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2013.04.23
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
昨日の夜中に台所でガサゴソした、白アスパラ、
それに、灰汁抜きしてあった筍を焼いて添えました。
ソースはこれまた夜中に作っておいた、ホウレン草・マヨネーズ・粒マスタードを混ぜたモノ。
で、コチラは、夜中に味付けしておいた大きなナメコを添えたお蕎麦です。
汁の表面にてらてらと浮いている油は、コクを深めようと入れた松山揚げの為です。
かけつゆ自体の味は、白出汁と舞茸から出る旨味頼みです。
別鍋で煮ておいたナメコを添えて完成です。
ナメコが滑って掴まらず、熱い内に早く食べたい気の焦りもあって、
もう、ぐちゃぐちゃのままでの写真撮影になりました。
…と、なにをどう言い訳しようにも、撮影する角度を変えようとも、
撮ったモノを弄って加工しようとも、元がダメなのだからどうしようもない話です。
ダメな中にもひとつだけ収穫がありました。
このサイズなのに、ひとパック６０円とかなりお値打ちなこの大きなナメコ。
大きいから故に、軸にシャキシャキ感があるからか、
ナメコ嫌いの家人がお代わりまでして食べていました。
これならば、いつでも好きな時にナメコを料理に使えそうです。
…はぁ、なんて退屈なコトばかり長々と書いているのでしょうか。。。
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