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2014.01.17
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
こんがり焼いた（つもり）の長ネギと蒸し章魚をサッとボイルし直して、
オリーブオイル・酢・塩胡椒などマリネしてみました。
右のは、一口大に切って３％の塩水に一晩浸けて、血抜き下味付けし、
たっぷりの沸騰した湯に放り込んで消火し、冷めるまで放置した鶏レバーです。
「ネギの少し変わった食べ方」やら、「こうするとふわふわな食感になる」と
見聞きした事を試してみたところ、
いつも通り「まぁマズくは無いけれどザンネンな出来映えになりました」と…
今回も目に胼胝が出来るような内容でした。
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