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2016.12.16
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
踏みたくないのは虎のソレで
私が呑み過ぎて食事も摂れなくなるほど痛くなるのは鳩のソレで
雄鶏のソレになると色とりどりでお洒落な飲み物になるモノの
購入して永く冬眠させていた牛のソレを煮込んでみました。
葱の青い部分と生姜を入れ水から一旦茹でこぼして圧力鍋に移し
大根を加えて適当に味付けして、一日目は煮物として食しました。
二日目はまた大根と人参・蒟蒻なども加え汁物としましたが
浮いて固まった脂を取り除いたものの、スープとしてはいくらか濃厚過ぎました。
とは言え、大根も肉もとろとろで良い出汁も出て具材はほぼ完売となりました。
ついでに、
スープに丸々一本使った大根の皮を太めの千切りにし
ポン酢・白出汁・粉末昆布茶で漬け込んでみましたが
こちらはあまり売れ行きが良くありませんでした…。
私が呑み過ぎて食事も摂れなくなるほど痛くなるのは鳩のソレで
雄鶏のソレになると色とりどりでお洒落な飲み物になるモノの
購入して永く冬眠させていた牛のソレを煮込んでみました。
葱の青い部分と生姜を入れ水から一旦茹でこぼして圧力鍋に移し
大根を加えて適当に味付けして、一日目は煮物として食しました。
二日目はまた大根と人参・蒟蒻なども加え汁物としましたが
浮いて固まった脂を取り除いたものの、スープとしてはいくらか濃厚過ぎました。
とは言え、大根も肉もとろとろで良い出汁も出て具材はほぼ完売となりました。
ついでに、
スープに丸々一本使った大根の皮を太めの千切りにし
ポン酢・白出汁・粉末昆布茶で漬け込んでみましたが
こちらはあまり売れ行きが良くありませんでした…。
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