有田ブログ

今回ご紹介するのは、有田川の冬の風物詩となっている 『青のり漁』 です。

風物詩・名所・旧跡と言えば、この方の登場ですっ



今回はこの「青のり漁」に密着取材ですっ

さぁっ～、出漁


漁場へ着くと、「サラエ」と呼ばれる大きな熊手のような道具を使って川底をさらいます。

見てください　この情緒たっぷりの風景
残していきたい有田を代表する風景だと思いませんか？

青のりは、海水と川水の交じり合う汽水域で太陽の光が良く届く透明度の高い川底に生育します。
川の水量など色々な条件が整わないと生育しないようで、最近は年によって採れたり採れなかったりしています。
今年は１／２４から漁が解禁になってこれから漁の本番を迎えますが、年々青のり漁師さんは少なくなり、今も漁を行っているのは数軒のみになってしまいました。
頑張ってほしいですね～


サラエで収穫する時に振るったり船に叩き付けて十分に石などを取り除きますが、完全には取れないので手作業でキッチリ取り除きます


続いて、水分を絞る作業です

すごいメカでしょっ自分で考えて製作してもらったそうですよ。


そして、河川敷に張られたロープに並べて天日干しします

獲れた海苔を川原で干す風景は何とも風情がありますね～

他の産地では乾燥機で乾燥するところも多く、この手間をかけた「天日干し」も有田川の青のりの美味しさの秘密なんですかね
「陸での作業なら僕もお手伝いできる」ということで、あり太くんもおかあさんに教えてもらいながらお手伝いです




ちなみに獲れた海苔は、量も少なくあまり市場に出ることはありませんが、市内の商店等で運がよければ出会えるかも
香りが非常によくて、少しあぶってご飯にかけたり、味噌汁に入れると、そりゃあもう絶品

有田川の青のりは香り、風味が強いと評判です。
青のりフリークからは「四万十の青のりより美味しい」!?という声も聞かれるそうですよ～