一度失敗してすぐに作りなおすこと8日目。
まだ何の反応もない・・・
早く酵母生活を楽しみたいのに、なかなかうまく行きません

なので、またまたこちらのレシピから・・・


少しのイーストでゆっくり発酵パン



今日は 前回のカンパーニュ の反省点を踏まえて、
朝起きてお弁当を作り終えたらすぐに
中種を用意しておきました。
なので、本日のお昼にはちゃんと間に合いました～


レシピではくるみとドライフィグを使っていましたが
私はへーゼルナッツと2週間前に漬けておいた
ドライフルーツの赤ワイン漬けを使ってみることに。

ドライフルーツは・・・

グリーンレーズン、カレンズ、クランベリー
ドライフィグ、自家製いよかんピールの5種類。

2週間でも十分においしかったのですが、個人的には
もうちょっと漬け込んでから使いたいなぁ～という感じでした。

しかも！！
今日はフルーツとナッツを入れたカンパーニュ・・・！
って決めて、作業してる横に準備してあったのにもかかわらず
いつものように、入れ忘れ・・・

がっかりしちゃいます、そんなドジな自分に。
自分で自分につっこみを入れたりしちゃいました（笑）

追記！入れ忘れたフルーツ＆ナッツは成型前に強引に入れちゃいましたー！
最近、私の文章が変だよ～！！何を言いたいのかよくわからない・・・って
夫に指摘を受けたばかりなのに～・・・。
ちゃんと伝わるように書くようにがんばります～（笑）


焼きあがりは・・・

クープは前回は深く入れすぎて、開きすぎちゃったので
今回はほんとにほんとに浅～く！
今度はちょっとおとなしすぎた～！？

ちょっと釜伸びしなくてのっぺりとしちゃいましたが
カリッと焼けたクラストに、たっぷりのフルーツ。
やっぱりこういうパンが大好きです
いくらでもとめどなく食べられちゃうんですよね～。

クリームチーズを塗って食べるのも美味しくて好きです

一緒に飲んだお茶は・・・
いただきもののティーパックの紅茶なのですが
お気に入りです。


ウェッジウッド ティー　ワイルドストロベリーシリーズ　ファインストロベリーティー