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2014.04.28
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
今日は、月に一度の「バングラおうちごはん」の日だったので、
夜に、店を脱け出して食べに行って来ました。
今日のメニュは大豆と鯛のサラリとしたカレーでした。
判りつらい写真を左右二枚も並べているのは、お代わりまで頂いたからです。
調理前のシンクいっぱいに横たわる大きな鯛の写真まで見せて貰いました。
それをバングラ流に筒切りにし、一旦揚げてから煮込んでいるだけあって、
香ばしさもある鯛の出汁が利いたカレーでした。
「魚のカレー」自体、あまり日本では馴染みがないような気がするのですが、
そこに、バングラでは馴染みがないらしい大豆を合わせてある工夫やら、
チキンもマトンもビーフも、肉の時は生のまま煮込み始めるのに、
これまで何度か頂いた魚だと、一度揚げる作業が入るコトやら、
何度も訊いたような話を、今夜もしてしまいました。
自分でもナニを書いているのか分からなくなってきましたが…要するに、
このお店にお邪魔するようになって、どれくらい経つのか。
ただの「点」でしかないようなナマケモノでも、「線」として繋がれるような事もあるのだろうか、と
シェフの方との、今日ご一緒した常連さんの方とのお話で感じました。
と言ってもまぁ、そこは・でしかないナマケモノなので、
その後、線が面となり、面を組み立てて立体になることは不可能だと思われます。
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