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2016.12.19
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
「たまかつ」とタイトルをつけて
食べれば串カツの「ねぎま」のようになるという
豚小間と葱を使ったフライと同じように、
料理番組で観た揚げ物を作ってみました。
もも肉よりお値打ちでヘルシーな鶏むね肉と小口切りの葱を具にして
顆粒中華スープの素で味付けした牛乳とマヨネーズで溶いた片栗粉の衣に
紅生姜やニラを混ぜて揚げたものです。
中華風の味付けながら紅生姜が効いていて
衣はたこ焼きを食べているかのような風味で
パサつきがちな胸肉も腿肉と遜色ないぐらいしっとりと揚がり
家族受けも悪くなかったようでした。
ただ、テレビで見たそれはもっところりと丸くまとまっていて
紅生姜やニラの色合いが見事に映える白く綺麗な衣でした。
どうやら私にはこれぐらいの出来映えが限界のようです。
食べれば串カツの「ねぎま」のようになるという
豚小間と葱を使ったフライと同じように、
料理番組で観た揚げ物を作ってみました。
もも肉よりお値打ちでヘルシーな鶏むね肉と小口切りの葱を具にして
顆粒中華スープの素で味付けした牛乳とマヨネーズで溶いた片栗粉の衣に
紅生姜やニラを混ぜて揚げたものです。
中華風の味付けながら紅生姜が効いていて
衣はたこ焼きを食べているかのような風味で
パサつきがちな胸肉も腿肉と遜色ないぐらいしっとりと揚がり
家族受けも悪くなかったようでした。
ただ、テレビで見たそれはもっところりと丸くまとまっていて
紅生姜やニラの色合いが見事に映える白く綺麗な衣でした。
どうやら私にはこれぐらいの出来映えが限界のようです。
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