2021年12月08日
カテゴリ： 日々の事
先月末に、
１２月に入らないと物が入らないので予約した方がいいとの事で予約して来ました。
昨日、朝早ばや入荷しましたと電話がって買に行って来ました。
朝６時から営業しているようです。
箱根大根、ブランドで甘くて美味しいって人気があるんです。４０キロ買って来ました。
去年は近くの個人スーパーで買ったけど、１０キロ４０００円でした。
食遊市場は１０キロ２３００円でした。
１０キロで４０００円は高過ぎと思っていたけど、個人の八百屋さん達はここで仕入れして店に並べるので値段も高くなるのかなと思いましたね。
お昼ご飯を食べて少し休んでから漬け込みました。
ビニールシートを敷いて糠、塩とたくあん漬けの素をまんべんなくブレンドして、じいじ、足がいたので５０回程一人でブレンドしました～腰が疲れましたね＾
糠と大根を交互に入れて・・・
重石を乗せて終わりました。
漬け物の重石を変えると味が酸っぱくなるので最後の一本までこの重石を乗せておきます。
今回はたくあんの素を多く入れたので甘いかも～～～＾＾
１２月に入らないと物が入らないので予約した方がいいとの事で予約して来ました。
昨日、朝早ばや入荷しましたと電話がって買に行って来ました。
朝６時から営業しているようです。
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去年は近くの個人スーパーで買ったけど、１０キロ４０００円でした。
食遊市場は１０キロ２３００円でした。
１０キロで４０００円は高過ぎと思っていたけど、個人の八百屋さん達はここで仕入れして店に並べるので値段も高くなるのかなと思いましたね。
お昼ご飯を食べて少し休んでから漬け込みました。
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