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2018.04.04
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
指や前腕が攣りそうになりながら薯蕷まんじゅうを包んだあとで
また包む作業を５０回も繰り返した私は阿保でしょうか。
豚ミンチの１．５倍量の白菜・セロリを塩揉み脱水して混ぜましたら
ふんわり軽い食感で香りも良く、ひとつ残らず完売となりました。
金運に恵まれる事を願って、中国の昔のお金「元宝銀」に
似せて作られた縁起の良い餃子なのに
数を数えてはいけないタブーを犯してしまいました。
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Re:ぜにがた。(04/04)
Missまーぷる
さん
餃子にセロリ・・・試したことはありませんがさっぱりといただけそうですね。
(2018.04.06 01:30:19)
Re[1]:ぜにがた。(04/04)
issei666
さん
Missまーぷるさんへ こんばんは。お久し振りでございます。
＞餃子にセロリ・・・試したことはありませんが…
中華料理だと定番として茴香（ういきょう：フェンネルの事）入りの水餃子があるそうですが、残念ながらまだ食べた事がありません。
セロリも少し香るくらいで、ショリショリとした食感でした。
もっと香りの強い芹や、鶏ミンチに人参の葉なども合いそうだと、今思い付きました。
(2018.04.06 03:30:08)
＞餃子にセロリ・・・試したことはありませんが…
中華料理だと定番として茴香（ういきょう：フェンネルの事）入りの水餃子があるそうですが、残念ながらまだ食べた事がありません。
セロリも少し香るくらいで、ショリショリとした食感でした。
もっと香りの強い芹や、鶏ミンチに人参の葉なども合いそうだと、今思い付きました。
(2018.04.06 03:30:08)
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