新潟は米どころ、酒どころ♪
新潟のお酒の酒粕を使ってパンを焼きたいなぁ～！って
ずっと思っていたので、酵母ができただけでうれしい♪

今回使った酒粕は「八海山」というお酒の酒粕。
お酒の種類は数え切れないほどあって、吟醸やら大吟醸やら・・・
酒粕もそれぞれで香りや味が違ったりするのかな～？なんて
興味も・・・






まずはベーグルが食べたかったので
プレーンと、自家製セミドライイチゴとクリームチーズ入りの
2種類を焼きました。

写真は手前からおりこうさんの順番に並んでます（笑）
酵母が元気・・・というより、私の成型が雑だったのですね。
綴じ目ははがれるは、底は割れるは、つなぎ目は離れるは・・・
どれひとつとしてきれいな物なし！！





酒粕の甘い香りがほんのり香るベーグル生地。
表面は時間とともにピキピキ言い出していい感じ♪
中は少ししっとり・・・

自家製ドライイチゴとクリームチーズ。
あうかな～？と思ったのですが、
イチゴは甘酸っぱいし、クリチも酸味があるし・・・
両方とも酸味があるので主張しすぎな感じ。
個人的にはイチゴときたら、甘いチョコの方が好きです！