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2026.03.13
カテゴリ： お弁当
きのう（一昨日になってしまった！！）ご紹介した『＃拡散』
UP LINK吉祥寺
だったのですが、 久しぶりに吉祥寺であのお店
に行ってきましたよ。
喫茶店『カヤシマ』 です
今回は、ピラフをメインにおかずにポークジンジャーをいただきました。
食べログにUPしていないけど、時々食べには行っているのよねぇ～。
だって、価格もお手頃なのにこのボリュウム。
だいたい何を組み合わせても大満足でしょ。
で、別の日。
COSTCOで購入した麻婆豆腐の素
今回は麻婆茄子を作って見ることにしました。
茄子と豚肉は挽肉じゃなくて、豚バラ薄切り肉を使用しています
豚バラを炒めてから、適当な大きさに切った茄子を入れて、しっかり茄子に油分を吸わせたら、麻婆豆腐の素を入れて全体に味を馴染ませたら完成です。
この日の夕食に半分、翌日のお弁当に半分
別にいいんですけど、2人前作れるレトルトって多いですよねぇ～。
市販のカレールーとかだと5皿とかも出来ちゃうし。
好きなものだからちょっと続くくらいはいいんだけどさ。
たっぷりの刻み葱を麻婆茄子丼に加えて
サラダ（トマトとスナップエンドウとブロッコリー）にも職場に常備しているマヨネーズをかけていただきます♪
最後にご紹介するのは、ローリングストックしている
レトルトパスタソースです。
風味は蟹？！
レトルト食品って、具材が入っていても溶け込んでしまってちょっと寂しい感じになるから、追加の具材があったほうが食べ応えもUPしていいのよねぇ～。
ってことで、最近のランチ事情をお届けしました。
わりとランチの時は写真を撮っているのですが、なかなか紹介することも無かったり？
ってか、紹介するほどのものも無いって云うのが実情？？
喫茶店『カヤシマ』 です
今回は、ピラフをメインにおかずにポークジンジャーをいただきました。
食べログにUPしていないけど、時々食べには行っているのよねぇ～。
だって、価格もお手頃なのにこのボリュウム。
だいたい何を組み合わせても大満足でしょ。
で、別の日。
COSTCOで購入した麻婆豆腐の素
今回は麻婆茄子を作って見ることにしました。
茄子と豚肉は挽肉じゃなくて、豚バラ薄切り肉を使用しています
豚バラを炒めてから、適当な大きさに切った茄子を入れて、しっかり茄子に油分を吸わせたら、麻婆豆腐の素を入れて全体に味を馴染ませたら完成です。
この日の夕食に半分、翌日のお弁当に半分
別にいいんですけど、2人前作れるレトルトって多いですよねぇ～。
市販のカレールーとかだと5皿とかも出来ちゃうし。
好きなものだからちょっと続くくらいはいいんだけどさ。
たっぷりの刻み葱を麻婆茄子丼に加えて
サラダ（トマトとスナップエンドウとブロッコリー）にも職場に常備しているマヨネーズをかけていただきます♪
最後にご紹介するのは、ローリングストックしている
レトルトパスタソースです。
風味は蟹？！
レトルト食品って、具材が入っていても溶け込んでしまってちょっと寂しい感じになるから、追加の具材があったほうが食べ応えもUPしていいのよねぇ～。
ってことで、最近のランチ事情をお届けしました。
わりとランチの時は写真を撮っているのですが、なかなか紹介することも無かったり？
ってか、紹介するほどのものも無いって云うのが実情？？
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