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2017.07.05
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
ターメリック・塩を加えて茹でて潰したじゃが芋に
ニンニク玉葱クミンシードと共に炒めた挽き肉を合わせ
オールスパイスやカイエンペッパー、ガラムマサラ砂糖醤油などで
適当に味付けし、半分に切った春巻きの皮で包んで揚げた
サモサもどきです。
タレは以前インド料理店で食べたモモの
赤くて辛くて酸味のあるモノっぽいのを真似ようと
レンジで軽く水分を飛ばしたケチャップに
レッドカレーペーストを少々混ぜたのですが、
このインチキなソースが意外に好評でありました。
こちらは昼食時に作りました。
作りましたと言っても、梅干し大葉長芋を切って混ぜただけでありますが…。
なんだか芋ばかり食した一日でした。
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