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2017.01.21
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
複雑なのは覚えきれないので
自己本位に割合を単純化させた甘酢あんで天津飯を作りました。
具は、冷蔵庫で草臥れていた小松菜のみじん切りとアミえびを胡麻油で炒めた物と
使い途をよく考えずにふたパックも購入したカニ蒲鉾です。
水１カップにケチャップ大匙２、砂糖・醤油・米酢が大匙１を煮立たせ
味見をしながら中華スープの素や胡椒で調味しとろみをつけました。
こちらは、
張りが無くなって中身がスカスカになっていないか不安だった
大根を処理する為に作った
出し汁に対して摩り下ろした長芋の量が多過ぎて
ぽってりポタージュのようになってしまった
少量の味醂で延ばした叩き梅を浮かべた長芋のスープです。
自分で決めた調味料の比率を守ったり、具材のバランスを欠いたりですが
どれも割合と好評なようでした。
自己本位に割合を単純化させた甘酢あんで天津飯を作りました。
具は、冷蔵庫で草臥れていた小松菜のみじん切りとアミえびを胡麻油で炒めた物と
使い途をよく考えずにふたパックも購入したカニ蒲鉾です。
水１カップにケチャップ大匙２、砂糖・醤油・米酢が大匙１を煮立たせ
味見をしながら中華スープの素や胡椒で調味しとろみをつけました。
こちらは、
張りが無くなって中身がスカスカになっていないか不安だった
大根を処理する為に作った
出し汁に対して摩り下ろした長芋の量が多過ぎて
ぽってりポタージュのようになってしまった
少量の味醂で延ばした叩き梅を浮かべた長芋のスープです。
自分で決めた調味料の比率を守ったり、具材のバランスを欠いたりですが
どれも割合と好評なようでした。
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