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2006.03.14

これまでは全粒粉を混ぜた生地ばかりだったのですが、今日は久しぶりに白いパン。

焼く前にはクープを入れてバターを乗せ、焼き上がりにもたっぷりのバターを塗ってしみ込ませました。

唯一の失敗は、型。
本では1斤型を使用することになっていたのですが、持っていないので強引に1.5斤の型を使いました。（分量などはそのまま）

なので、本当はもうすこしスリムに上に伸びるパンだったのですが、ボテッとしたパンになってしまいました。

でも、焼きたては外側はバターの香りがして、カリカリ。
中はもっちり、ふんわりでまたまたいつものように味見をしています。