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2017.08.05
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
くし形に切った玉葱、にんにくのみじん切り、乱切りにしたピーマン、
水に潜らせて解した昨日の残りのうどん、
サッと湯通しして焼き肉のタレを絡めた豚小間肉の順に
冷たいフライパンに重ね入れ、蓋をして蒸し焼きにし
適当に調味して、飛ばし切れなかった水分はすり胡麻に吸って貰いました。
最近お気に入りの安い肉も硬くなり難い下茹でした豚小間の柔らかさと
茹でて一晩冷蔵保存して焼いても
でろでろに崩れる事が無かったうどんに残った程良い食感とで
すっかり炭水化物をおかずに白飯を食べ過ぎました…。
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