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June 18, 2009

★【画像アリ】父から送ってもらった茨城涸沼産のシジミ★

(4)

テーマ：今日の出来事(299154)

カテゴリ：思うこと

先日、メロンを送って来た父…

(*´Д`*)

でもおいしかった。ありがとう。

てんこ盛りだコリャｗ

そして今度は本命の涸沼産ヤマトシジミを送ってきてくれた。
またまたありがとう。

マナカナじゃないけどシジミ汁大好きｗ

しかもこんなに大きい

冷凍なのでひゃっこい冷っこい！ｗ

スーパーでは絶対に入手できない大きさ。
大きいものはアサリよりあるかしら。

大きさバラバラのまま袋に入って届いたので
とりあえず選別をしようと思う。

ちょっと・・・大変だけどｗ

シジミは冷凍すると旨みが増すので
じゅうぶんに砂抜きをして、いったん冷凍してから調理すると
驚くほどおいしくなります。

凍ったままの調理でおっけーです。

冷凍保存するなら、賞味期限６ヵ月間は持ちます。

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以前、島で育った人に
「シジミなんてケッ！アサリにはかなわないだろｗ」と、
鼻で笑われてしまったことがあるのですけど(笑)

シジミは海水と淡水の混じった汽水域に生息します。
なので、海水で育ったアサリとは別ものです。（当り前ですが…）

でもアサリもおいしいですよね。
酒蒸しやバター炒めにするなら、アサリはリーズナブルで手軽に入手できます。

市場には、国産をはじめ
北朝鮮産、韓国産、中国産のシジミやアサリも
多く流通しているようなので産地も確認すると良いでしょう。

お酒を飲んだ翌朝には肝臓をいたわるためにも
是非ともシジミ汁を・・・

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Last updated June 18, 2009 01:23:04 PM
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:★【画像アリ】父から送ってもらった茨城涸沼産のシジミ★(06/18)

yuinam さん

美味しそう～！！メロンもシジミも大好きです♪

私はアサリよりもシジミのほうが好きなんです！！
まぁ、魚介類は全般的に目がないですけど・・・ｗ
写真眺めているだけで食欲そそられます～（笑） (June 18, 2009 08:32:44 PM)

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Re[1]:★【画像アリ】父から送ってもらった茨城涸沼産のシジミ★(06/18)

るなっち。さん

★yuinamさん

こんばんは～。

メロンはお友達に配ったり、食べに来てもらったりもしたけど
一時期、毎日メロンばっか食べてました（＾△＾；
yuinamさんご近所だったらおすそ分けしたのに～。

しじみの方が好きだなんてカンゲキ！
おいしいですよね～。
そちらは海の幸いっぱいでうらやましいです。

こちらは山の方なんで、渓流ですね～。
鮎釣りが解禁されました。
って、釣りやらないんだけど（＾△＾；
(June 18, 2009 10:38:46 PM)

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書き込ありがとうございました

小烏丸の”てる” さん

るなっち。さん、今晩は。先日は、書き込みありがとうございました。

不器用や世渡り下手は大器晩成の証拠と、胸をはって（はったりかけながら）行くとしましょう！
ところで、シジミを冷凍すると、一晩水に漬けるよりおいしいというのは本当だったんですねえ。
私は、生きてるしじみを煮て、バカっと開いたやつが一番美味しいと思ってました。
今度やってみよう。
主人が、飲み会のあった翌朝、シジミのみそ汁を出すととても喜びます。やっぱり体が欲しがるんでしょうか。 (June 20, 2009 02:09:18 AM)

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Re:書き込ありがとうございました(06/18)

るなっち。さん

★小烏丸の”てる”さん

おはようございます。

少しでも元気になってもらえれば、私は嬉しいんです。
もっと自信を持って良いですよ～！
てるさんも私も？マジメなんですよね！(笑)

シジミね、私も、砂抜きしたばかりの生から茹でる方がおいしいんだと思ってましたが
冷凍したものはほんと味がぜんぜん違います。
一度試してみてください。

お酒を飲んだ翌朝、シジミ汁を食す人けっこういますよね。
やっぱり体が欲してるのかな？！
(June 20, 2009 08:17:08 AM)

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