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2006.02.03
テーマ： パンを焼こう！(16008)
カテゴリ： パン
「手づくりパンのある楽しい食卓」を参考に黒糖ねじりパンを焼きました。
（強力粉が足りず全粒粉を１０％混ぜました。）
黒糖パンは捏ねあがったときや発酵のときに黒糖の香りがします。
香りといい、生地の色といい、ほんのり優しい雰囲気がこのパンの好きなところかな。
もっとまっ黒な黒糖パン（スーパーやコンビニに売っているような）も焼いてみたいのですがなかなかいいレシピに巡り会えなくて・・・。
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最終更新日
2006.02.03 12:23:41
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