あこ茶な日々（＾◇＾）人（＾◇＾）

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paco@ Re:(>人<)あこ茶ですよ　何と10周年ですよ(>人<)(06/09) １０周年おめでとうございます！まぁ！ …

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paco@ Re:梅仕事2014(06/23) ぎっくり腰！　それは大変でしたね。一度…

みぃ(^^)@ Re:梅仕事2014(06/23) ご無沙汰してます(^^) 梅仕事、良いです…

2010.06.02

こねずに作る食パンと、ゆっくり発酵で白黒ごまベーグル、を作る(^^♪

テーマ：パンを焼こう！(15828)

カテゴリ：おうちパン屋さん（〃~ε~〃）

先日の風邪も当たり前だけれどあれからすっかり良くなって、
ふと気付けば6月、
今日は緊急下校訓練があったり、
再来週は参観日や地区懇談会があったり、
プール開きが近いので水着にゼッケンつけないといけなかったり、
そろそろ車検の予約を入れないといけなかったり、
何となくせわしない気分になりまス……。
この間始業式だったような気がしたのに、
このままだと夏休みまであっという間でスよ……あこ茶でス。

風邪が回復してきたと言う訳で、パン作りも復活でス。

こねずに作る食パン.JPG

これは先日買ったmama's　cafeに載っていたレシピを参考に作った
こねずに作る食パン。

mama’s cafe（vol．16）

ボウルに材料を入れてゴムベラで混ぜて、
2回に分けて一次発酵→成形→二次発酵→焼成。

こねなくても、パンができた！

この手法は以前買った↑の本で知ったのだけれど、
こう言うのもアリだなあと言う作り方、結構楽しいでス♪

ゆっくり発酵で白黒ごまベーグル.JPG

これは一昨日焼いた白黒ごまベーグル。
何故白黒ごまかと言うとマアそのまんまでス(´艸｀)
本当は黒ごまだけ使おうと思ったら足りなくて、
それで白ごまも使ったと言うだけ……。
粉250gに対してごま15g入れたのだけれど、
食べると結構しっかりごま風味で美味しかったでス。
ちなみにベーグル、粉250g分の生地を8等分にして小さめに作ってありまス。
小さめに作った方がそのまま食べるにしてもサンドイッチにしても
気軽につまんで食べられるので好きなのでス(●´∀｀●)

体調が悪いとパン作りのモチベーションも下がると言うものでス。
なのでパンが作れるかそうでないかは、健康のバロメータの１つではと思うあこ茶でス。

本日の仲良しサン

おんぶ.JPG