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2009.08.10
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
「作る阿呆」まだ写真が残ってました。。。
スーパーなどで見かける度に気になっていた野菜「バターナッツ」。でっかい落花生のようなこの野菜、切ってみるとワタがあるのは下の膨らみの部分だけ。ヘンテコな見た目ですが、コレ南瓜の一種です。（って、然程珍しくは無いかもしれませんが、私は初めて食したので。。。）
この変わった南瓜、「バター」と名に付くだけあってお薦めの調理法はバターソテーだとお店の人に聞き、早速やってみました。
「主役のはずの南瓜が良く写っていないじゃないかッ」と言われそうですが。。。食べ物に関しては完全に肉食系の私としては南瓜だけでは物足りないなと思い、肉にも魚にも良く合うソース「バターサルビア」を思い出しベランダのセージをたっぷり使ってマリネした鶏や、シャキシャキのハタケシメジ、ニンニクの芽などを炒め合わせ「誰が主役か分からない」一皿になってしまいました。
バターだろうと肉の脂だろうとサルビア（セージ）は、何故こんなに美味しくしてくれてしまうんでしょうか。？？？今回の主役はヘンテコな南瓜バターナッツの方でした。
「いも・たこ・南京」女性には受けても、男性には然程受けが良くないような？代表格にあるような南瓜ですが、このバターナッツは「ホクホクねっとり系の南瓜と、シャクシャクさらっとしたズッキーニとの中間」のような感じで、見た目の面白さだけではなく味の方も充分美味しい食材でした。
調子に乗って一玉全部ソテーしたら余ってしまったので、翌日にはフードプロセッサにかけてペースト状にして牛乳でのばして冷たいパンプキンスープにも。
少しでも手を抜こうと言う確信犯？だったりして。。。
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