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2016.07.12
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カテゴリ: 食べる


戻し汁と共に乾燥ポルチーニも加えてパスタと和えてみました。

IMG_6299.JPG



使用したのは、そうめんと同じ製法でデュラムセモリナを練り上げたパスタです。

深夜に再放送されていた番組で紹介さているのを観て思わず購入してしまいました。

IMG_6267.JPG

セモリナ粉100%なのに茹で時間は2~3分で良く

もっちりとした感じとほんのりとした甘味があり

ソースの出来はともかく、麺その物が美味しいパスタでした。








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最終更新日  2016.07.13 01:41:55
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Re:ろざりお。(07/12)  
投資部長2  さん
島原手延べ素麺を最近はよく食べるので興味深いです。


ボルカノも面白かったけれど国産パスタもいろいろ出てくると面白いですね。 (2016.07.15 01:50:26)

Re[1]:ろざりお。(07/12)  
issei666  さん
投資部長2さん こんばんは。

>島原手延べ素麺を最近はよく食べるので…

最近、妙に安い島原そうめんを食べました。
「○○素麺」と名前が付いていても全てが同品質とは限らないのだなと言う感じでした。

>表面はざらざらしてるんですか??

生地を押し出すのとは違って素麺と同じ手延べ式の作り方なので表面はつるつるしています。
でも味はしっかりパスタで美味しかったです。値段がもう少し安ければ常備したいところです。

>国産パスタもいろいろ出てくると…

大手メーカーではなくて、少量だけ生産していて地域限定のようなパスタが色々あると良いなと思います。
(2016.07.16 03:36:23)

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