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2011.05.23
テーマ： 今夜のばんごはん(51378)
カテゴリ： 食事＆お酒
今晩のメインは唐揚げ
主人の好物です
でも、情けない事に揚げ物って少し苦手なんです・・・
いつ揚がったのか、未だによく分からなくって
揚げが足りないと中が半生みたいだし、やりすぎると真っ黒になるし
メインの物はなるべくアツアツなまま食卓に並べたいので
唐揚げには手を付けず主人が帰ってくるのをじっと待っていました
そしたら、急遽飲みに行く事になってしまい
でも、今日こそ唐揚げのコツを掴んでやる～
主人を送ってから、一人で挑戦した結果・・・
なんだか、今日は上手く出来ました
結論としたら、今まで油の温度が高すぎたんだと思います
しかも、油をケチってフライパンで揚げているので浮く事はないのですが
音とお肉を油から出した時にお箸から伝わるジリジリ感みたいのが
なんか分かるようになった気がします
せっかくだから、主人にもアツアツを食べてもらいたかったけど・・・
残念
でも、次回からは自信を持ってやれるかも～
まだまだ、修行が必要です
主人の好物です
でも、情けない事に揚げ物って少し苦手なんです・・・
いつ揚がったのか、未だによく分からなくって
揚げが足りないと中が半生みたいだし、やりすぎると真っ黒になるし
メインの物はなるべくアツアツなまま食卓に並べたいので
唐揚げには手を付けず主人が帰ってくるのをじっと待っていました
そしたら、急遽飲みに行く事になってしまい
でも、今日こそ唐揚げのコツを掴んでやる～
主人を送ってから、一人で挑戦した結果・・・
なんだか、今日は上手く出来ました
結論としたら、今まで油の温度が高すぎたんだと思います
しかも、油をケチってフライパンで揚げているので浮く事はないのですが
音とお肉を油から出した時にお箸から伝わるジリジリ感みたいのが
なんか分かるようになった気がします
せっかくだから、主人にもアツアツを食べてもらいたかったけど・・・
残念
でも、次回からは自信を持ってやれるかも～
まだまだ、修行が必要です
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