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2011.05.23
テーマ： 今夜のばんごはん(52482)
カテゴリ： 食事＆お酒
今晩のメインは唐揚げ
主人の好物です
でも、情けない事に揚げ物って少し苦手なんです・・・
いつ揚がったのか、未だによく分からなくって
揚げが足りないと中が半生みたいだし、やりすぎると真っ黒になるし
メインの物はなるべくアツアツなまま食卓に並べたいので
唐揚げには手を付けず主人が帰ってくるのをじっと待っていました
そしたら、急遽飲みに行く事になってしまい
でも、今日こそ唐揚げのコツを掴んでやる～
主人を送ってから、一人で挑戦した結果・・・
なんだか、今日は上手く出来ました
結論としたら、今まで油の温度が高すぎたんだと思います
しかも、油をケチってフライパンで揚げているので浮く事はないのですが
音とお肉を油から出した時にお箸から伝わるジリジリ感みたいのが
なんか分かるようになった気がします
せっかくだから、主人にもアツアツを食べてもらいたかったけど・・・
残念
でも、次回からは自信を持ってやれるかも～
まだまだ、修行が必要です
主人の好物です
でも、情けない事に揚げ物って少し苦手なんです・・・
いつ揚がったのか、未だによく分からなくって
揚げが足りないと中が半生みたいだし、やりすぎると真っ黒になるし
メインの物はなるべくアツアツなまま食卓に並べたいので
唐揚げには手を付けず主人が帰ってくるのをじっと待っていました
そしたら、急遽飲みに行く事になってしまい
でも、今日こそ唐揚げのコツを掴んでやる～
主人を送ってから、一人で挑戦した結果・・・
なんだか、今日は上手く出来ました
結論としたら、今まで油の温度が高すぎたんだと思います
しかも、油をケチってフライパンで揚げているので浮く事はないのですが
音とお肉を油から出した時にお箸から伝わるジリジリ感みたいのが
なんか分かるようになった気がします
せっかくだから、主人にもアツアツを食べてもらいたかったけど・・・
残念
でも、次回からは自信を持ってやれるかも～
まだまだ、修行が必要です
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Re:ちょっと分かったかも！(05/23)
Greengrass
さん
唐揚げはわりとよく作るんですが、持ったときにお箸からじりじりとした感じがあるとOKですよね。
あまり揚がりすぎちゃうとその感じも無くなっちゃう。
私はお肉自体を平べったくカットして火の通りがいいようにしちゃってます。
短時間で揚がるし、油も少なめですむので。
とはいうものの、料理は実は苦手。
今はネットでいろいろ調べられて便利ですね。
(2011.05.23 22:28:11)
あまり揚がりすぎちゃうとその感じも無くなっちゃう。
私はお肉自体を平べったくカットして火の通りがいいようにしちゃってます。
短時間で揚がるし、油も少なめですむので。
とはいうものの、料理は実は苦手。
今はネットでいろいろ調べられて便利ですね。
(2011.05.23 22:28:11)
Re:ちょっと分かったかも！(05/23)
ボギーまん
さん
男で唐揚げ嫌いな奴はいないと思うので、頑張って美味しいの作ってくださいね～^^
昔中華料理屋が実家の友達の家で食べた唐揚げはレモン汁を少し入れていて、ま～これがバカ美味っ!!!
嫁にトライさせても何かが違う^^;未だにたどり着けません（笑）
料理は難しそうですね＞＜
(2011.05.23 23:12:50)
昔中華料理屋が実家の友達の家で食べた唐揚げはレモン汁を少し入れていて、ま～これがバカ美味っ!!!
嫁にトライさせても何かが違う^^;未だにたどり着けません（笑）
料理は難しそうですね＞＜
(2011.05.23 23:12:50)
Re:ちょっと分かったかも！(05/23)
孫悟空0359
さん
素晴らしい！！
愛する旦那さんのために絶え間ない努力をされていて(^O^)
なんと良妻な方なのでしょう!(^^)!
いつもラブラブの雰囲気が凄く伝わってきます(*^。^*)
唐揚げはアツアツが一番ですもんね。
旦那さんは本当に幸せ者ですm(__)m
(2011.05.24 04:49:35)
愛する旦那さんのために絶え間ない努力をされていて(^O^)
なんと良妻な方なのでしょう!(^^)!
いつもラブラブの雰囲気が凄く伝わってきます(*^。^*)
唐揚げはアツアツが一番ですもんね。
旦那さんは本当に幸せ者ですm(__)m
(2011.05.24 04:49:35)
Re:ちょっと分かったかも！(05/23)
１５☆ さん
そういう時に限って出掛けちゃうんだよね～T.T
私も揚げ物苦手～！
コンロに温度調整機能は付いてるから温度管理は大丈夫なんだけど、時間が良く分からん・・・
あと、鶏肉とかハンバーグをフライパンで焼くのも苦手！！
お互い修行が必要だね（笑）
いつになったら得意料理が出来るのやら・・・ (2011.05.24 07:54:42)
私も揚げ物苦手～！
コンロに温度調整機能は付いてるから温度管理は大丈夫なんだけど、時間が良く分からん・・・
あと、鶏肉とかハンバーグをフライパンで焼くのも苦手！！
お互い修行が必要だね（笑）
いつになったら得意料理が出来るのやら・・・ (2011.05.24 07:54:42)
Re[1]:ちょっと分かったかも！(05/23)
ＧＯＬＦ0835
さん
Greengrassさん、こんにちは！
＞唐揚げはわりとよく作るんですが、持ったときにお箸からじりじりとした感じがあるとOKですよね。
＞あまり揚がりすぎちゃうとその感じも無くなっちゃう。
唐揚げ私も好きなんですが、自信が持てなくって・・・
じりじり感を残しつつ！がポイントですね？！
＞私はお肉自体を平べったくカットして火の通りがいいようにしちゃってます。
＞短時間で揚がるし、油も少なめですむので。
お肉を小さめにカットする方法もいいですね～。
そしたら火の通りもそんなに心配いらなくなりそう！！
アイデアいただきです(*^^)v
＞とはいうものの、料理は実は苦手。
＞今はネットでいろいろ調べられて便利ですね。
確かに、PCや携帯に日々助けられています♪
料理本もたくさんあるけど、PCの方が楽ちんなので！
(2011.05.24 13:00:50)
＞唐揚げはわりとよく作るんですが、持ったときにお箸からじりじりとした感じがあるとOKですよね。
＞あまり揚がりすぎちゃうとその感じも無くなっちゃう。
唐揚げ私も好きなんですが、自信が持てなくって・・・
じりじり感を残しつつ！がポイントですね？！
＞私はお肉自体を平べったくカットして火の通りがいいようにしちゃってます。
＞短時間で揚がるし、油も少なめですむので。
お肉を小さめにカットする方法もいいですね～。
そしたら火の通りもそんなに心配いらなくなりそう！！
アイデアいただきです(*^^)v
＞とはいうものの、料理は実は苦手。
＞今はネットでいろいろ調べられて便利ですね。
確かに、PCや携帯に日々助けられています♪
料理本もたくさんあるけど、PCの方が楽ちんなので！
(2011.05.24 13:00:50)
Re[1]:ちょっと分かったかも！(05/23)
ＧＯＬＦ0835
さん
ボギーまんさん、こんにちは！
＞男で唐揚げ嫌いな奴はいないと思うので、頑張って美味し＞いの作ってくださいね～^^
料理上手ではないので、せめて好物の品くらいは美味しく作ってあげたいものです♪
＞昔中華料理屋が実家の友達の家で食べた唐揚げはレモン汁＞を少し入れていて、ま～これがバカ美味っ!!!
なるほど～～( ..)φメモメモ
主人はキムチ味の唐揚げが好きなんでキムチの素に付け込んで揚げるのですが、そうすると黒くなりやすくって・・・
神奈川の母が料理上手なので、また教えてもらわなくっちゃ。
＞嫁にトライさせても何かが違う^^;未だにたどり着けません（笑）
＞料理は難しそうですね＞＜
実家の兄のお嫁さんも料理上手なのでいろいろ勉強してこよって＝３３
料理上手にあこがれます～♪
(2011.05.24 13:04:50)
＞男で唐揚げ嫌いな奴はいないと思うので、頑張って美味し＞いの作ってくださいね～^^
料理上手ではないので、せめて好物の品くらいは美味しく作ってあげたいものです♪
＞昔中華料理屋が実家の友達の家で食べた唐揚げはレモン汁＞を少し入れていて、ま～これがバカ美味っ!!!
なるほど～～( ..)φメモメモ
主人はキムチ味の唐揚げが好きなんでキムチの素に付け込んで揚げるのですが、そうすると黒くなりやすくって・・・
神奈川の母が料理上手なので、また教えてもらわなくっちゃ。
＞嫁にトライさせても何かが違う^^;未だにたどり着けません（笑）
＞料理は難しそうですね＞＜
実家の兄のお嫁さんも料理上手なのでいろいろ勉強してこよって＝３３
料理上手にあこがれます～♪
(2011.05.24 13:04:50)
Re[1]:ちょっと分かったかも！(05/23)
ＧＯＬＦ0835
さん
孫悟空0359さん、こんにちは！
＞素晴らしい！！
＞愛する旦那さんのために絶え間ない努力をされていて(^O^)
＞なんと良妻な方なのでしょう!(^^)!
＞いつもラブラブの雰囲気が凄く伝わってきます(*^。^*)
いやいや、そんなことはないんですよ！
今まで、母にお手伝いをしなさいと言われた時にやっていればこんな風にならなかったのかも・・・おかげで、今困ってます(>_<)
それに、自分が男だったら絶対に料理上手な奥さんの方が嬉しいですしね(*^^)v
＞唐揚げはアツアツが一番ですもんね。
＞旦那さんは本当に幸せ者ですm(__)m
アツアツが良いですね～。何十年か続ければ、それなりになると思うので、長い道のり焦らずじっくり行きます＝３
(2011.05.24 13:08:22)
＞素晴らしい！！
＞愛する旦那さんのために絶え間ない努力をされていて(^O^)
＞なんと良妻な方なのでしょう!(^^)!
＞いつもラブラブの雰囲気が凄く伝わってきます(*^。^*)
いやいや、そんなことはないんですよ！
今まで、母にお手伝いをしなさいと言われた時にやっていればこんな風にならなかったのかも・・・おかげで、今困ってます(>_<)
それに、自分が男だったら絶対に料理上手な奥さんの方が嬉しいですしね(*^^)v
＞唐揚げはアツアツが一番ですもんね。
＞旦那さんは本当に幸せ者ですm(__)m
アツアツが良いですね～。何十年か続ければ、それなりになると思うので、長い道のり焦らずじっくり行きます＝３
(2011.05.24 13:08:22)
Re[1]:ちょっと分かったかも！(05/23)
ＧＯＬＦ0835
さん
１５☆さん、こんにちは！
＞そういう時に限って出掛けちゃうんだよね～T.T
本当だよ～。しかも、いきなりだから・・・
でも、今お手伝いの社員さんがいっぱいこっちに来て頑張ってくれてるから必然的に飲みの回数も増えるんだよ～。今週も聞いてるだけで後３回は行くらしいもん(－－〆)
最初から分かってると助かるんだけどね～。
＞私も揚げ物苦手～！
＞コンロに温度調整機能は付いてるから温度管理は大丈夫な＞んだけど、時間が良く分からん・・・
そうそう。家も、温度調整はOKなはずなの。でも、どのくらいって言うのが・・・もう良いかな？まだかな？の繰り返しで～。
＞あと、鶏肉とかハンバーグをフライパンで焼くのも苦手！！
＞お互い修行が必要だね（笑）
＞いつになったら得意料理が出来るのやら・・・
得意料理かぁ～。自慢の一品は今の所まだ・・・
修行の道はかなり険しく長い道のりになりそうだな～。
ってことは、いろんなところでランチして勉強しなくちゃだからまたランチ行こう～(－－ﾒ)ﾆﾔﾘ
(2011.05.24 13:15:41)
＞そういう時に限って出掛けちゃうんだよね～T.T
本当だよ～。しかも、いきなりだから・・・
でも、今お手伝いの社員さんがいっぱいこっちに来て頑張ってくれてるから必然的に飲みの回数も増えるんだよ～。今週も聞いてるだけで後３回は行くらしいもん(－－〆)
最初から分かってると助かるんだけどね～。
＞私も揚げ物苦手～！
＞コンロに温度調整機能は付いてるから温度管理は大丈夫な＞んだけど、時間が良く分からん・・・
そうそう。家も、温度調整はOKなはずなの。でも、どのくらいって言うのが・・・もう良いかな？まだかな？の繰り返しで～。
＞あと、鶏肉とかハンバーグをフライパンで焼くのも苦手！！
＞お互い修行が必要だね（笑）
＞いつになったら得意料理が出来るのやら・・・
得意料理かぁ～。自慢の一品は今の所まだ・・・
修行の道はかなり険しく長い道のりになりそうだな～。
ってことは、いろんなところでランチして勉強しなくちゃだからまたランチ行こう～(－－ﾒ)ﾆﾔﾘ
(2011.05.24 13:15:41)
Re:ちょっと分かったかも！(05/23)
18720307
さん
Re[1]:ちょっと分かったかも！(05/23)
ＧＯＬＦ0835
さん
18720307さん、こんばんは！
＞愛がありますね
まだ、ありますね♪
この先ず～っと続く事を願って(*^^)v
未来はわかりませんが・・・
＞日々研鑽しておいしい物を考える女性は尊敬します。ご主人は幸せです
＞これからも仲良く、おいしい唐揚げ作ってね
主人は、お仕事頑張ってくれているので、私は料理は頑張らないといけません♪♪♪
(2011.05.24 21:45:35)
＞愛がありますね
まだ、ありますね♪
この先ず～っと続く事を願って(*^^)v
未来はわかりませんが・・・
＞日々研鑽しておいしい物を考える女性は尊敬します。ご主人は幸せです
＞これからも仲良く、おいしい唐揚げ作ってね
主人は、お仕事頑張ってくれているので、私は料理は頑張らないといけません♪♪♪
(2011.05.24 21:45:35)
Re:ちょっと分かったかも！(05/23)
しんちゃんII3567
さん
ご無沙汰です(^^)
お元気そうですね(^_^)/
私も何とか生きています。
唐揚げもゴルフと同じで奥が深いですね(^O^)
ゴルフで言えば，ちょっとしたミスで大けがになるロングのセカンドでのフェアウェイウッドと言ったところでしょうか!(^^)!ただし，気持ちよく当たればバーディのチャンス大いにあり(^O^)
またちょくちょくお邪魔しますのでよろしくお願いしますm(_ _)m
(2011.05.25 11:02:01)
お元気そうですね(^_^)/
私も何とか生きています。
唐揚げもゴルフと同じで奥が深いですね(^O^)
ゴルフで言えば，ちょっとしたミスで大けがになるロングのセカンドでのフェアウェイウッドと言ったところでしょうか!(^^)!ただし，気持ちよく当たればバーディのチャンス大いにあり(^O^)
またちょくちょくお邪魔しますのでよろしくお願いしますm(_ _)m
(2011.05.25 11:02:01)
Re[1]:ちょっと分かったかも！(05/23)
ＧＯＬＦ0835
さん
しんちゃんII3567さん、こんにちは！
＞ご無沙汰です(^^)
＞お元気そうですね(^_^)/
＞私も何とか生きています。
こちらは元気満々で、食欲旺盛でちょっと太り気味・・・
しんちゃんさんは、お仕事忙しく大変でしょうがお身体大切にして下さいね。
＞唐揚げもゴルフと同じで奥が深いですね(^O^)
＞ゴルフで言えば，ちょっとしたミスで大けがになるロングのセカンドでのフェアウェイウッドと言ったところでしょうか!(^^)!ただし，気持ちよく当たればバーディのチャンス大＞いにあり(^O^)
そおいえば・・・FW苦手だったんですよね～。一時期は絶好調だったのに・・・(>_<)
＞またちょくちょくお邪魔しますのでよろしくお願いしますm(_ _)m
お仕事はほどほどに息抜きは本気でお願いします♪
(2011.05.25 17:14:34)
＞ご無沙汰です(^^)
＞お元気そうですね(^_^)/
＞私も何とか生きています。
こちらは元気満々で、食欲旺盛でちょっと太り気味・・・
しんちゃんさんは、お仕事忙しく大変でしょうがお身体大切にして下さいね。
＞唐揚げもゴルフと同じで奥が深いですね(^O^)
＞ゴルフで言えば，ちょっとしたミスで大けがになるロングのセカンドでのフェアウェイウッドと言ったところでしょうか!(^^)!ただし，気持ちよく当たればバーディのチャンス大＞いにあり(^O^)
そおいえば・・・FW苦手だったんですよね～。一時期は絶好調だったのに・・・(>_<)
＞またちょくちょくお邪魔しますのでよろしくお願いしますm(_ _)m
お仕事はほどほどに息抜きは本気でお願いします♪
(2011.05.25 17:14:34)
Re:ちょっと分かったかも！(05/23)
ほろよいパンダ
さん
こんにちは！
私も！私も！
揚げ物苦手・・・(-_-;)
でも、やっぱり旦那さんが唐揚げ＆コロッケが大好きで。
頑張って研究してます。
唐揚げの場合は、2度揚げするようにしてます。
少し低めの温度で一度揚げて、2度目は高温で揚げてます。
で・・・つまみ食いしてみて、確認してるよ(*^^)v
(2011.05.25 17:29:56)
私も！私も！
揚げ物苦手・・・(-_-;)
でも、やっぱり旦那さんが唐揚げ＆コロッケが大好きで。
頑張って研究してます。
唐揚げの場合は、2度揚げするようにしてます。
少し低めの温度で一度揚げて、2度目は高温で揚げてます。
で・・・つまみ食いしてみて、確認してるよ(*^^)v
(2011.05.25 17:29:56)
Re[1]:ちょっと分かったかも！(05/23)
ＧＯＬＦ0835
さん
ほろよいパンダさん、こんにちは！
＞私も！私も！
＞揚げ物苦手・・・(-_-;)
＞でも、やっぱり旦那さんが唐揚げ＆コロッケが大好きで。
なんか、今が上げ時ってわかる確実な目印が欲しい～。
＞頑張って研究してます。
＞唐揚げの場合は、2度揚げするようにしてます。
＞少し低めの温度で一度揚げて、2度目は高温で揚げてます。
＞で・・・つまみ食いしてみて、確認してるよ(*^^)v
私、大きめな肉は、半分に切ってついつい確認しちゃうもの。恥ずかしいな～。
またチャレンジしてみなくっちゃ～(*^^)v
(2011.05.26 17:34:09)
＞私も！私も！
＞揚げ物苦手・・・(-_-;)
＞でも、やっぱり旦那さんが唐揚げ＆コロッケが大好きで。
なんか、今が上げ時ってわかる確実な目印が欲しい～。
＞頑張って研究してます。
＞唐揚げの場合は、2度揚げするようにしてます。
＞少し低めの温度で一度揚げて、2度目は高温で揚げてます。
＞で・・・つまみ食いしてみて、確認してるよ(*^^)v
私、大きめな肉は、半分に切ってついつい確認しちゃうもの。恥ずかしいな～。
またチャレンジしてみなくっちゃ～(*^^)v
(2011.05.26 17:34:09)
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