2009/05/11
テーマ： 簡単レシピ(3495)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ゴーヤが安かったので作りました
温かいゴーヤチャンプルと冷え冷えのビールであっという間に食してしまったので
写メ撮り忘れたｗｗｗ
ゴーヤって苦くてイヤって思ってたけど
下処理さえしっかりすれば大丈夫
あとは普通の炒め物と同じだからテキトーでいいから超簡単
＜材料＞・・・4人前350円くらい
・ゴーヤ １本
・木綿豆腐 1丁
・卵 1個
・ごま油 大１＋大１
・酒 小１
・醤油 小１
・出汁 大２
・塩コショウ 適量
・鰹節 適量
＜作り方＞
１．ゴーヤは種を取り、薄切りにしてよぉ～く塩もみした後、これでもかってくらい水に浸しておく。
２．豆腐はリードクッキングシートに包み、上にお皿を一枚乗せて水抜きをする。
３．ごま油(大１)を入れてさっと豚肉を炒め、皿に取り出す。
５．ぐちゃぐちゃにした豆腐を入れて、３の豚肉も追加して炒める。
６．５を酒、醤油、出汁、塩コショウで味付けし、溶き卵を入れて水気がなくなるまで炒める。
７．お皿に盛りつけて、鰹節をかけて出来上がり
※塩分控えめにしたい人は塩コショウを最後にすると、少ない量で味付けができます
ゴーヤ万歳
温かいゴーヤチャンプルと冷え冷えのビールであっという間に食してしまったので
写メ撮り忘れたｗｗｗ
ゴーヤって苦くてイヤって思ってたけど
下処理さえしっかりすれば大丈夫
あとは普通の炒め物と同じだからテキトーでいいから超簡単
＜材料＞・・・4人前350円くらい
・ゴーヤ １本
・木綿豆腐 1丁
・卵 1個
・ごま油 大１＋大１
・酒 小１
・醤油 小１
・出汁 大２
・塩コショウ 適量
・鰹節 適量
＜作り方＞
１．ゴーヤは種を取り、薄切りにしてよぉ～く塩もみした後、これでもかってくらい水に浸しておく。
２．豆腐はリードクッキングシートに包み、上にお皿を一枚乗せて水抜きをする。
３．ごま油(大１)を入れてさっと豚肉を炒め、皿に取り出す。
５．ぐちゃぐちゃにした豆腐を入れて、３の豚肉も追加して炒める。
６．５を酒、醤油、出汁、塩コショウで味付けし、溶き卵を入れて水気がなくなるまで炒める。
７．お皿に盛りつけて、鰹節をかけて出来上がり
※塩分控えめにしたい人は塩コショウを最後にすると、少ない量で味付けができます
ゴーヤ万歳
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