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2010.01.12
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
年賀状では「新春のお慶びを…」とご挨拶しても、今頃が一番寒い時季。
皆さまに、寒中お見舞い申し上げます。
寒い日にはやっぱり？カレーです。
鶏ムネ肉のミンチでキーマカレーを作ってみました。
ニンニク・生姜・玉葱のみじん切りに、粗く刻んだトマト鶏ミンチ、パプリカ・ターメリック・カイエン・塩など、材料を全て鍋に入れ水気がなくなるまで炒めたら、水を加えて強火で煮込むこと２０分。
挽肉のカレーと言ってもドライカレーではないので、生姜・スパイスの効いた汁もスープ代わりに楽しめて体ポッカポカ。アサツキもたっぷりかけて風邪予防にも効果あり？
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