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コメント新着
2008.07.11
テーマ： 今日のお弁当(2971)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
オクラおかかあえ
ゆで玉チーズマヨ
小女子とすりごまのふりかけ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、
にんじんは一口大に、たまねぎも同じくらいの大きさに切り、
じゃがいもは一口大に切り、水にさらしてアク抜きをして、
水気を切っておきます。
熱した鍋に豚肉を入れて軽く焼き色がつくまで炒め
たまねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒め
砂糖、酒、だし汁、しょうゆで味付けをして
にんじん、じゃがいもが柔らかくなるまでアクを取りながら煮て
汁気がなくなったら全体をからめます。
オクラは乱切り風に切り
塩少々入れた熱湯でサッと茹で、水気を切って、
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったらキッチンペーパーでふき取り
新たにしょうゆをほんの少し足して、かつお節を加えて混ぜました。
ゆで卵は殻をむいてフォークで粗くつぶし、
スライスチーズをちぎって加え、
マヨネーズ、塩、こしょうで味を整え
アルミカップに入れて、
オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼きました。
ごま油を熱したフライパンに小女子を入れて炒め
しょうゆ少々を鍋はだから回しがけして
すりごまを加えて混ぜました。
にんじんは一口大に、たまねぎも同じくらいの大きさに切り、
じゃがいもは一口大に切り、水にさらしてアク抜きをして、
水気を切っておきます。
熱した鍋に豚肉を入れて軽く焼き色がつくまで炒め
たまねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒め
砂糖、酒、だし汁、しょうゆで味付けをして
にんじん、じゃがいもが柔らかくなるまでアクを取りながら煮て
汁気がなくなったら全体をからめます。
オクラは乱切り風に切り
塩少々入れた熱湯でサッと茹で、水気を切って、
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったらキッチンペーパーでふき取り
新たにしょうゆをほんの少し足して、かつお節を加えて混ぜました。
ゆで卵は殻をむいてフォークで粗くつぶし、
スライスチーズをちぎって加え、
マヨネーズ、塩、こしょうで味を整え
アルミカップに入れて、
オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼きました。
ごま油を熱したフライパンに小女子を入れて炒め
しょうゆ少々を鍋はだから回しがけして
すりごまを加えて混ぜました。
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