まいみ０９のお買い物ダイアリ

ココナッツオイル＆ミルクには、アルツハイマー型認知症の治療に有効であるとされている中鎖脂肪酸含まれるそうでR。
そんな ココナッツオイル と ココナッツミルク をおいしく摂るためのレシピ。

ボケたくなければココナッツオイル＆ミルクを摂りなさい
著者：白澤卓二・植木もも子
発売日：2015年01月
出版社：PHP研究所
ページ数：95p
ISBN：9784569822259
価格：1,404円（税込、送料込）
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美容にいいと、いま話題のココナッツオイル。アメリカの研究では、その主成分である中鎖脂肪酸からできる物質「ケトン体」が進行したアルツハイマー型認知症の劇的な改善に役立つと認められ、さらに注目を集めている食材です。
また中鎖脂肪酸はココナッツオイルだけでなく、ココナッツミルクにも含まれます。
特効薬が存在しない認知症が、毎日の食事にココナッツオイル＆ミルクを加えることで予防・改善する可能性があるのです。
本書ではココナッツオイル＆ミルクが認知症にどのような効果があるのかを、最新の論文データや研究室での実験データを交えてながら、わかりやすく解説。効果的にとるために必要なポイントも紹介します。
私たちに日本人にとって、まだなじみのないココナッツオイル＆ミルクを手軽にとりいれやすくするために、和食を中心に活用したレシピが満載。認知症についての最新医学情報からおいしい料理まで、健康長寿に役立つレシピブックです。