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2009.01.19
テーマ： 今日のお弁当(3033)
カテゴリ： お弁当
シラスと小ねぎ入り卵焼き
ブロッコリーのおかかあえ
チーズかぼちゃ
鮭フレーク混ぜご飯
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ごぼうはささがきにして水にさらしてアク抜きし、
ざるに上げて水気を切っておきます。
牛肉は食べやすい大きさに切ります。
ごま油を熱したフライパンにごぼうを入れて炒め
ごぼうに火が通ったら牛肉を入れて炒め、
砂糖、酒、しょうゆで味付けをし、
最後に七味唐辛子をふりました。
卵にシラスと小口切りにした小ネギを入れ、
塩少々、水少量を加えて混ぜ、卵焼きにしました。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で、
水気をキッチンペーパーで拭きとり、
しょうゆ少量をかけて混ぜ、しばらくおきます。
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったら
キッチンペーパーで押さえるようにしてふき取り
新たにしょうゆ少量足してかつお節であえました。
かぼちゃはうす切りにして蒸します。
ボールに蒸し上がったかぼちゃを入れて粗くつぶし、
Kiriの個包装のクリームチーズをちぎって入れ、
砂糖少量入れてざっくり混ぜ、
ラップに包んで茶巾絞りにしました。
ざるに上げて水気を切っておきます。
牛肉は食べやすい大きさに切ります。
ごま油を熱したフライパンにごぼうを入れて炒め
ごぼうに火が通ったら牛肉を入れて炒め、
砂糖、酒、しょうゆで味付けをし、
最後に七味唐辛子をふりました。
卵にシラスと小口切りにした小ネギを入れ、
塩少々、水少量を加えて混ぜ、卵焼きにしました。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で、
水気をキッチンペーパーで拭きとり、
しょうゆ少量をかけて混ぜ、しばらくおきます。
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったら
キッチンペーパーで押さえるようにしてふき取り
新たにしょうゆ少量足してかつお節であえました。
かぼちゃはうす切りにして蒸します。
ボールに蒸し上がったかぼちゃを入れて粗くつぶし、
Kiriの個包装のクリームチーズをちぎって入れ、
砂糖少量入れてざっくり混ぜ、
ラップに包んで茶巾絞りにしました。
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