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今日は高遠城址公園の桜を見てきた。城址公園の南斜面は満開であったが、残念ながら中の方はまだ3分咲きほどで、あの圧倒的な桜のトンネルを楽しむにはあと2、3日かかりそうだ。あと2,3日で右下の写真の山が全部ピンク色になる。← ★Mariaが桜に囲まれたお城に住めるようにクリックしてね ★↓定番さくらアイス 私はソフトよりこちらがいい★特集★春のスイーツ★★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.04.15
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今日は日本3大夜桜(高田城址(上越市)、円山公園(京都市)、丸山公園(長崎市))の一つとして有名な新潟県上越の高田城観桜会へ行ってきた。高田城のライブ中継まだ3分から場所によっては5分咲きであったが、ここのスケールの大きさには毎年圧倒される。小雨のせいか、いつもに比べ人が少なく、見やすかった。いよいよ長野県伊那市の高遠城址公園も開花宣言されて、信州の花見も本格化してきた。←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取りせるはこちら★
2006.04.13
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下鴨神社で知人の結婚式があったので、3ヶ月ぶりに京都に行った。ちょうど京都御所の一般公開日で桜が満開だったので、かなり並んだが京都の桜を堪能できた。今回も沢山おいしい思いをしてきたが、取りあえず緑寿庵の金平糖を載せる。皇室での引き出物は古来から金平糖である。金平糖を作る過程が、根気よく愛情を注ぎ、時間がかかることから、家庭を気付き上げるのと似ているかららしい。この緑寿庵は柔ちゃんの引き出物にも使われたお店だ。冬の京都 京都の肉料理・蕎麦・ラーメン 京都の市場・お土産 清水七味家の七味唐辛子 原了郭の黒七味 京都村山造酢の千鳥酢桜の写真は円山公園の枝垂れ桜と、御所の桜である。← ★★★Mariaがルイガノに早く乗れるようにクリックしてね ★★★★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★★特集★春のスイーツ★
2006.04.12
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花見の季節である。私はフライフィッシングが好きなので、昔は各地の解禁に合わせて釣り歩いた。関東では伊豆の狩野川近辺が最も釣りの季節が早く楽しめるが、2月の信濃川(千曲川)の源流である川上村や、岐阜の郡上での極寒の釣りも楽しい。軽井沢の湯川や山梨県の忍野もすばらしい釣りが楽しめる。クライマックスは5月~6月の日光湯川のレインボーそしてなんと言っても中禅寺湖のホン鱒釣りである。さて、こうして解禁に合わせてあちこち回るとそれぞれの地でサクラにも遭遇し楽しめる。やはり関東近辺では狩野川近辺のサクラが早く咲き、(サクラの種類も違うが、伊豆半島の春は本当に早い)伊豆高原のサクラも大好きである。そして、それぞれの地でサクラを見ながら美味い食事をするのが、最高なのだ。(私の好きな釣りのスポットは必ず近くに美味い店がある)都内では中目黒のサルバトーレの景色が好きだ。南青山の「リヴァ・デリ・エトルスキ」の姉妹店で店の窓側が一面目黒川の桜並木で、この季節はこんな感じの景色が楽しめる。 東京都目黒区上目黒1-22-4Tel (03)3719-3680定休日 月曜日営業時間 11:30~14:00(L.O.)(土日祝ランチ 12:00~14:30 L.O.)・18:00~22:00(L.O.)
2006.04.02
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今日は朝からぽかぽかと気分良く、一人でぶらぶらとサイクリングしてきた。私はかなり自転車に乗るのが好きなので、今も車に積める小さい自転車を買おうと思って物色している。人気の折りたたみにしようか、たためなくてもいいからデザインのいい小径自転車にしようかとあれこれ悩んでいる。BD-1は高すぎるし、やはりおしゃれなLOUIS GARNEAU/ルイガノがいいかな? ← ★★★Mariaがルイガノに早く乗れるようにクリックしてね ★★★★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★ブログランキングranQ★特集★春のスイーツ★
2006.03.25
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WBC世界一おめでとう松坂も上原もイチローも松中も川崎も渡辺も王監督もそしてメキシコも良くやりました。
2006.03.21
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私のお気に入りのお酢は京都村山造酢の千鳥酢だ。ここは創業260年の歴史を誇る京都の老舗で、まろやかな中にしっかりとした味である。関東で主に作られる「赤酢」は酸味が強く濃い味付けに合うが、関西に多い「白酢」はつんとした酸味が比較的少なく、あまり主張しない控えめなお酢で、素材を活かす京料理にあう。私は関東の味で育っているが、一度このお酢を使ってからはこの旨みの多いお酢を主に使っている。売れ筋お酢ランキング売れ筋塩ランキング売れ筋お醤油ランキング売れ筋砂糖ランキング←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取りせるはこちら★
2006.03.20
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今日は楽しめた。タルトフレーズを買ってくるはずだった友人(昨日の日記参照)はもっと楽しいお土産を持ってきてくれた。彼のマセラティ(来たばかりの新車)を運転させてもらったのだ。車に興味がない方には馴染みが薄いかもしれないが、フェラーリエンジンでセクシーな男性に似合う車である。それにしても彼の車の買い方は恐ろしい。私にとっては多分一生かかっても買えない車だが、彼は今年に入ってフェラーリ2台(360ともう一台は不明)とこのマセラティを買っているとのこと。私の友人の中で一昨年の年収5億を超える人が知ってる限り6人いるが、その中で確かNo.2である。今年はおそらくNo.1になるだろう。学生時代は隣にいたはずなのに、何が違うんだぁ!!!!マセラティをお安く買えます………………彼にとっては← ★★★Mariaがマセラティに乗れるようにクリックしてね ★★★★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.03.16
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昨日からは無性にケーキが食べくなった。私のお気に入りのケーキ屋は福岡、横浜、水戸、東京は沢山、神戸などにあって、あの店のこのケーキが食べたいって時になかなか食べられないのが残念であるが、その分行った時の感動は大きい。今夜は横浜から知人が来るので、私が以前ご贔屓にしていた、横浜みすずが丘のアンプチパケのタルトフレーズを購入してこないと旨い蕎麦は食わせないとメールしておいた。ここの及川氏は業界でも結構有名で、横浜の高級住宅地にあるこの店はいつもアゼミネーゼ(あざみ野玉プラ市が尾界隈のお暇な主婦のこと)達で溢れている。夜が楽しみである。アン・プチ・パケ TEL/FAX 045-973-9704〒225-0016 横浜市青葉区みすずが丘19-1水曜日定休 営業時間:10:00~20:00←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取りせるはこちら★
2006.03.15
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昨日の日記に「ねまがりだけ」の初物が届いたことを書いたら、このブログを見てる友人からもどこかで買えないかと問い合わせがあったので、探してみた。しなのえちご屋 、 咲楽また、筍はダイエットにいいらしい。(参考)筍についておいしいねっと~筍← ★★★クリックしてMariaを応援してね ★★★★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.03.14
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ここのところ暖かい日が続いていたのに、昨日、今日は雪がちらつき、急に寒くなった。ふきや細竹(ねまがりだけ)などがおいしい山菜が楽しめる季節だ。ねまがりだけと鯖缶を一緒に入れたみそ汁は本当に美味しいが、信州では鯖の缶詰の一人あたりの売り上げが他の都道府県の2~3倍あるらしい。ふきはこちら、細竹はこちらから←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.03.14
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この週末に福井県の三国温泉「望洋楼」に蟹を食べに行った。越前蟹(ズワイガニの雄、松葉蟹とは獲れる場所の違い)の解禁期間が3月末までなので、どうしてもあの芳醇な蟹みそを現地で食べたかったのだ。(私がよく行く新潟の能生も近くて安くていいが)それにしても「望洋楼」はすばらしい。ランチを食べに行ったのだが、日本海を望む温泉に入って浴衣で蟹を堪能できる。一度皇室に献上するサイズという「献上蟹」を食べてみたい。そういえば以前松葉蟹を食べた行った鳥取三朝温泉の三朝館とどことなく似ていた。蟹みそと言えば、上海蟹の輸入禁止のニュースがあったが、あの独特な蟹みそを国内で食べられなくなるのは厳しい。(フォアグラにしてもそうだが、自己責任で食べさせて欲しい。)← ★★★クリックしてMariaを応援してね ★★★★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.03.13
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新潟県新井市に「かんずり」と呼ばれる唐辛子がある。これは、この地方の伝統的な唐辛子の品種を塩やゆずに漬けた後、大寒(1月)ころから「雪さらし」と呼ばれる作業(雪の上に3~4日さらす)をする。これにより、唐辛子独特のアクと塩分を抜き、甘みが増すそうである。その後樽に入れ、4年間熟成醗酵した後、「寒ざらし」と呼ばれる作業(樽ごと外で寒空にさらし、引き締める)をしてようやく製品として出荷される。(自宅でも造れるらしい)このかんずりは鍋に良く合う。こちらから購入できるので、お試し下さい。唐辛子シリーズ日記■日本3大唐辛子・信州善光寺門前八幡屋磯五郎の七味唐辛子・京都清水七味家の七味唐辛子・東京浅草やげん堀の七味とうがらし■その他のお勧め唐辛子原了郭の黒七味新潟県上越地方のとうがらし←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.03.07
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日本3大七味唐辛子の他にも好きな唐辛子がいくつかある。京都原了郭の黒七味は非常に風味がある上、ピリリと辛さが効いて美味しい。私には七味屋よりこちらの方が辛さがあって好みである。唐辛子シリーズ日記■日本3大唐辛子・信州善光寺門前八幡屋磯五郎の七味唐辛子・京都清水七味家の七味唐辛子・東京浅草やげん堀の七味とうがらし■その他のお勧め唐辛子原了郭の黒七味新潟県上越地方のとうがらし ↑ 写真左から八幡屋磯五郎、七味屋、原了郭(不鮮明ですいません)→■その他の七味唐辛子を検索■← ★★★クリックしてMariaを応援してね ★★★★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.03.01
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荒川選手おめでとう!!
2006.02.24
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日本3大唐辛子の最後の紹介は京都清水の七味家本舗である。私も修学旅行以来贔屓にしているが、東京浅草寺門前「やげん堀」、長野善光寺門前「八幡屋磯五郎」に比べると、見た目の色も、香りも味も山椒がかなりきいている。江戸時代に江戸浅草のやげん堀にて考案された七味唐辛子が、西へ伝わり、苦みのあるウンシュウミカンの皮(陳皮)が使われなくなり、白胡麻、黒胡麻、青紫蘇、青海苔の四種類の薬味がブレンドされております。これはやはり関東と関西の味付けが影響しているでしょう。確かに、七味家のとうがらしを京都で鍋や、雑炊、うどん、せんべいやお餅などにかけても風味豊かになりおいしい。また、七味屋のサイトには沢山の七味を使ったレシピがあって楽しめる。唐辛子シリーズ日記■日本3大唐辛子・信州善光寺門前八幡屋磯五郎の七味唐辛子・京都清水七味家の七味唐辛子・東京浅草やげん堀の七味とうがらし■その他のお勧め唐辛子原了郭の黒七味新潟県上越地方のとうがらし→■その他の七味唐辛子を検索■← ★★★クリックしてMariaを応援してね ★★★★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.02.21
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私は大手町勤務時代、よく浅草へ通った。目的はもちろん旨い物が多いからである。うなぎ、そば、イタ飯、すき焼き、お好み焼きなど当時は「お忍び」でよく使った。(銀座や青山ではすぐに知人に見つかる)浅草寺から少し離れた所には、結構雰囲気のいい料亭もある。そんな浅草のお気に入りの店がやげん堀である。ここは七味唐辛子発祥の店と言ってもよく、また、前述日本3大唐辛子の一つである。他の2店と違うのは、ケシの実が入っていることと、赤唐辛子の使い方である。通常は乾燥とうがらしをつかうが、ここは生と焙煎したものをミックスしているのだ。また、私がこの店が好きなのは、山椒をきかせたいなど気軽にオリジナルのブレンドを頼めるからである。(他にもやってくれるところはあるが、ここが一番言いやすい)ただし、土日はかなり混むので、空いている時間を選んでいくことをお勧めする。唐辛子シリーズ日記■日本3大唐辛子・信州善光寺門前八幡屋磯五郎の七味唐辛子・京都清水七味家の七味唐辛子・東京浅草やげん堀の七味とうがらし■その他のお勧め唐辛子原了郭の黒七味新潟県上越地方のとうがらし→■その他の七味唐辛子を検索■■ ↓ 浅草を詳しく知りたい方は ↓ ■駒形どぜう六代目の浅草案内 東京五つ星の手みやげ ←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.02.21
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私は七味唐辛子が好きである。七味唐辛子は江戸時代に両国薬研堀で漢方薬の配合を参考にブレンドし江戸名物となったのが、起源と言われ、「薬研堀」(やげんぼり)とも呼ばれる。東京浅草寺門前「やげん堀」、京都清水寺門前「七味家」、長野善光寺門前「八幡屋磯五郎」が日本3大七味唐辛子と言わるが、私は「磯五郎」が七味らしくて好みである。それぞれの比較とその他の好きな七味は後日UPするが、磯五郎は戸隠そばや、野沢菜、信州みそという信州らしい濃いめの味付けにはもっとも合うと思う。出張時や海外に行くときは必ず鞄に入れていくし、私の知人は携帯のストラップ(写真左下)に七味を忍び込ませている。→楽天で八幡屋磯五郎を買う唐辛子シリーズ日記■その他のお勧め唐辛子原了郭の黒七味新潟県上越地方のとうがらし→■その他の七味唐辛子を検索■←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.02.20
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今日は萬佳亭さんの灯会席を頂いた。この懐石で2,940円はお買い得灯明まつり限定なので、日曜に行ける方は是非!酒粕とクズの蒸し物がおいしい(写真右上)CS前のイタリアフェアでは、カンツォーネもすばらしかったが、イタリアワインとチーズも堪能した。←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.02.18
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ピエール・ルドンのチョコをもらった。おいしいチョコだったが、驚いたのは、この店はバレンタインの季節限定の販売なのだ。いい商売だ。ケーキは好きだが、チョコはあまり食べないので、それほど自信はないが、国内では目黒と、横浜と水戸にお気に入りの店がある。信州ではどこがおいしいのだろう。まだ未開拓である。←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい
2006.02.14
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軽井沢へは月に2~3回行く。友人と会うために行くこともあるが、そのほとんどが食事が目的である。私がよく行くのは六本辻から旧軽ロータリーに向かってすぐにあるprimoだ。以前東京の高円寺にプリモピアットという安くて抜群に美味いパスタを食べられるイタ飯屋があったが、その店が忽然と営業をやめてしまった。軽井沢をぶらぶらしていた時、たまたま同じ名前の店があったので入ってみた。もちろん高円寺の店とは関係ないが、その軽井沢のprimo piattoの系列店で、多少値段が安くパスタとピッツァが中心のカジュアルな店がこのprimoである。アルデンテなゆで加減、ソースとのバランスともこの値段の店ではかなりのレベルで、サービスもいい。土日はかなり混む上、予約が出来ないので時間に余裕を持って行くことをお勧めする。← ★★★クリックしてMariaを応援してね ★★★★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★ ←★是非立ち寄って欲しい左下 Spaghetti alla partinove 1,200円 かき揚げ卵・茄子・ベーコンが入ったトマトクリームソースのスパゲッティーニ右上 Penne alla gorgonzola 1,600円 世界3大ブルーチーズの1つゴルゴンゾーラチーズを使ったショートパスタ右下 マグロとアボガドのサラダ 950円
2006.02.12
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今日は長野灯明まつりの初日。結構な人出だった。門前そば屋13店のスタンプラリーを開催していた。今日は「元屋」「丸清」と好きな順番に回ったが、混んでいて味わえる雰囲気ではない。
2006.02.11
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今日点灯式があり、善光寺がライトアップされました。今年もきれいです。常智院では「精進そば鉄鉢膳」としてそばが食べられる。2/11(土)-19(日)17:00~ 定員100名 料金800円鉄鉢という朱塗りの器に、ざるそば、五穀御膳などを盛り込んだ精進料理
2006.02.10
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いよいよ2/11(土)から第3回長野灯明まつりが開催される。「善光寺・五色のライトアップ」や「ゆめ灯り絵展」などが有名だが、私は今年も宿坊ゆめ茶会に注目している。これは善光寺の宿坊において、茶会や精進料理などが食べられるのだ。今日は兄部坊(このこんぼう)を紹介したい。「初春ゆめ懐石と抹茶の夕べ」精進料理 (毎日17:00~ 2,500円 定員30名 前日15:00までに要予約)抹茶コース<菓子付き> (毎日18:00~ 料金:300円 定員無し)お問い合わせ 026-234-6677
2006.02.05
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私の好きな八百屋がある。八百屋と言っても肉や魚も置いてあり、それらが安くてしかも仕入れに時間と手間をかけた本物なのだ。黒豆一つとっても丹波の何処何処の農家のものがいいと出してくるし、普通のステーキ屋で10,000円出しても食べれないような甘みの強い但馬のA5が2~3,000円で買える。但し、ここは店の主を知ってる人と行かないと美味しいものを出してくれない。一見さんお断りではないが、厳しいのである。よって、紹介は控える。さて、今日も寺社巡りより美味いもの巡りである。おかゆ屋さんで遅い朝食の後、市場へでかけた。ここ錦市場をはじめ金沢、那覇、函館など、美味いものが沢山ある市場は何時間いてもおもしろい。いろんなものを物色し、私の定番生麩と黒豆を手にし、少し離れた漬け物屋により、お茶屋でかりがねの玉露とほうじ茶を買った。実は玉露は苦手なのだが、雁金地方の玉露は記憶力が良くなる成分が圧倒的に多いらしいので常備している。(我が家にあるお茶の種類は半端でない)祇園の原了郭の黒七味を買いたかったが時間が無くてやめた。唐辛子も好きなので後日詳しく書こうと思う。途中名古屋で途中下車をし、みそ煮込みうどんとてんむすを買い、長野に帰ってきた。名古屋もいろいろ好きな店があるので、これも後日詳しく書きたい。←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.02.05
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昨日は「てら参」(木屋町仏光寺角)で肉を食した。私は以前、品川の食肉処理場の中で、生肉(聞いたことのない名前の部位が沢山あったがどれも絶品!すぐに悪くなるので、市販できないらしい)を堪能させて貰ったことがあるが、ここのお造りも安くて本当に美味い。そして、どうしても近くにある「アジェ」でホルモンも食べたかったので、腹6分目で店を出た。アジェはいつも混んでいて、隣の待合室で待たされるのだが、ここのホソ塩(小腸)、コリコリ(大動脈)、赤セン、ハラミは美味い。今日は知人に教えて貰った「にこら」という蕎麦屋に行った。十割りの極細のそばは非常にわくわくするものだった。町屋を改装したいい感じの店だ。京都の蕎麦というと、なんと言っても「晦庵河道屋」の出汁が感動的だが、ここも気に入った。夜は友人と飲んで、「やなぎ」のラーメンを食べた。ここは、あっさり醤油のさっぱりしたラーメンで飲んだ後にはすごくいい。新福菜館や天下一品、第一旭だけではない。京都らしいラーメンは他にも沢山ある。参考)京都ラーメンマップさて、京都の人は節分に太巻きを吉方を向いて食べるおもしろい習慣がある。←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.02.04
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今日は京都である。私はバブル時代京都に住んでいたが、今でも年に何回かは必ず訪れる。友人に会うのも楽しみであるが、何より美味いものを食べる事が一番の目的だ。大市、美濃吉、和久傳、三嶋亭といった有名高級店や、グルメ本には載らない名店も数多く、東京でもなかなか味わえない料理と花柳の雰囲気はたまらない。ただし、今回は接待費を使えないので、そば屋、寿司屋、ラーメン、肉屋、おばんざいなどの安くて美味い店がねらいである。今日は肉の刺身とトロトロのサーロインでも食べに行きつけの店に行こうと思う。そういえば、昨年黒姫出身の舞妓さんが店だし(=デビューつまり15、6才)したと聞いたが、リサーチ出来たらまた報告したい。話は変わるが、京都の観光・文化の認知度の資格「京都検定」が話題を呼んでいたが、今年「信州検定」が出来るらしい。「信州」じゃ広すぎて私には厳しい。←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.02.03
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長野県に住んで驚くことの一つに、この地で生まれ育った方はほとんど長野県歌「信濃の国」を歌えることである。1899年に学校でのダンス用に作成された(今では原曲で踊るのは想像もつかないが)この曲は、100年以上も長野県民に愛され、歌い続けられてきた。2005年に「レインボーダンス・スペシャル ~信濃の国~」がブレークしたが、「信濃の国」の英語版も作成されていた。MP3でダウンロードできるので、一度聞いてみて欲しい。「信濃の国」英語版
2006.02.02
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ボブスレー日本代表の4人が正式にトリノ冬季オリンピックへの出場が決まった。長野市にはアジアで初のボブスレー・リュージュ・スケルトンの競技施設であるスパイラルがある。私も何度もスパイラルへ行ったことがあり、ボブスレーやリュージュの選手たちとも会ったことがあるので、このニュースは大変うれしい。子どもの頃フィギュアを習い、学生時代は年間130日はスキーを履いていた関係で両連盟にも関係しているのだが、これらメジャーな競技とは違い、特にボブスレーは資金面で大変苦労している。是非応援してあげて欲しい。さて、このスパイラルの近くに地元では有名なハンバーグ屋「ココット」がある。残念ながら私の好みの味ではないのだが、飯縄高原の別荘地にあり、雰囲気は楽しめると思う。
2006.02.01
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今年ももうすぐ長野灯明(とうみょう)まつりが開催されるこのまつりは長野オリンピックを記念してはじまった祭りで、今年は2/11(土)~19(日)にかけて開催される。善光寺が5色にライトアップされ、非常に幻想的な雰囲気となる。照明はレインボーブリッジや明石海峡大橋、東京タワーミレニアムライティングなど、世界的に有名な照明デザイナーの石井幹子氏によるもので、善光寺の照明も毎年変化があり楽しみである。また、今年はトリノオリンピックもあり、イタリアにちなんだイベントや照明デザインが楽しめるらしい。第3回長野灯明まつり
2006.01.29
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今日は久しぶりに善光寺の近くにある元屋に行った。ここは私のお気に入りのそば屋の一つで、善光寺界隈でそばを食べる時にはだいたいここに行く。そばは艶があり、少し細め。ツルツルとした食感が心地いい。私は少し太めで、コシと香りが強いどちらかというと粗いそばが好きなのだが、こういう上品なそばを食べたくなる時は、長野市街では小杉か元屋をお勧めする。手打そば処元屋 026-232-0668長野市大門町587-3昼 11:00~14:30 無休夜 16:30~20:00 水~土ざるそば 600円 かもせいろ 950円天ざる 1,500円 にしんそば 850円←★ブログランキング是非立ち寄って欲しい★全国の「おいしい」を取り寄せるはこちら★
2006.01.28
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