ゆーちゃん が
ゆであずきを生地に混ぜ込んだパンを焼いているのを見て、
我が家の冷凍庫にももうそろそろ・・・？
っていうあずきがあるのを思いだしました
ゆであずきというよりは、粒あんなのでかなり柔らかめ。
生地に練りこむのにはちょっと不安もありましたが
レッツ・チャレンジ

その前に、何か似たようなレシピはないかと探してみたら・・・！
ありました～
愛用している 北の恵みでパン＆スープ



そうです、ちょうどこの本の表紙になっているパン。
ゆであずきときなこを使っています。
生地の色や雰囲気を考えて、砂糖を黒糖に変えて焼いてみました。

きなこと黒糖の香りがものすごくいいです～
色も優しい色になって良かった～

さあ、この粒あんをどうやって入れよう！？
予想通り解凍したあずきはかなり柔らかいので、
フードプロセッサーにお願いして混ぜました。
それも、数回さっと・・・。

でもやっぱりあずきの形は残ってません。
ところどころに生き残りが顔を見せています（笑）

焼成前にきな粉を振って、はさみでツンツン切込みを入れて行きます。
この成型、パン・オレを作るときによくするのですが、
夫は「ツンツンパン」と呼んでいます。

なので今回も「きな粉とあずきのツンツンパン」・・・ということで！
お気に入りの玄米黒豆緑茶と一緒にいただきました～。




我が家の小さなおひなさまです
母が私が結婚するときに作ってくれたもの。
ちりめん布の着物と顔は綿棒でできています。
（ちょっとピンボケしちゃいました・・・）