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2015年10月01日
テーマ： 食べ歩き(4415)
カテゴリ： 家での日常
昨日、ご近所さんと少し立ち話していたところ、
「キノコ取ってきたけれど興味ある？」っと聞かれたので、
「頂けるものは頂きますよ！」と答えると
●キノコと一緒にたくさんの栗も頂きました。
キノコの名前は「香茸（コウタケ）」と言って珍しいものらしい。
食べ方は、ネットで調べました。
※肉の色は殆どツカの表面と同じ色をしており、干すと良い香りがするのがコウタケの特徴で、
味も良いとされるキノコなので調理法を知っている人達の間では人気のあるキノコです。
香茸は、2日ほど乾燥させて炊き込みご飯＆リゾットになりました。
炊いている時から良い香りが部屋中に漂っていました。
個人的には、リゾットがかなり美味しかったのですが、
一番気に気に入ったのは「アヤヤ」で
「もうないの～！」と何回も言っていたらしい。＾＾；
さすが食いしん坊バンザイです。＾＾；
ちなみに栗は「栗ごはん」になる予定です。
「キノコ取ってきたけれど興味ある？」っと聞かれたので、
「頂けるものは頂きますよ！」と答えると
●キノコと一緒にたくさんの栗も頂きました。
キノコの名前は「香茸（コウタケ）」と言って珍しいものらしい。
食べ方は、ネットで調べました。
※肉の色は殆どツカの表面と同じ色をしており、干すと良い香りがするのがコウタケの特徴で、
味も良いとされるキノコなので調理法を知っている人達の間では人気のあるキノコです。
香茸は、2日ほど乾燥させて炊き込みご飯＆リゾットになりました。
炊いている時から良い香りが部屋中に漂っていました。
個人的には、リゾットがかなり美味しかったのですが、
一番気に気に入ったのは「アヤヤ」で
「もうないの～！」と何回も言っていたらしい。＾＾；
さすが食いしん坊バンザイです。＾＾；
ちなみに栗は「栗ごはん」になる予定です。
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