PR
カレンダー
2026.05
2026.04
2026.03
2026.02
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11
2025.10
2025.12
2025.11
2025.10
サイド自由欄
macchaparty・Instagram
ワンコやご飯の写真、ブログにアップできなかった写真などなどを。
もうず〜〜〜っとアップしてません。
とつとつ工房
もう１つのブログです。
パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。
ワンコやご飯の写真、ブログにアップできなかった写真などなどを。
もうず〜〜〜っとアップしてません。
とつとつ工房
もう１つのブログです。
パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。
コメント新着
コメントに書き込みはありません。
2008.05.31
テーマ： 今日のお弁当(2979)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
じゃがいもとピーマンとザーサイの炒め物
シラス入り卵焼き
小松菜のごまあえ
ひじきちりめん（明太子高菜味）混ぜご飯
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日の夜のおかずに、豆腐とひじき入りハンバーグを作りました。
豆腐は水切りをしておきます。
合挽きミンチ、水切りした豆腐、生ひじき、たまねぎのみじん切り、
卵、ナツメグ、塩、こしょうを粘りがでるまでよく混ぜ、小判型に形作って、
フライパンで両面に焼き色がついて、中まで火が通るよう蓋をして焼きます。
ケチャップとウスターソースを2対1で混ぜ、
ワイン、水を加えてソースを作ります。
お弁当用に朝煮込むのでソースは水分を多めに作っておきます。
ハンバーグが焼き上がったらソースを加えて煮込みます。
裏表1～2分ずつ煮たところでお弁当用にソースごと取り分けておきます。
朝、鍋にハンバーグとソースを入れて、汁気がなくなるまで煮込み、
最後は焦がさないようソースをからめました。
じゃがいもは拍子木切りにし、
塩少々入れてサッと茹でて、水気を切っておきます。
ピーマンは細切りにし、ザーサイ（桃屋の瓶詰め）も細切りにします。
ごま油を熱したフライパンでじゃがいも、ピーマン、ザーサイを炒め
塩、こしょうで味を整えます。
卵にシラス、昆布茶、水少々を入れて卵焼きにしました。
小松菜は熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切って水気をしぼり、
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しばらくしたらしょうゆが水っぽくなるので
キッチンペーパーで軽く押さえるようにしてふき取り、
新たにしょうゆをほんの少し足して、砂糖少々、すりごまであえました。
豆腐は水切りをしておきます。
合挽きミンチ、水切りした豆腐、生ひじき、たまねぎのみじん切り、
卵、ナツメグ、塩、こしょうを粘りがでるまでよく混ぜ、小判型に形作って、
フライパンで両面に焼き色がついて、中まで火が通るよう蓋をして焼きます。
ケチャップとウスターソースを2対1で混ぜ、
ワイン、水を加えてソースを作ります。
お弁当用に朝煮込むのでソースは水分を多めに作っておきます。
ハンバーグが焼き上がったらソースを加えて煮込みます。
裏表1～2分ずつ煮たところでお弁当用にソースごと取り分けておきます。
朝、鍋にハンバーグとソースを入れて、汁気がなくなるまで煮込み、
最後は焦がさないようソースをからめました。
じゃがいもは拍子木切りにし、
塩少々入れてサッと茹でて、水気を切っておきます。
ピーマンは細切りにし、ザーサイ（桃屋の瓶詰め）も細切りにします。
ごま油を熱したフライパンでじゃがいも、ピーマン、ザーサイを炒め
塩、こしょうで味を整えます。
卵にシラス、昆布茶、水少々を入れて卵焼きにしました。
小松菜は熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切って水気をしぼり、
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しばらくしたらしょうゆが水っぽくなるので
キッチンペーパーで軽く押さえるようにしてふき取り、
新たにしょうゆをほんの少し足して、砂糖少々、すりごまであえました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
