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2018.01.08
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
雑炊かおじやか判らないけれど
明らかに七草粥とは違うモノだけでは物足りないだろうと
右の得体の知れないモノも作りました。
ざく切りにした白菜の軸の部分をフライパンに敷き詰め
その上に豚小間を並べ、さらに白菜の葉っぱの部分を乗せ
更にさらに切り餅を並べて蒸し焼きにし
餅が柔らかくなったところで醤油２：味醂１のたれを絡め
香ばしく焦げ目が付くまで強火で焼きつけました。
非常に取り分けづらいひと皿になりましたが最後にはその皿も空になり
お餅の消費方法がひとつ増えました。
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Re:んじつ。(01/08)
投資部長
さん
Re:んじつ。(01/08)
mamatam
さん
うちの夫、おかゆの類があまり好きではなくて、七草はなるべく毎年用意するようにしていますが、時々おかゆはいやだと拒否されます。
白菜と豚肉にお餅を載せるのはいいアイディアですね。
お昼にもいいですね。 (2018.01.09 00:58:49)
白菜と豚肉にお餅を載せるのはいいアイディアですね。
お昼にもいいですね。 (2018.01.09 00:58:49)
Re[1]:んじつ。(01/08)
issei666
さん
投資部長さんへ こんばんは。
＞来年は七草パスタとか七草ピザとか七草カレーあたりに…
ピザやカレーは難しそうですが、パスタは直ぐにイメージが湧きました。
菘の割合を増やしてとろとろに柔らかく煮込むか摩り下ろしてよく絡むようにし、香りと食感の芹も多めにしてフェットチーネなどに合わせたらとても美味しそうです。
ショートパスタなら、春らしく蝶が舞う様子に見立ててファルファッレなんかどうだろうと想像してしまいます。 (2018.01.09 01:04:55)
＞来年は七草パスタとか七草ピザとか七草カレーあたりに…
ピザやカレーは難しそうですが、パスタは直ぐにイメージが湧きました。
菘の割合を増やしてとろとろに柔らかく煮込むか摩り下ろしてよく絡むようにし、香りと食感の芹も多めにしてフェットチーネなどに合わせたらとても美味しそうです。
ショートパスタなら、春らしく蝶が舞う様子に見立ててファルファッレなんかどうだろうと想像してしまいます。 (2018.01.09 01:04:55)
Re[1]:んじつ。(01/08)
issei666
さん
mamatamさんへ こんばんは。
＞うちの夫、おかゆの類があまり好きではなくて…
雑炊やおじやもお好みではないのでしょうか。
鍋の〆でもないのに冷凍ご飯で雑炊を作って食す我が家とは真逆の嗜好のようですね。
＞今年もそれで、七草は味噌汁の実になりました。
七草入りの澄まし汁に焼いた切り餅を浮かべてお雑煮にするのも良さそうだとmamatamさんの言葉で思い付きました。
＞白菜と豚肉にお餅を載せるのは…
とある料理番組では長葱を使用していたのですが生憎切らしていまして白菜に変更しました。その所為で水分が多く出てしまいましたが、なかなか好評でありました。
(2018.01.09 01:16:46)
＞うちの夫、おかゆの類があまり好きではなくて…
雑炊やおじやもお好みではないのでしょうか。
鍋の〆でもないのに冷凍ご飯で雑炊を作って食す我が家とは真逆の嗜好のようですね。
＞今年もそれで、七草は味噌汁の実になりました。
七草入りの澄まし汁に焼いた切り餅を浮かべてお雑煮にするのも良さそうだとmamatamさんの言葉で思い付きました。
＞白菜と豚肉にお餅を載せるのは…
とある料理番組では長葱を使用していたのですが生憎切らしていまして白菜に変更しました。その所為で水分が多く出てしまいましたが、なかなか好評でありました。
(2018.01.09 01:16:46)
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