ってこなくて……。ケチですみませ～～ん。お味は、ちょっと黒蜜のようなコクがあります。クセはなくて、美味しいです。ただし、ふつうのはちみつに比べて特別身体にいいとか、そういうことはないみたいだけど……。
2018年04月12日
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伊藤久右衛門のうじこもち
京都のおみやげにいただきました。京都 宇治 伊藤久右衛門のうじこもち。小ぶりで、清月堂のおとし文ぐらいのサイズ感です。食べやすくて、私にはとってもうれしいサイズですけど。宇治らしく抹茶がたっぷり。中は、こんな感じです。真ん中にくるみが入っていて、ちょうどゆべしのような味、食感です。抹茶風味のゆべしって感じかな。で、よく見たら、HPにも「宇治抹茶きなこのくるみ餅」とありました。なっとく～～甘さ控えめなのと、くるみの食感がアクセントになりクセになります。ごちそうさまでしたあ●京都 宇治 伊藤久右衛門HP・うじこもちhttp://www.itohkyuemon.co.jp/fs/ujicha/094578
2016年12月15日
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パン教室のデニッシュその２
キッシュ風もあった。切ったところ。調理パン風のこれもかなり美味！全部手作りなので、すごくおいしんだけど……。デニッシュはバター多すぎて、私には重く再現する気になれない……（汗）。また焼いてみま～す
2012年05月28日
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レーズン酵母のライ麦パンとパン・オ・フィグ
パン教室で、レーズン酵母のライ麦パンを焼いてきました。同じ生地で3種類です。★プレーンなライ麦パン★チーズ入りのライ麦パン★ドライフィグ入りのパン・オ・フィグです。左がチーズ入り、右がプレーン。チーズ入りは、切るとチーズがとろ～～り。チーズと相性がいいお味です。パン・オ・フィグは、かなりの量のフィグが入るのでどっしり。切ると、こんな感じ。フィグの甘みが生地に溶け込んで、おいしいです。このパンは横に広がってOKで、古い酵母でも焼けるということなので、冷蔵庫に残っている酵母を使って焼きたいなあという野望が……。でも仕事が忙しくて、いつになったら時間がとれるのか……また焼いてみま～す
2011年09月10日
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パン教室・師範科1回目
天然酵母パンのパン教室、師範科でもうちょっと教えてもらうことにしました。1回目ですが、もう大量のパンを焼いてビックリ。ぐったり疲れました。楽しかったけど。山食は1.5斤、グラハム山食、ライ麦のカンパーニュ、木の実パン・プレーンとチーズ入り総菜パンもこんなに種類が多い！全部あわせるとこんなんです。どうすんだろう？ってぐらいの量。仕事関係の方、3人にもらってもらいました。でも、山食の成形がうまくできず……。しばらくは練習の日々だなあ～
2012年04月08日
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