我が家は今日もあさっても仕事。
オマケに５月のシフトさえ出てません。
な～んにも予定が立てられないー

・・・とグチから始まってしまいました。


美味しいパン生活＆冷凍庫整理生活も終わり
パン作り再開

まずはベーグルでしょ♪
（いちご酵母）





先日いとこからもらった京都のお土産パン＆ベーグルの中に
Browny（ブラウニー） のベーグルがあったのですが
その中で一番気に入ったのが「チーズ＆レーズン」

パッと聞いた感じ合うの？と思ったのですが
これがまた意外にも合うんです

その意外な組合せにハマったら、やっぱり再現してみたい！

ということでHPでチェック♪

「カマンベール入りの角切りチーズとラムレーズン」
「水分多めのしっとり、もっちり生地」

とのことで クラフトのカマンベール入り切れてるチーズ　 なるものを
見つけたので、このチーズを角切りにして
ラムレーズンは、漬け込んで忘れかけていた
グリーンレーズンを使用。

水分もいつもよりも大幅にアップ
食べやすさ重視にしてみました。






本家のものはもう少しラムレーズンが入っていたような・・・
食感も夫が喜びそうなしっとりもっちりでソフトな食感。
なかなかいい感じです









またまた夫のうどんです。
ちなみに３回目！

先週末は作るのはおやすみにして近所のお気に入りの
さぬきうどん屋さんに出かけていろいろと研究（物色）（笑）

茹でる前の麺の状態は今までの中で
一番さぬきうどんらしかったのですが
太くなると今度はゆで時間の調節や、
茹でると当たり前だけど
麺も太くなってしまうのでその辺の加減が
納得できないみたいでした。

我が家のゴールデンウィークは手打ちうどんに始まり
手打ちうどんで終わりそうです（笑）

そしてうどん屋でも開店するのか～！？ってくらい凝ってます。


今回は冷たいうどんで。
トッピングはお店で食べて美味しかった

しょうが、大根おろし、ねぎ、かつおぶし、ごま、
レモン（さっぱりして美味しいです♪）
今回は入れ忘れた揚げ玉、しそは次回に。



記録用に毎回アップしてま～す。
そのうち秘伝レシピ（笑）が完成するかも・・・！


＊１回目は・・・ ぶっかけバージョン
＊２回目は・・・ 天ぷらうどんバージョン