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★プラムとプルーンどう違うの？★
プラムとプルーン、名前は似ているけれど、スペルが全く違います
英語表記でプラムはplumで西洋スモモのことですが、プルーンはpruneで干しスモモのことを指します
栄養価も違い、特に食物繊維と鉄分の量が歴然
プラム(生)　　:食物繊維1.6g/鉄分0.2mg
プルーン(乾燥):食物繊維7.0g/鉄分1.0mg　　　ともに100g当り

★プラムを食べよう★
プラムはカリウム･ビタミンC･ビンタミンB2が含まれています
下剤、利尿、強壮、血液の浄化作用があるといわれています
生のままで果実として食べることも可能、煮込みやジャム、甘酸っぱいソースに適しています
加熱しすぎると果肉がピュレになってしまうので注意

買う時は、明るい色･芳香があり･指で押した時に少し弾力があるものを
硬くて鈍い色のものは避けましょう、柔らかすぎたり斑点のあるものは過熟しています

★プルーンを食べよう★
カリウムが豊富、他にもビタミンA･B6･B12･C･ナイアシン･パントテン酸･リン
亜鉛･カルシウム･マグネシウム･鉄･銅を含む
便通を促します、就寝前に取ると効果的
そのままで、または煮込んでも美味しくいただけます(豚肉、鴨、兎の付け合せに♪)
煮込む時、加熱の最後に砂糖を少し加えると水分を余分に吸うのを防ぎます

買う時はクロ色で艶があり、果肉が厚く少しやわらかいものがお奨め