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2010.10.02
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10644)
カテゴリ： 和菓子
更新し忘れてました。
先日のサツマイモ餡、こうすることになりました。
練り切りで包んで黒ゴマを３，４粒つけて、サツマイモらしくなるように、
表面を少し凸凹にしてみましたが、なにか物足りない感じがしたので
バーナーで炙って焼き芋風？にしてみました。
みましたが…やはり少々面白みに欠ける出来栄えですね。
面白みに欠けると言えば、このお菓子の菓名、なにか良いものはないでしょうか。
取りえず「焼き芋まんじゅう」としていますが、安直すぎますよね。
他に思いつくのは「焼き甘藷」や「八里半」…でも私の地域では馴染みの薄い名称なので、お客さんにも伝わり難いでしょうね。
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なかなかどうして
投資部長2
さん
「焼き芋まんじゅう」ストレートでいい名前だと私は思います。ビジュアルもとても良いと思いますよ。
どうせなら購入してもらった時にその場でバーナーで焼くとか？クリームブリュレなんかはその場で表面のザラメ焼いたりしますが‥和菓子は難しいかなぁ。。。 (2010.10.03 01:53:51)
どうせなら購入してもらった時にその場でバーナーで焼くとか？クリームブリュレなんかはその場で表面のザラメ焼いたりしますが‥和菓子は難しいかなぁ。。。 (2010.10.03 01:53:51)
酸いも唐芋、噛みわけ…アレは甘イモでした。
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
購入してもらった時にその場で…そういう演出もサービスの内ですよね。目の前でジリジリッと香ばしく焦げ目が付いていく様子を見たら購買意欲にも火が付くのかも知れませんが…元々小心な上に、最近妙な焦心に駆られることが多く、手元がブレそうです。。。
(2010.10.03 04:50:43)
購入してもらった時にその場で…そういう演出もサービスの内ですよね。目の前でジリジリッと香ばしく焦げ目が付いていく様子を見たら購買意欲にも火が付くのかも知れませんが…元々小心な上に、最近妙な焦心に駆られることが多く、手元がブレそうです。。。
(2010.10.03 04:50:43)
Re:九里四里うまい十三里。(10/02)
shin1t
さん
「九里四里うまい十三里」はキャッチフレーズで名前はモチロン「焼き芋まんじゅう」が最高です。
大体老舗の和菓子店で売る焼き芋にカッコいい名前なんて必要ないでしょう。
でも芋に辛子やカレー粉を混ぜて体があったまる焼き芋饅頭が有っても良いのかな？
(2010.10.03 06:20:48)
大体老舗の和菓子店で売る焼き芋にカッコいい名前なんて必要ないでしょう。
でも芋に辛子やカレー粉を混ぜて体があったまる焼き芋饅頭が有っても良いのかな？
(2010.10.03 06:20:48)
もうすぐハロウィン、南瓜のお菓子も作らなくては。
issei666
さん
shin1tさん こんばんは。
＞カッコいい名前なんて…
菊のお菓子ならばまさり草や着せ綿、朝顔なら牽牛花など、ほんのちょっとヒネッた？菓名を付けられたら良いなと思ったのですが…思いつきませんでしたort
＞辛子やカレー粉を混ぜて。。。
チャナ豆にウコンを使って「黄色いヒヨコ」とか、役に立つのか立たないのか、妄想気味？のアイデアはあるのですが。。。
(2010.10.05 01:54:58)
＞カッコいい名前なんて…
菊のお菓子ならばまさり草や着せ綿、朝顔なら牽牛花など、ほんのちょっとヒネッた？菓名を付けられたら良いなと思ったのですが…思いつきませんでしたort
＞辛子やカレー粉を混ぜて。。。
チャナ豆にウコンを使って「黄色いヒヨコ」とか、役に立つのか立たないのか、妄想気味？のアイデアはあるのですが。。。
(2010.10.05 01:54:58)
さつまいもそっくり
うまグルメ
さん
isseiさん、こんばんは。
鮮やかな紅色が、さつまいもそのものですね。
焼いも風も捨てがたい。
スィートポテトな餡でしょうか！？
ネーミングもぴったりです。
(2010.10.09 19:53:52)
鮮やかな紅色が、さつまいもそのものですね。
焼いも風も捨てがたい。
スィートポテトな餡でしょうか！？
ネーミングもぴったりです。
(2010.10.09 19:53:52)
sweetよりsweat。
issei666
さん
うまグルメさん こんばんは。
焼き芋そっくり、に見て頂けれたのなら幸いです。
私はこれからの季節、紅色よりも白色のサツマイモにお世話になる事が増えそう…ってコガネセンガンを減量、もとい原料にした安い芋焼酎ですが。
鮮やかに晴れわたった秋の空、
「天高く～」とならない様にしなくては^^;
(2010.10.13 02:33:03)
焼き芋そっくり、に見て頂けれたのなら幸いです。
私はこれからの季節、紅色よりも白色のサツマイモにお世話になる事が増えそう…ってコガネセンガンを減量、もとい原料にした安い芋焼酎ですが。
鮮やかに晴れわたった秋の空、
「天高く～」とならない様にしなくては^^;
(2010.10.13 02:33:03)
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