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2014.01.31
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
去年の十一月頃から、以前入院した時と同じようなジクジクとした痛みが腹部にあり
食欲が湧かない日が度々ありました。
それが年が明けてからのこのひと月、不思議と痛みがなくなったのは良いのですが
自分でも呆れるくらいの食欲までもが戻って来てしまい困っています。
今日も、揚げた大根と角麩・結び蒟蒻・塩糀と割下に浸けておいた牛肉で
↑のような、ぽってりとしたすき焼き風な煮物をたんまりと食べてしまいました。
重めな主菜だと言うのに汁ものには、こんなモノを作りました。
長芋と山芋の中間ぐらいの粘りの「ねばり芋」一本を摩り下ろし、
とろみ加減をみながら出汁と併せている内に、少量残して冷凍保存するのも面倒になり
結局は芋全量を使い切り、熱々ぽてぽてのとろろ汁になりました。
どちらも作り過ぎたなぁと思ったのですが、とろろ汁だけは完売となりました。
すき焼き風のは、三人分には足りなく一人分には多過ぎる量が残ってしまいました。
しかも、明日の夕食は魚にしようと鮭を下漬けしてしまいました。
勿体無いから残さず食べきろうとすると、
ますます腹まわりがぽってりしてしまいそうで、困った状態に陥っています。
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