kabukiのラーメン日記

​⬜️RAMEN MATSUI

東京都新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前 B-2

🍤海老ワンタン
🦆鴨ロースめし

🍷女将セレクトの本日の赤ワイン
『Giannitessari Pinot Noir』




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TOP画像


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ソムリエ女将の本日の赤ワイン

『Giannitessari Pinot Noir』

程よい果実味と僅かな樽感で、
ミディアム＋の親しみやすいピノノワール
煮干、醤油、冷やし、鴨肉によく合う🇮🇹🍷


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ソムリエ女将の本日の赤ワイン 


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夏アジ煮干しの冷やし醤油
(35食限定)

鯵出汁の旨味、キレのある醤油のスープに、
美しい麺線、冷水で〆られた
麺屋棣鄂の中細ストレート麺に絡み美味い😋

トッピングは、
鴨ロース、神威豚チャーシュー、味玉
九条ネギ、アーリーレッド、メンマ、焼バラ海苔

日によって限定数が変わるのでCheck🤳


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綺麗な麺線


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スープ


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海老ワンタン

これは夏アジ煮干しの冷やし醤油の
デフォルトでのらないトッピング。

券売機の夏アジ煮干しの冷やし醤油の
下にあります、
下段のワンタンと混同しないよう注意。

券売機で別売されてます


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味玉


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鴨ロース

北海道産山わさび醤油漬けと
白髪ねぎのトッピングされて、
鴨ロースチャーシューが美味い😋


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券売機

夏アジ煮干しの冷やし醤油の後は
おそらく塩が続いて、
新限定が登場すると勝手に予想🧐

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。