2026年02月の記事
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ナイティンバー 🇬🇧 英国産スパークリングワインの最高峰
本日のおすすめのスパークリングワインナイティンバー英国南部のウェスト・サセックス州に位置英国産スパークリングワイン生産のパイオニアとして知られるワインメーカー。「祝福の時にふさわしい英国最高峰のスパークリングワイン」石灰質土壌はドーバー海峡の対岸、フランスのシャンパーニュ地方に続く地層とされています。ナイティンバー クラシック キュヴェ マルチ ヴィンテージナイティンバーが誇るフラッグシップキュヴェ
2026.02.23
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アルザス🇫🇷 ドメーヌマルクテンペ
本日のおすすめワインドメーヌマルクテンペビオディナミの巨匠ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部のツェレンベルグ村に有ります。アルザスは降雨量が少なく、乾燥した地域。さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。 96年からビオディナミに取り組み化学肥料や農薬をいっさい使わない。地つきの天然酵母で仕込むワインからは明るく前向きな温かさを感じます。クレマン ダルザス ブリュット ナチュール セレクショネ パー マルク テンペ NV 2年間瓶内二次発酵長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。マルクテンペが日本向けにセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザス
2026.02.22
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ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリ🇷🇴
ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリワイナリー名にもなっている、ルーマニア東部トゥルチャのドナウ・デルタというエリアLA SAPATAはイタリア人のロベルト・フィリポ氏と農業家ロベルト・ピエロニ氏によって2009年に設立「ドナウ・デルタという最良の環境で、最高のワインを造る」「雇用を安定化させること」「人と技術の流出や土地の放棄を防ぎワイン造りの伝統を守ること」ラ サパタ クラマ デルタ ドゥナリ フェテアスカ レガーラ オレンジ 2022ルーマニアの土着品種を使ったオレンジワイン品種 フェテアスカ・レガーラ100%ルーマニア語で「王家の乙女」アロマティックな品種。白ブドウには珍しく、果皮にタンニンを多く含む。こちらのオレンジおすすめです。おやすみなさい🌕
2026.02.20
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🇫🇷 シノン 🏯
Chinon シノンフランス、ボルドーの北、ロワール地方のトゥーレーヌ地区。カベルネ・フランを主体とした赤ワインやロゼ、シュナンブランの白｢フランスの庭園｣古都トゥーレーヌを庭に見立て、｢フランスの庭園の名花｣観光地として、中世の古城に囲まれた風光明媚な地域。ロワール川の流域にあり、｢ヴァル・ド・ロワール｣と呼ばれる支流であるヴィエンヌ川沿いは、冬は寒くて降雨量が多い。夏は暑く乾燥するため赤ワイン用品種であるカベルネ・フラン種の上質で滑らか且つ柔らかなタンニンを味わえるシノン城とジャンヌダルクロワール川流域、ヴィエンヌ川の丘に建つシノン城古代ローマ時代からあった城塞を基礎にして建てられた城です。オススメワインメーカー↓ドメーヌ・ベルナール・ボードリーシャルル・ジョゲドメーヌ・ド・ノワレ
2026.02.18
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ハートマークのラベルが有名な第３級格付けシャトーのサードラベル
ル セ ド カロン セギュール 赤ワイン / フランス ボルドー「ル・セ・ド・カロン・セギュール」 , サン・テステフ, ボルドーフレッシュ、親しみやすさとエレガンスを備えたサードラベルハートマークのラベルが有名な、サン・テステフ第３級格付けシャトー「カロン・セギュール」、が作るサードラベル。「カロン・セギュール」は、クラシックなボルドースタイル。最も忠実にテロワールを再現し、伝統的なワインを作り続けています。18世紀には、当時、５大シャトーのラフィットやラトゥールなどを所有していたセギュール侯爵が、「私の心はカロンにある」という有名な言葉とともに、このシャトーを愛した。以降、カロンは「カロン・セギュール」へ改名し、ハートマークが付けられました。カロンセギュールは、1万円後半から2万ですが、こちらのル セ ド カロン セギュールは、4,5千円のお手頃価格。バレンタインデーにもぴったり！？
2026.02.13
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安ウマ！白
ミュスカデ セーヴルエメーヌ シュルリー ドメーヌサンマルタン生産者：ドメーヌ ヴィネ ／Domaines VINETフランス、ロワール地方の白ワイン。ブドウ🍇 ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）1830年からある。収穫の翌年に瓶詰め。テロワールのすばらしさを最大限に引き出すため、1年間の瓶内熟成後に販売。アペリティフや、シーフード、グリルした魚、白身の肉などの料理とともに。「シュール・リー（Sur Lie）」「澱（おり）の上」の意特に白ワインや日本ワイン（甲州など）で用いられる醸造方法。爽やかさを残しつつ、深みのある味わいになる。ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュル リー ドメーヌ サン マルタン
2026.02.11
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ブルゴーニュを彷彿させるファインワイン🇨🇱
ベティッグ Baettig チリ🇨🇱最南端に位置するマジェコ・ヴァレー天才醸造家フランシスコ・ベティッグチリワイン初となる『100点満点ワイン』を3度生み出し、ボルドースタイルのワイン（カベルネ主体）、ヴィニエド・チャドウィック」「セーニャ」の満点獲得。またピノ・ノワールとシャルドネから造る最高峰ワイン「ラス・ピサラ」ファーストヴィンテージから＜98&96点＞という高得点をマーク。 セカンド・ヴィンテージでは、更にDRCと並ぶような＜99&98点＞。ニューワールドのピノ・ノワール＆シャルドネでは、突出した実力2016年には「世界最優秀醸造家」にノミネート。そんな彼が2020年に独立ブルゴーニュに近いカルシウムを多く含んだ土壌。ワインのラインナップは、3品種、3レンジ。シャルドネ、ピノノワール、カベルネの単一品種で作られる。◯セレクシオン・デ・パルセラ “ロス・パドリノス”最上級のキュヴェ◯ヴィーノ・デ・ヴィニエド “ロス・パリエンテス”コストパフォーマンスの高◯ヴィーノ・デ・リージョン極上デイリーワインブルゴーニュのトップ・ドメーヌと変わらぬワイン造り畑では除草剤不使用、なるべく自然な形で行う。マウレのテロワールの魅力は、ボルドーやブルゴーニュより涼しいだけではなく、海岸山脈に由来する花崗岩、チリ最古の産地ゆえの古樹、年間平均降水量が多いことから、伝統的なドライファーミングを遂行でき、テロワールの個性が鮮明に現れるワインを造りがなされている。「チリだから」という先入観が、一気に覆されるワインです。繊細さ、奥行き、余韻の長さ——どれを取っても、世界トップクラス。ぜひ一度飲んでほしい生産者です🍷ヴィーノ デ リージョン シャルドネロス コンパドレス ヴィーノ デ ヴィニエド カベルネ ソーヴィニヨンセレクション デ パルセラ ピノ ノワール
2026.02.10
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フォリウム🇳🇿🇯🇵
Folium Vineyard フォリウム・ヴィンヤード🌿 テロワールを大切にする日本人醸造家のワイン2010年にニュージーランド・マールボロ地方で誕生。日本人醸造家・岡田氏によるワイナリーソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを中心に、土地の個性を生かしたワイン造り畑の土壌は、氷河や川の影響で形成された粘土と砂礫が重なる特殊な環境。乾燥しやすい夏でも水分を保ち、凝縮感のある果実を育てます。また、有機認証「Biogro」を取得し、自然に配慮した農法を実践しています。「良いワインは良いぶどうから」という信念のもと、収量制限や手摘み収穫を徹底。醸造では余計な手を加えず、テロワールをそのまま表現した、ピュアで美しい味わいが魅力です。マールボロ ピノ ノワール 2024フォリウム ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン 2024
2026.02.08
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テンプラニーリョ 🇪🇸👑
本日はスペインのリオハ地方の赤ワイン🍇テンプラニーリョ作り手：Vina Real ヴィーニャレアルVina （畑）Real（王）＝王のワインカミーノレアル（王の道）と呼ばれる道に続く畑から葡萄作りがスタート2004年に最新鋭のワイナリーができ落成式に当時の国王が出席。↓の1959年のワインがパーカーポイントの100点を獲得。ヴィーニャ レアル グラン レゼルバ 750ml [2016]Vina Realの最高峰のワイン原産地：DOCa リオハ 品種：テンプラニーリョ主体 樽熟成：24ヶ月 瓶熟成：36ヶ月合計5年もの熟成を経てリリースされます。滑らかなタンニン、熟した果実味、スパイスと樽香が一体となった完成度の高い味わいです。6500円ほど気軽に楽しめるクリアンサ↓ヴィーニャ・レアル・クリアンサ 2021いきなりグランレゼルバがハードルが高いと感じる方におすすめです。果実味と樽のバランスが良く、リオハらしい王道スタイルを気軽に楽しめます。普段の食事にも合わせやすく、最初の1本としても優秀なワインです。まとめビーニャ・レアルの魅力は、味だけではありません。王の道から生まれた歴史 王室とのつながり 100点ワインの実績 安定した品質すべてが重なって、1本のワインになります。ワインは、知れば知るほど面白くなる飲み物です。ビーニャ・レアルは、テンプラニーリョを知る入口としても、最高の存在です。熟成期間による表示の違い。ざっくり、クリアンサ (2年）、レゼルバ(3年）、グランレゼルバ(5年）です。国や地域によって呼び方や期間が変わり、さらに樽熟成、瓶熟成など細いかい規制もあります。全てはその土地の特性や品質などを守るため。気になればぜひgglplz紹介ワインヴィーニャ レアル グラン レゼルバ 750ml [2016]ヴィーニャ・レアル・クリアンサ 2021
2026.02.08
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栗樽、化学薬品なし、自然にまかせる醸造
イタリア北部ピエモンテ州のワインの真髄を伝える、バルベーラ品種の名手：トリンケーロバルベーラ ダスティ ヴィーニャ デル ノーチェ 2016 トリンケーロ自然派ワイン 栗樽熟成・生産者：トリンケーロかつて約50ha所有していた畑を「自ら畑の世話ができる規模にするため」13 haに縮小・産地：ピエモンテ ・品種：バルベーラ ・熟成：栗樽 ・価格帯：8千円以内 トリンケーロのセラーの前の畑。畑名のVigna del Noceに由来する。1929年に植えられた畑で、収穫量は少量。良年にのみ作られる。また活き活きとした酸を備え十分な熟成可能。今飲んでも、熟成させても良し。20年もの熟成に耐えるとも言われている。優良年は時間がかかる為、他のヴィンテージが先に蔵出しされてしまう場合もある。自然な栽培、醸造に徹し、伝統あるブドウ、ワイン作りを行なっているバルベーラの魅力を、体験して下さい！バルベーラ ダスティ ヴィーニャ デル ノーチェ 2016 トリンケーロ
2026.02.05
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プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ | Produttori del Barbaresco
プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ | Produttori del Barbarescoイタリア北部ピエモンテ州高品質のワインを生み出す、世界で最も優れた協同組合の一つバルバレスコは、「女王のワイン」（ バローロは「王のワイン」 )1958年、小さなブドウ農家を存続のため、19軒の農家が結集し、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコが誕生。プロドゥットーリ・デル・バルバレスコが手掛けるバルバレスコの 9 つのリゼルヴァは、偉大な年にのみ作られる。収穫年から 5 年の歳月を経てリリースされます。各々の畑の個性を最も純粋かつ最高の形で味わえるよう、全て同じ醸造方法で仕込まれますバルバレスコの入門↓ バルバレスコ [ 2021 ]プロドゥットーリ デル バルバレスコ
2026.02.04
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Distinction & Elegance / Refinement & Pleasure
ポル・ロジェ Pol Rogerポル・ロジェは1849年に設立数少ない家族経営のシャンパーニュハウスの1つ最高の畑から気品溢れるエレガントなシャンパーニュを生産地下深くにある広大なカーヴでゆっくりと熟成させる。複雑なアロマと繊細な泡が生まれ、素晴らしいシャンパーニュに。繊細で優美なスタイルポル ロジェ ブリュット レゼルヴ シャンパーニュフラッグ・シップのシャンパーニュ。エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低でも3年熟成
2026.02.02
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